Taille du marché du thé hors domicile, part et analyse de l’industrie, par type de produit (tisane, thé vert, thé noir, thé Oolong, autres), par formats d’emballage (pochettes, sachets de thé, thé en conserve, thé en bouteille, autres), par Utilisateur final (stands de thé et cafés, hôtels et restaurants, bureaux et institutions, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé de la consommation d’une tasse de thé est principalement à l’origine de la croissance du marché. Le thé est une boisson essentielle pour lutter contre la toux et fournit également des antioxydants à l’organisme. Le thé est largement consommé par les travailleurs, les autres professionnels et les étudiants dans les stands de thé ou dans les cafés pour se consacrer à leur travail.

Les propriétaires de stands de thé sont très soucieux de fournir un service de thé de haute qualité et hygiénique aux gens afin d'attirer un plus grand nombre de personnes vers eux. De plus, ils souhaitent développer leur activité en créant leurs différents magasins franchisés et boutiques en ligne qui facilitent encore davantage la consommation de sachets de thé hors domicile. Par exemple, en juin 2018, Chai Point, un détaillant de thé basé à Bangalore, en Inde, a investi 1,33 million de dollars pour installer 30 nouveaux magasins de thé dans la ville.

La demande croissante de boissons énergisantes instantanées a donné lieu à la consommation de produits à base de thé parmi les stands de thé. De plus, la préférence croissante des gens pour la consommation de produits alimentaires renforçant l'immunité pour lutter contre des maladies pandémiques telles que le COVID-19 stimule encore davantage la demande de sachets de thé parmi les hôtels et les restaurants. L’augmentation des infrastructures liées à l’hôtellerie et à la restauration stimule la croissance du marché. Selon le rapport « Hôtellerie, tourisme et loisirs aux Émirats arabes unis », présenté par Use UAE Business Organisation, en 2018, Dubaï comptait 703 hôtels et 111 864 chambres d'appartements, soit une augmentation de 6 % par rapport à 2017.

De plus, les innovations récentes dans les théières et les machines à thé instantané sont susceptibles d’augmenter la productivité des marchands de thé pour répondre aux commandes de thé de la population, ce qui soutient ainsi la croissance du marché. Par exemple, en janvier 2018, Chaayos, un fabricant de machines à thé soutenu par Tiger Global, a lancé des machines à thé compatibles IoT dans ses 53 points de vente.

Cependant, la hausse des prix des produits à base de thé de qualité supérieure devrait freiner la croissance du marché. De plus, la prise de conscience croissante du fait de rester à la maison à des fins de contrôle des infections pendant l’épidémie de COVID-19 a temporairement réduit la consommation de thé dans les magasins de boissons et a stoppé la croissance du marché.

Key Market Driver -

Rising consumer demand for instant energy-boosting drinks to drive market growth.

Key Market Restraint -

Higher prices of premier tea products are anticipated to restrain market growth.

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs associés au marché mondial du thé hors domicile sont Unilever Plc., Starbucks Corporation, Tata Global Beverage Ltd., The Republic of Tea, Tenfu Corporation, JAB Holding Company, Hain Celestial Group, Associated British Foods Plc., The Coca Cola Company, Nestlé S.A. et autres.

Le marché mondial du thé hors domicile est segmenté en fonction du type de produit, des formats d’emballage, de l’utilisateur final et de la géographie.

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en tisanes, thé vert, thé noir, thé oolong et autres. Le segment du thé noir devrait détenir une part importante du marché en raison du volume important de consommation de thé noir. Selon les données publiées par la Tea Association of the USA, en 2019, 84 % de la consommation totale de thé en Amérique était de type thé noir. De plus, le thé noir aide à améliorer la concentration d’un individu, ce qui stimule davantage la croissance du segment.

En fonction des formats d’emballage, le marché est segmenté en sachets, sachets de thé, thé en conserve et thé en bouteille, etc. Le segment des sachets de thé devrait détenir une part dominante du marché car il est plus pratique à utiliser que les autres types. De plus, la grande consommation de sachets de thé faciles à infuser entraîne une forte demande pour ce type d'emballage de thé.

Sur la base de l’utilisateur final, le marché est segmenté en stands de thé et cafés, hôtels et restaurants, bureaux et institutions, etc. Le segment des stands de thé et des cafés devrait détenir une part importante du marché en raison du fait que les boissons à base de thé sont facilement disponibles et rapidement servies dans ces magasins. De plus, les prix les plus bas d'une tasse de thé dans les stands de thé par rapport aux autres se traduisent par des revenus plus importants pour ce segment. 

Analyse régionale :

Par géographie, le marché mondial du thé hors domicile est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

La région Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial du thé hors domicile en raison de l’important volume de consommation de thé dans la rue au sein de la population de pays comme la Chine et l’Inde.  Selon le rapport « Étude sur les chaînes de valeur du thé d'Assam », publié par le Bureau pour l'évaluation des impacts sociaux pour l'information des citoyens, en 2019, l'Inde est le deuxième marché de consommation de thé, avec une consommation de 1,05 million, soit 20 % du le volume de la consommation mondiale de thé.

De plus, la multiplication des chaînes organisées et non organisées de cafés et de stands de thé dans la région stimule encore davantage la demande de thé de ces magasins. Selon l’article « Les jeunes en Chine préfèrent les maisons de thé aux marques de café », publié par China Daily News, le nombre de salons de thé en Chine est passé de 330 000 au premier trimestre 2017 à 570 000 au troisième trimestre 2018.

Le marché nord-américain devrait croître à un rythme plus rapide en raison de l'augmentation des ventes des établissements de restauration et de boissons, ce qui entraîne une augmentation des revenus du thé auprès des détaillants de services de thé hors domicile dans des pays comme les États-Unis, le Canada et Mexique.

Selon les données présentées par la National Restaurant Association, aux États-Unis, les ventes des établissements de restauration sont passées de 65,8 milliards de dollars en décembre 2019 à 66,5 milliards de dollars à la fin janvier 2020. La génération Y canadienne a entraîné un changement significatif dans la consommation de thé à la maison vers une consommation hors domicile.

Un volume important d’importations de thé vert et de thé noir dans des pays comme les États-Unis et le Canada à des fins de consommation a fortement soutenu la croissance du marché dans la région. Selon les données présentées par la Tea Association of the USA, en 2019, les importations américaines de thé vert et noir ont atteint 339,65 millions de dollars.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie :

• En avril 2019, Tata Global Beverage Ltd. a acquis Dhunseri Tea and Industries Ltd. avec ses marques de thé « Lalghoda » et « Kalaghoda » pour étendre leur présence sur les marchés locaux du Rajasthan, en Inde.


• En août 2019, Hain Celestial Group a lancé Celestial Seasoning TeaWell, une gamme de produits à base de thé composés d'un mélange d'herbes et de plantes qui aident les consommateurs dans leur digestion, leur soutien immunitaire et leur vitalité mentale.