Taille du marché de l’huile d’olive espagnole, part et analyse d’impact du COVID-19, par type (raffiné/pur, vierge et autres), par utilisateur final (ménage/vente au détail, restauration/HoReCa, fabrication de produits alimentaires et autres) et prévisions régionales , 2023-2030

La taille du marché espagnol de l'huile d'olive était évaluée à 2,69 milliards USD en 2022. Le marché devrait passer de 2,76 milliards USD en 2023 à 3,38 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 2,93 % au cours de la période de prévision.

L'huile d'olive connaît une augmentation de la demande en raison de la tendance croissante à maintenir la santé et le bien-être général des consommateurs. Le secteur de la restauration en Espagne utilise ce produit en raison de sa saveur unique et délicate dans divers aliments tels que les vinaigrettes et la préparation d'aliments froids. La demande croissante d’ingrédients riches en nutriments dans l’alimentation quotidienne stimule également la demande pour ce produit sur le marché. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), une cuillère à soupe d'huile d'olive contient 10 g de graisses monoinsaturées, 2 g de graisses polyinsaturées et 2 g de graisses saturées. En outre, la popularité de l'huile d'olive naturelle et peu transformée augmente également parmi les consommateurs soucieux de leur santé, propulsant la croissance du marché espagnol de l'huile d'olive.

IMPACTS DE LA COVID-19

Augmentation de la consommation intérieure pour alimenter la croissance du marché dans le contexte du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négligeable sur le marché du pays. La consommation des ménages a augmenté en raison des confinements et des restrictions, entraînant une demande accrue pour ce produit. Selon le rapport du ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, la consommation individuelle d'olives par ménage a augmenté de 12,7 % au cours de la période de 12 mois qui s'est terminée en juillet 2020, par rapport à l'année précédente. L'augmentation substantielle de la consommation domestique d'huile d'olive a favorisé la croissance du marché au cours de la période.

DERNIÈRES TENDANCES

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Augmentation de la premiumisation des huiles pressées à froid pour stimuler la croissance du marché

Alors que la tendance au bio huile d'olive Depuis que les consommateurs sont prêts à payer pour des huiles de meilleure qualité, les consommateurs s'intéressent également à l'authenticité des produits. Par conséquent, les entreprises opérant sur le marché prennent des initiatives pour innover en matière de produits haut de gamme en raison de la demande croissante pour ces produits. Par exemple, en juillet 2020, Aceites Sandúa, une entreprise familiale espagnole, a lancé de nouvelles huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure. Les nouveaux produits ont un goût distinct et sont utilisés dans les salades, les vinaigrettes, les sauces, les saucisses, les fromages, les ragoûts et autres menus alimentaires.

FACTEURS DÉTERMINANTS

L’engagement croissant en faveur de la durabilité propulse la croissance du marché

Le changement d’attitude des consommateurs envers la durabilité et l’environnement s’est considérablement accru ces dernières années. Intérêt croissant des consommateurs pour le cru, le naturel et le biologique huiles de cuisson contribue en outre à des pratiques durables. Les principaux acteurs du marché mettent de plus en plus l’accent sur des méthodes de production d’huile d’olive durables et respectueuses de l’environnement. Par exemple, Deoleo S.A., une multinationale espagnole de transformation, a signé un accord avec certaines des principales coopératives du pays dans le but d'atteindre 80 % de durabilité pour 80 % de son huile d'olive d'ici 2023. L'entreprise a également mis en œuvre des programmes d'éducation et de formation pour les agriculteurs. et les ouvriers des usines.

Des avancées technologiques pour propulser la croissance du marché

Les fabricants espagnols d'huile d'olive se sont concentrés sur l'amélioration de la qualité du produit dans le pays en raison de l'augmentation de la fraude pétrolière. La sensibilisation croissante des consommateurs aux qualités organoleptiques et saines de l’huile d’olive et de ses produits a conduit les fabricants à adopter de nouvelles technologies pour fournir des huiles de qualité supérieure. Par exemple, en décembre 2020, l'Espagne a lancé un projet innovant de test et d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive grâce à un effort de collaboration entre plusieurs organismes industriels essentiels. Le projet a été signé dans le cadre de l'accord entre l'Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive espagnole, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA) et le ministère de l'Agriculture, de l'Élevage, de la Pêche et du Développement durable de la Junte d'Andalousie.

FACTEURS DE RETENUE 

Les activités d'étiquetage erronées et frauduleuses peuvent entraver la croissance du marché

L'huile d'olive extra vierge est connue pour avoir la plus haute qualité d'huile d'olive et se caractérise par des propriétés nutritionnelles très bénéfiques. Cependant, en raison de l'augmentation de la consommation et de la demande, il existe un risque élevé de fraude sur le marché de l'huile d'olive extra vierge lié à la valeur économique, à la nature liquide du produit et à la fragmentation de la chaîne d'approvisionnement. Les consommateurs peuvent être réticents à acheter de tels produits en raison de la prise de conscience croissante des erreurs d’étiquetage et des activités frauduleuses, qui pourraient entraver la croissance du marché.

De plus, la faible récolte d'olives en 2022 en raison de conditions de sécheresse extrêmes dans les principales régions productrices du pays a entraîné une flambée des prix des produits, ce qui pourrait constituer une contrainte pour le marché.

