Taille du marché de la poudre de phycocyanine biologique, part et analyse de l’industrie, par application (produits de boulangerie, confiserie, produits laitiers, aliments et boissons fonctionnels, boissons alcoolisées, compléments alimentaires, autres applications non alimentaires) et prévisions régionales, 2024-2032

Ces dernières années, l'inclination croissante des consommateurs vers les produits naturels s'est manifestée de plus en plus en raison de la prise de conscience croissante des effets nocifs des ingrédients chimiques synthétiques. Cela a donné lieu à des recherches approfondies sur les microalgues en tant que source majeure de pigments naturels, stimulant ainsi la croissance du marché de la phycocyanine à travers le monde. La phycocyanine est un complexe pigment-protéine de couleur bleue produit par la lumière des algues bleu-vert. Les poudres de pigments de phycocyanine devraient avoir des applications croissantes dans l’industrie alimentaire et des boissons en raison de la demande croissante de colorants naturels dans les produits alimentaires. La poudre de phycocyanine est également largement utilisée dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires ainsi que les aliments fonctionnels. La tendance émergente à consommer des produits biologiques stimule la demande de poudre de phycocyanine biologique.

Diverses propriétés de la phycocyanine telles qu’antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-allergiques favorisent la santé et le bien-être. Les principales entreprises manufacturières se concentrent sur la création de coentreprises pour renforcer leurs capacités et développer des partenariats synergiques. Par exemple, en janvier 2018, Valensa International, fabricant d'ingrédients diététiques basé en Floride, a annoncé une coentreprise avec Synthite Industries Ltd., l'entreprise d'extraction d'oléorésine en Inde. Cette coentreprise se concentre sur le développement d'une nouvelle plante, afin d'extraire de la spiruline biologique pour produire de la phycocyanine que Valensa développerait pour les aliments médicaux, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.

La demande croissante des consommateurs pour des colorants alimentaires naturels avec des étiquettes propres et des réglementations favorables est principalement le moteur de la croissance du marché mondial de la phycocyanine biologique. En outre, la popularité croissante des aliments et boissons fonctionnels à base de plantes ainsi que des compléments alimentaires à base de plantes alimente la croissance du marché en raison des propriétés nutritionnelles de la phycocyanine. Les principaux acteurs élargissent leurs capacités de production pour répondre à la demande croissante de colorants naturels dans les aliments transformés. Par exemple, en mars 2019, Naturex a développé en France une ligne d'extraction de phycocyanine par de la spiruline biologique pour répondre à la demande croissante de nuances naturelles de bleu et de vert pour les confiseries et les boissons.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Clean-label Products

Key Market Restraint -

High Cost of Production

La poudre de phycocyanine biologique est obtenue en extrayant et en purifiant le pigment obtenu à partir d'algues bleu-vert cultivées de manière biologique. Le processus de purification de tout produit biotechnologique implique généralement une précipitation, une centrifugation, une ultrafiltration ou une combinaison de ces étapes. Les étapes finales impliquent souvent une filtration sur gel, un séchage, une cristallisation ou une lyophilisation du produit d'intérêt. Le processus de purification représente une part importante du coût de production. Le coût élevé de l’extraction et de la purification à grande échelle des pigments intracellulaires constitue un frein majeur à la croissance du marché mondial de la poudre de phycocyanine organique.

Acteurs clés couverts :

Naturex (Givaudan), East India Distilleries Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., Aim Grow Biotech Co., Ltd., Essential Organic Iingredients, Blutech Nnaturals Co. Ltd., Xi'an Pincredit Biotech Co. Ltd. . et C.E. Ropper Gmbh sont les principaux acteurs du marché mondial de la poudre de phycocyanine biologique.

Le marché mondial de la poudre de phycocyanine biologique est segmenté par application et par géographie. Les aliments et boissons fonctionnels devraient connaître une croissance prometteuse. La popularité croissante des produits de santé naturels stimule les innovations visant à développer des produits sains et gourmands qui attirent une large base de consommateurs. Le mode de vie des consommateurs modernes stimule la demande de produits à emporter offrant des bienfaits pour la santé. Les aliments et boissons fonctionnels à base de poudre de phycocyanine biologique gagnent en popularité parmi les consommateurs soucieux de leur forme physique afin de prévenir des problèmes de santé tels que l'obésité et les maladies cardiovasculaires. La poudre de phycocyanine constitue une formidable opportunité de croissance dans le segment de la boulangerie et de la confiserie en raison de la demande croissante de colorants alimentaires naturels dans l'industrie.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance robuste en raison de la popularité croissante des produits verts biologiques. La tendance croissante aux produits à base de plantes présentant des avantages nutritionnels stimule la demande de poudre de phycocyanine biologique dans la région. La population croissante consommant des aliments et des boissons fonctionnels dans la région devrait stimuler la demande dans les années à venir. Les chaînes d'aliments santé d'Amérique du Nord élargissent leur portefeuille de produits avec des produits alimentaires santé à base de phycocyanine pour attirer une base de consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en septembre 2018, une grande chaîne canadienne de jus et de smoothies a introduit la poudre de phycocyanine dans son portefeuille de produits alimentaires santé innovants et avancés.

L’Europe devrait afficher une forte croissance en raison de la tendance émergente du clean label. La demande des consommateurs pour des produits naturels augmente car ils sont perçus comme plus sains et inoffensifs. Le récent changement de préférences des consommateurs des produits conventionnels vers les produits biologiques dans la région devrait stimuler la demande de poudre de phycocyanine biologique. Les activités croissantes de recherche et de développement menées par des entreprises clés de la région devraient contribuer à la croissance du marché en Europe.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle en raison de l’essor de l’industrie alimentaire et des boissons. La demande croissante de colorants naturels dans une variété d’aliments et de boissons transformés stimule la croissance du marché dans la région. La croissance potentielle de l’industrie des compléments alimentaires à base de plantes dans la région devrait alimenter la demande de poudre de phycocyanine biologique.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En août 2019 , une société de biotechnologie écossaise ScotBio a développé une méthode brevetée pour augmenter la quantité de phycocyanine produite dans la spiruline. Cette innovation fera de la spiruline cultivée en intérieur une option rentable pour le secteur alimentaire.


• En novembre 2018 , Lumen Bioscience a annoncé que le gouvernement américain a délivré un brevet pour sa technologie d'édition et d'insertion de gènes qui permet à des microalgues de produire de la phycocyanine à une échelle commerciale.