Taille du marché du lait végétal, part et analyse de l’industrie, par source (lait de soja, lait de coco, lait de riz, lait d’amande, autres), par emballage (bouteilles, cartons, sachets), par canal de distribution (magasins de détail, canaux en ligne) , magasins spécialisés, autres) Autres et prévisions régionales, 2024-2032

La consommation de lait végétal augmente considérablement à travers le monde, en raison des nombreux bienfaits pour la santé offerts par le lait végétal, comme le lait de soja, lait de coco , et d'autres. Aux côtés d'acteurs mondiaux comme Danone et Archer Daniels Midland Company, de petits et nouveaux acteurs du marché déploient également des efforts importants pour augmenter leur valeur marchande en lançant des produits laitiers à base de plantes. Par exemple, en septembre 2018, Life Health Foods India Private Limited a lancé une gamme de lait à base de plantes, sous sa nouvelle marque appelée « So Good ».

Le marché du lait végétal devrait se développer à un rythme rapide au cours de la période de prévision, en raison de la propension croissante des consommateurs à adopter des aliments et des boissons végétaliens. Selon la Plant-Based Foods Association, l'industrie du lait végétal a connu une croissance de 9 % en 2017-2018 et le lait végétal représente 15 % du marché total du lait. Les avantages pour la santé offerts par le régime végétalien par rapport au régime conventionnel, associés à l’adoption accrue de substituts laitiers par les personnes souffrant d’obésité, de maladies cardiovasculaires et de diabète, devraient alimenter la croissance du marché du lait végétal au cours de la période de prévision. L’allergie au lactose chez certaines personnes est un autre facteur important qui stimule la croissance de l’industrie du lait végétal.

Key Market Driver -

Rising consumer inclination towards vegan food and beverages

Key Market Restraint -

Price sensitivity of plant-based milk

La disponibilité facile de matières premières ou de matières premières telles que le soja, le riz et d’autres, en particulier dans les économies en développement, devrait faciliter la production de lait d’origine végétale, ce qui contribuera à son tour à la croissance du marché. L’augmentation du nombre de lancements de produits non laitiers devrait avoir un impact sur la croissance du marché du lait végétal au cours des années de prévision. Cependant, la sensibilité aux prix du lait à base de plantes, associée aux effets négatifs du lait à base de plantes sur la santé des nourrissons et des enfants en croissance, peuvent freiner la croissance du marché au cours des années de prévision.

Acteurs clés couverts :

• RÊVE


• Danone


• Aliments Daiya


• Archer Daniels Midland


• Malk Bio


• Aliments ondulés


• La nouvelle grange


• Fermes de Californie

SEGMENTATION

Parmi les sources, le segment du lait de soja devrait dominer le marché mondial du lait à base de plantes, en raison de la disponibilité abondante de soja dans divers pays développés et en développement (Canada, États-Unis, Inde, Chine, Australie, Brésil et autres). La disponibilité du soja avec une variété de mélanges, de formulations, de saveurs et de teneur en matières grasses, associée à sa haute valeur nutritionnelle encourage les producteurs à opter pour le soja afin de produire du lait à base de plantes.

Le segment des magasins de détail devrait être le segment leader au cours de la période de prévision, responsable des ventes maximales de lait végétal. La croissance du secteur de la vente au détail, associée à la grande fiabilité des consommateurs à l'égard des magasins de détail, devrait favoriser la croissance du segment des magasins de détail dans les années à venir.

Analyse régionale :

On estime que l’Amérique du Nord détient la plus grande part des revenus du marché mondial des produits à base de plantes, en raison de l’augmentation rapide de la population végétalienne dans la région. L'expansion rapide de laitier Le marché des alternatives en Amérique du Nord devrait contribuer de manière significative à la croissance de la région. L’augmentation des dépenses de la population nord-américaine en produits alimentaires et en boissons, associée à un changement rapide des préférences de la population américaine et à l’adoption d’une alimentation saine, devrait en outre contribuer à la croissance du marché du lait végétal en Amérique du Nord.

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La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, en raison de l'adoption croissante du lait végétal par la population asiatique, attribuée aux bienfaits du produit pour la santé. La disponibilité de matières premières pour la production de lait à base de plantes, comme le soja et le riz en abondance, dans les pays asiatiques comme la Chine, l'Inde, la Corée du Sud et d'autres stimulera davantage la croissance de l'industrie du lait à base de plantes dans la région.

ANALYSE DE LA SEGMENTATION DU MARCHÉ DU LAIT D'ORIGINE VÉGÉTALE

Développements clés de l’industrie

• En janvier 2019 , Costa Coffee a ajouté du lait d'amande à sa gamme pour répondre à la demande croissante d'options végétaliennes.


• En février 2019, Califia Farms a lancé Übermilk, une gamme nutritive de boissons au lait d'avoine riches en protéines et en nutriments essentiels.