Taille du marché du lait de soja, part et analyse de l’industrie, par type (sans saveur, aromatisé), par application (boissons, desserts, fromages et collations, autres) et prévisions régionales, 2024-2032

Le lait de soja est une boisson à base de graines de soja. Le marché mondial du lait de soja devrait connaître une croissance considérable au cours des années de prévision, en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés à la consommation de lait de soja. Le lait de soja abaisse le taux de mauvais cholestérol et est donc fortement préféré par les patients cardiaques. La Food and Drug Administration des États-Unis (USFDA) a déclaré que le soja réduisait le risque de maladie cardiaque. La popularité croissante des produits alimentaires non laitiers auprès des consommateurs va stimuler la demande de produits sur le marché mondial.

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial du lait de soja se concentrent sur la recherche et le développement et sur le lancement de nouveaux produits pour répondre aux demandes des consommateurs. Par exemple, l’introduction par les fabricants de diverses saveurs comme le chocolat, la vanille, la fraise et le café pour masquer le goût de noisette du lait de soja devrait stimuler le marché mondial du lait de soja. Cependant, le lait de soja non aromatisé ou original est consommé à grande échelle en raison de sa production et de ses ventes élevées.

Key Market Driver -

Rising Popularity of Non-Dairy Products.

Key Market Restraint -

Availability of Alternate Non-Dairy Products.

Le lait de soja devient extrêmement populaire parmi la population intolérante au lactose car il est naturellement sans lactose. En outre, la tendance croissante au véganisme parmi les consommateurs stimulera le marché mondial du lait de soja dans les années à venir. L’intolérance croissante au lactose restreint les consommateurs à consommer des produits à base de produits laitiers et, compte tenu de ce fait, les entreprises alimentaires lancent des produits non laitiers composés d’ingrédients sains. Par exemple, en avril 2018, Vinamilk, l'une des plus grandes entreprises laitières vietnamiennes, a lancé une boisson au lait de soja et aux noix à base de produits à base de soja. Le lait de soja peut être utilisé comme substitut au lait de vache car il contient la même quantité de protéines et ne contient pas de cholestérol. La demande d’aliments sans cholestérol augmente considérablement à travers le monde, en particulier sur les marchés développés en raison de la prévalence croissante de l’obésité et des maladies liées au mode de vie (causées par de mauvaises habitudes alimentaires). Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), en 2016, 1,9 milliard d'adultes étaient en surpoids, dont 650 millions étaient obèses.

La disponibilité d’autres laits non laitiers tels que le lait d’amande, le lait de coco et le lait d’avoine sur le marché devrait constituer un frein important à la croissance du marché mondial du lait de soja. Les variétés de lait susmentionnées sont plus facilement disponibles sur le marché mondial et leur adoption par les consommateurs est élevée, en particulier sur les marchés développés, ce qui constitue un facteur limitant la croissance du marché.

Acteurs clés couverts :

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial du lait de soja sont Eden Foods, Inc., Organic Valley, Pureharvest, The WhiteWave Food Company, American Soy Products, Inc., PANOS Brand, LLC, Sanitarium, Stremicks Heritage Foods, LLC, Vitasoy, SunOpta. , et d'autres.

Le segment du lait de soja non aromatisé devrait connaître une croissance régulière en raison de l’évolution des modes de vie et de l’adoption accrue de produits alimentaires et de boissons contenant un nombre moindre d’ingrédients. Le lait de soja sans saveur n’est pas artificiellement sucré ni amélioré ; il est donc préféré par de nombreux consommateurs soucieux de leur santé. L’évolution des préférences gustatives des consommateurs pousse les fabricants à introduire de nouvelles saveurs sur le marché du lait de soja, ce qui peut constituer un facteur important pour la croissance du lait de soja aromatisé.

Le segment des boissons devrait connaître une croissance importante en raison de la popularité croissante du produit en remplacement du lait de vache conventionnel. Le lait de soja peut être utilisé pour diverses applications où le lait de vache est généralement utilisé, par exemple dans la préparation du café, du thé et des céréales pour petit-déjeuner. Le segment des fromages et des snacks devrait connaître un taux de croissance considérable en raison de la demande croissante d'ingrédients non laitiers dans la production de snacks et de produits fromagers. Par exemple, en avril 2019, Invigorate Foods a lancé le tofu Genki-Ya, qui est le seul tofu préparé à partir d'extrait de lait de soja frais. La société prévoit également de lancer ses autres produits à base de lait de soja, tels que le lait de soja frais, les yaourts, le lait de soja aromatisé, etc.

Analyse régionale

Le marché de la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide et la région devrait dominer le marché mondial au cours de la période de prévision en raison de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et de l’augmentation de leur pouvoir d’achat. L’importante production de soja dans des pays comme l’Inde, le Japon, la Corée du Sud et la Chine stimule également la consommation de produits à base de soja dans cette région. Par exemple, en août 2018, la coopérative laitière de Séoul (SDC) de Corée du Sud a lancé le lait de soja Achimae, dans un emballage en carton chauffant au micro-ondes doté d'une technologie de pointe afin d'éviter les ruptures soudaines en cas de surchauffe.

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L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance considérable en raison de la consommation croissante d’alternatives non laitières. La demande d’aliments sans cholestérol influence considérablement la demande du marché du lait de soja en Amérique du Nord. Selon l'Organisation mondiale de la santé, 62 % des adultes américains sont en surpoids ou obèses ; cela pourrait être le facteur déterminant du marché du lait de soja dans les années à venir. En outre, l’acceptation croissante du véganisme dans des pays comme les États-Unis et le Canada devrait contribuer à élargir la taille du marché du lait de soja en Amérique du Nord. La région Moyen-Orient et Afrique produit une part importante du soja produit dans le monde, et des pays comme le Brésil constituent l’un des marchés potentiels pour le lait de soja. Ces facteurs devraient conduire à une augmentation de la taille du marché du lait de soja dans les pays ou régions susmentionnés.

Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En avril 2019, Invigorate Foods (une entreprise japonaise de fabrication de produits laitiers à base de soja) a annoncé un investissement de 60 crores INR en Inde sur trois ans pour fabriquer des produits laitiers à base de soja. 


• En mars 2016, Pulmuone Foods Co., Ltd. a annoncé l'acquisition de tous les actifs de Vitasoy USA Inc. Cette transition inclura également la marque Nasoya. Cette acquisition peut renforcer leur position sur le marché du tofu.