Taille du marché du whisky, analyse des actions et de l'industrie par type (whisky écossais, whisky irlandais, whisky de bourbon, whisky canadien et autres), analyse par canal de distribution (sur trame et off-échange) et prévisions régionales, 2024-2032

Le whisky a gagné en popularité avec une urbanisation rapide couplée à l'augmentation des revenus disponibles et à la croissance de l'industrie du tourisme dans le monde. De plus, les consommateurs sont prêts à payer plus pour des whiskies de haute qualité et premium, ce qui encourage les fabricants à introduire des produits de whisky de qualité supérieure, âgés et rares aux étagères de détail. Par exemple, en mai 2023, Orphan Barrel Whisky Co., une entreprise appartenant à Diageo-Orphel, Orphan Barrel Whisky Co., un rare Whisky de Rye de 14 ans. Le nouveau produit est infusé de crème au beurre de vanille sucrée, d'arôme de chêne légèrement grillé, d'épices à cuisson, de pain grillé de seigle et de fruits de verger. Selon le Conseil distillé des spiritueux des États-Unis, la consommation américaine de whisky a augmenté de 7,01% en 2020 par rapport à 2019. Plusieurs facteurs, notamment un environnement favorable pour le whisky importé, en particulier en Inde et en Chine, associé à des modes de vie changeants, à des aspirations croissantes et à une Une population croissante d'acheteurs de la génération Y, stimule la croissance du marché du whisky.

En outre, le marché du whisky connaît une forte concurrence en raison d'un portefeuille de produits diversifié et d'une augmentation des stratégies d'investissement. Par exemple, en août 2023, Scotch Whisky Investments (SWI), une entreprise appartenant aux Néerlandais, a reçu une subvention de Scottish Enterprise pour soutenir son investissement dans une nouvelle installation de stockage de whisky à Glenrothes. La nouvelle installation prévue fournirait un stockage de fûts de premier ordre ainsi que des bouteilles et des services de fûts supplémentaires.

De plus, les lois gouvernementales et les politiques fiscales influencent également la croissance du marché. Le produit, étant une boisson alcoolisée, adhère à plusieurs restrictions gouvernementales, ce qui est une restriction majeure à l’expansion de l’industrie.

Impact du COVID-19 

La pandémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur l’industrie mondiale de l’alcool, y compris sur le marché du whisky. Initialement, la pandémie a perturbé les chaînes de production et de distribution, entraînant des défis au niveau de la chaîne d’approvisionnement. Les restaurants, les discothèques, les pubs et les points de vente d'importation de whisky ont été fermés ou ont vu leur capacité réduite, ce qui a eu un impact sur les ventes. De plus, le comportement des consommateurs en matière de consommation d’alcool a considérablement changé pendant la pandémie. Les ventes de whisky au détail, notamment via le commerce électronique, ont connu une légère hausse, les gens consommant davantage de boissons alcoolisées à la maison pendant le confinement. Selon le Centre national d'information sur la biotechnologie (NCBI), la plateforme de commerce électronique a connu une croissance constante en raison des restrictions imposées aux canaux de vente au détail. Par exemple, au Royaume-Uni, en 2020, les ventes de spiritueux en ligne ont augmenté de 23 % par rapport à 2019 via les magasins de vente au détail en ligne.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Produits lancés par les principaux acteurs du marché 


