Taille du marché du lait tonique, part et analyse de l’industrie, par type (Blanco (Silver), Joven, Reposado, Anejo, autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2024- 2032

Le lait tonique est formulé en diluant du lait de bufflonne ou de vache entier avec du lait écrémé et de l'eau pour réduire sa teneur en matières grasses. La teneur en matières grasses du lait tonique dépend du fait qu'il soit simple ou double. Le lait monocolore contient 3,0 % de matières grasses, tandis que le lait double en contient 1,5 %. Cela en fait ainsi une option plus saine pour éviter toute maladie cardiovasculaire et liée au cholestérol. La teneur élevée en calcium et en protéines du lait tonique contribue à renforcer les os, les dents et les muscles. Parallèlement à cela, la large disponibilité de lait tonique en différentes saveurs a propulsé la croissance de son marché.

Ces dernières années, les consommateurs, en particulier la jeune génération, sont devenus soucieux de leur santé et se sont tournés vers le lait écrémé pour leur gestion globale de la santé. Ainsi, cela a conduit au remplacement du lait ordinaire par du lait tonique dans leur alimentation quotidienne. En outre, les consommateurs incorporent du lait tonique dans divers produits alimentaires transformés ; en raison de ces facteurs, la demande de lait tonique augmente dans le monde entier.

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés à la consommation de lait tonique est un facteur clé de la croissance du marché. Parallèlement à cela, la demande de lait tonique a augmenté en raison de sa teneur en matières grasses comparativement faible par rapport au lait ordinaire et de son goût riche. De plus, selon le Centre national d'information sur la biotechnologie, des études ont révélé que la consommation de lait tonique réduit les concentrations de cholestérol LDL dans le corps. Ainsi, ces facteurs ont contribué cumulativement à stimuler la croissance du marché.

L’inclination croissante des consommateurs vers le lait végétal entravera les ventes de lait tonique. Comme le lait végétal, naturellement faible en matières grasses, remplacerait largement le lait tonique, la croissance du marché en serait ralentie.

Key Market Driver -

Health Benefits associated with Toned Milk Consumption

Key Market Restraint -

Increasing Inclination of Consumers towards Plant-based Milk

Acteurs clés couverts :

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial du lait tonique sont Amul Dairy Company, Mother Dairy Fruit & Vegetal Pvt Ltd, Kwality Ltd., Nestlé S.A., Danone S.A., Fonterra Co-operative Group Limited, Patanjali Ayurved Limited, Parag Milk Foods Ltd. , la laiterie Verka Amritsar et la laiterie Paras.

Le marché mondial du lait tonique est segmenté par type, variété et canal de distribution. Le marché du lait unicolore détient la part de marché majeure car il est largement consommé comme variante de lait faible en gras.

Le segment du lait tonique aromatisé détient la part la plus importante en raison de l’évolution des papilles gustatives et de la demande croissante de boissons innovantes. Parallèlement à cela, l'ajout d'arômes au lait améliore son goût et son apparence, ce qui a soutenu sa demande accrue.

Les supermarchés et hypermarchés ont considérablement stimulé les ventes de lait tonique. Ces magasins de masse offrent la commodité du shopping, disposent d'allées distinctes pour les produits, ainsi que d'autres produits ménagers sous un même toit.

Analyse régionale :

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance substantielle du marché en raison de la demande croissante des consommateurs pour du lait et des produits laitiers sains et faibles en gras. En outre, la prise de conscience des avantages nutritionnels du lait tonique, tels que sa teneur élevée en calcium et en magnésium, a stimulé la croissance du marché dans la région.

L’Asie-Pacifique devrait détenir la part majeure du marché du lait tonique en raison de l’évolution des habitudes de consommation alimentaire et de la croissance de l’industrie alimentaire, en particulier en Chine et en Inde. En outre, l’augmentation de la population et l’augmentation du revenu disponible ont soutenu la croissance du marché du lait tonique dans la région.

L’Europe devrait connaître une croissance significative de son marché en raison de l’augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé. En outre, les consommateurs optent pour du lait tonique pour réduire l'obésité et lutter contre les maladies cardiovasculaires, ce qui a encore stimulé ses performances commerciales.

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Segmentation

Développements clés de l’industrie

• En juin 2019, Fonterra Future Dairy, une coentreprise de Fonterra et Future Consumer, basées en Nouvelle-Zélande, a lancé sa marque de produits laitiers Dreamery. Sous cette marque, l'entreprise a lancé du lait tonique à ultra haute température (UHT), du Dahi (Curd), des milkshakes au chocolat et à la fraise.


• En mai 2019, Patanjali Ayurved Limited a lancé une variante de lait tonique de son lait de vache pour étendre sa présence dans le segment des produits laitiers.