SEGMENTATION

Analyse par type

Le segment Virgin détiendra une part importante en raison de sa valeur nutritionnelle et de son goût distinctif 

En fonction du type, le marché est classé en vierge, raffiné/pur et autres.

Le segment vierge devrait détenir une part importante du marché. L'huile d'olive vierge contient de modestes quantités de vitamines E et K et antioxydants et contribuer à réduire le risque de maladies chroniques. La tendance croissante des consommateurs à inclure des graisses monoinsaturées dans leur alimentation stimule la demande de produits. Les huiles d'olive vierges ont une saveur distincte et sont donc principalement utilisées pour la friture et les sautés. Par conséquent, plusieurs acteurs du marché se concentrent sur le développement de produits en raison de la demande croissante pour ces produits sur le marché.

Le segment raffiné/pur devrait croître à un TCAC de 2,93 % au cours de la période de prévision. Les huiles raffinées ont un goût neutre et sont donc utilisées pour les bruines, les sautés et les vinaigrettes. Ces huiles sont également utilisées pour produire des mayonnaises et des sauces, que les consommateurs consomment majoritairement en Espagne.

Par analyse de l'utilisateur final

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Application croissante du produit dans le secteur domestique/au détail en raison de son point de fumée élevé

En fonction de l’utilisateur final, le marché est classé en ménages/vente au détail, restauration/HoReCa, fabrication de produits alimentaires et autres.

Le segment des ménages et du commerce de détail devrait détenir une part importante du marché. L'huile d'olive est un aliment de base du régime méditerranéen et l'augmentation de la consommation de produits destinés à la cuisine domestique stimule encore la demande. La prise de conscience croissante de la valeur nutritionnelle et de la qualité supérieure du produit conduit les consommateurs à inclure l’huile d’olive vierge dans leur alimentation quotidienne. Selon la North American Olive Oil Association, son point de fumée est de 470⁰ F, ce qui le rend idéal pour les sautés et les sautés à haute température. Il est donc principalement utilisé dans la cuisine domestique.

Le segment de la restauration/HoReCa devrait croître à un TCAC de 2,93 % au cours de la période de prévision. Le produit est utilisé dans de nombreux restaurants et par des chefs renommés pour leurs meilleures recettes, car il ajoute de la saveur et une valeur nutritionnelle aux aliments. De plus, les plats traditionnels et célèbres de la cuisine espagnole, tels que les salades et les tortillas de patatas, contiennent de l'huile d'olive, augmentant ainsi la demande pour ce produit sur le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Accent accru sur les certifications pour accélérer davantage l’activité

Le produit constitue une catégorie en croissance rapide dans le segment des huiles comestibles. L'Espagne est connue pour être le premier producteur d'huile d'olive, avec la présence de producteurs importants dans le pays. Plusieurs acteurs développent constamment des stratégies avancées pour prendre un avantage concurrentiel. De nombreuses entreprises adoptent des stratégies de fusions et acquisitions, de partenariat et de collaboration pour permettre la croissance du marché. Par exemple, en juillet 2020, le groupe Acesur, entreprise de référence dans le secteur de l'huile d'olive en Espagne, a acquis une participation de 5,07 % dans Deoleo, une multinationale espagnole de transformation de l'huile. L'acquisition a aidé les deux sociétés à développer leur activité d'huile d'olive dans le pays.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES : 

• Deoleo S.A. (Espagne)


• Garo, Aceite De Oliva Virgen Extra (Espagne)   


• Olis Bellaguarda (Espagne)


• Groupe GEA (Allemagne)


• Aliments Goya, Inc. (NOUS)


• Groupe International Borges (Espagne)


• Groupe Acesur (Espagne)


• Mercaoleo Sl (Espagne)


• Mueloliva Y Minerva.S.L (Espagne)


• Henri Mor SL (Espagne)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE : 

• Décembre 2022 : La gamme d'huiles d'olive STAR, une marque Borges International, est désormais certifiée par le programme de certification alimentaire Heart-Check de l'American Heart Association. La marque Heart-Check sur les produits alimentaires comporte le sceau de la North American Olive Oil Association (NAOOA) et la validation authentique de la teneur en huile d'olive. L'entreprise avait pour objectif de fournir des produits à base d'huile d'olive de qualité aux consommateurs soucieux de leur santé.


• Juin 2021 : La coopérative espagnole Oleoestepa, une coopérative de producteurs régionaux du sud de l'Espagne, a lancé la première bouteille d'huile d'olive extra vierge AOP, composée à 100% plastique recyclé (rPET) . Le nouveau format a été introduit pour répondre aux préoccupations environnementales croissantes des consommateurs.


• Février 2020 : Suffolk, un fabricant d'huile d'olive basé en Espagne, a établi sa première usine de production aux États-Unis dans le Suffolk. L'entreprise a investi 11 millions de dollars pour l'agrandissement de ses nouvelles installations.

COUVERTURES DU RAPPORT

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Le rapport de recherche fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché et une analyse détaillée de la part de marché, de la taille du marché, de la segmentation du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles du marché. Le rapport fournit également une analyse industrielle détaillée des marchés de différents pays. Le rapport fournit diverses informations clés telles que l’aperçu des marchés connexes, la dynamique du marché, l’analyse SWOT, les développements récents de l’industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays clés, les principales tendances du marché et le paysage concurrentiel.

Portée et segmentation du rapport