• Aperçu de l'industrie du whisky


• Impact de Covid-19 sur le marché du whisky


• Moteurs de l'industrie du whisky


• Investissements récents sur le marché du whisky

ANALYSE DE SEGMENTATION DU MARCHÉ DU WHISKY

Analyse par type

Le segment du whisky écossais devrait détenir une part importante du marché mondial du whisky. L'environnement politique positif à travers l'Écosse et le Royaume-Uni, augmentant les investissements pour renforcer l'industrie, la croissance des distilleries et des entrepôts influence la demande croissante de whisky écossais. Selon la Scotch Whisky Association (SWA), le gouvernement du Royaume-Uni a promis de fournir 15,1 millions USD dans sa deuxième phase de sa politique de fonds vert pour soutenir quatre projets de durabilité de la Distellery en 2020. La saveur distincte et la complexité du whisky écossais ont encore augmenté son demande parmi les milléniaux. La demande croissante a propulsé plusieurs acteurs de premier plan pour renforcer leur base de production afin de répondre à la demande mondiale pour le produit. Par exemple, en avril 2022, Chivas Brothers, l'entreprise de whisky écossais de Pernod Ricard, a investi 92,52 millions USD dans Aberlour et Miltonduff, deux de ses distilleries de malt single stratégiques. L'investissement permettrait à l'entreprise de mettre à niveau les technologies de distillation durables et d'élargir les capacités de production.

Le whisky irlandais est l'une des catégories à la croissance la plus rapide sur le marché mondial du whisky. La croissance de l'industrie du tourisme est devenue un moteur important de l'industrie, avec de nombreuses distilleries ouvrant des centres d'accueil et proposant des visites. Le segment du whisky bourbon devrait se développer à un rythme de croissance prometteur au cours de la période de prévision en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits artisanaux et authentiques.

Analyse par canal de distribution

Le segment hors commerce devrait détenir une part importante du marché mondial. Le segment hors commerce comprend les supermarchés et les hypermarchés, les vins et les magasins de spiritueux, les magasins en ligne et autres. Le canal off-brade offre une commodité, permettant aux consommateurs de choisir parmi une large gamme de marques de whisky. Selon le National Center for Biotechnology Information, en 2020, les ventes de commerce hors négociation ont augmenté d'environ 27%, principalement en raison des plateformes de commerce électronique en plein essor pendant la pandémie.

Le segment du commerce devrait croître avec un taux de croissance prometteur au cours de la période de prévision avec des établissements de commerce croissants tels que des pubs, des bars, des restaurants et des clubs dans le monde. La tendance croissante de la culture des cocktails dans les pubs et les bars stimule encore la demande du produit.

Analyse par région

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L’Europe devrait détenir une part importante du marché mondial du whisky. La demande de whisky en Europe a toujours été forte. En outre, la tendance croissante vers des produits de whisky haut de gamme et artisanaux, associée à des politiques réglementaires positives, influence la croissance du marché. Des pays comme l'Écosse et l'Irlande sont réputés pour leur production et leur consommation de whisky. Le gouvernement a élaboré des stratégies pour accroître le potentiel d'exportation du whisky dans la région. Par exemple, en janvier 2022, le Royaume-Uni a signé un accord de libre-échange avec l’Inde, apportant d’énormes avantages aux producteurs de whisky écossais. Le gouvernement britannique a réduit les droits d'exportation jusqu'à 150 % sur le whisky, offrant ainsi un coup de pouce aux distilleries et à l'ensemble de l'industrie des spiritueux.

Acteurs du marché clés

• Asahi Group Holdings, Ltd.


• Diageo plc.


• Pernod Ricard S.A.


• Suntory Holdings Limitée.


• William Grant et fils


• Brown-Forman Corporation


• La martiniquise


• Constellation Brands, Inc.


• Angus Dundee Distillers plc.


• Mélangeurs et distillateurs alliés.

Développements clés de l’industrie

• En septembre 2023, le maître Distiller et Blender de Blackished Whisky a collaboré avec Kaveh Zamanian, fondateur du célèbre Whisky Distillery Kentucky Bourbon Hall of Fame Whisky Maker. Ce produit est fabriqué à partir d'une base de whisky de Bourbon Tennessee Straight Tennessee contenant un Mash Bill de 64% de maïs, 36% de seigle et un trou de lapin Heigold High Rye Double Malt Kentucky Bourbon Straight est distillé à partir de Mash Bill de 70% de maïs , 25% de seigle malté et 5% d'orge maltée.


• En octobre 2022, William Grant & Sons, une entreprise familiale écossaise indépendante, a lancé une nouvelle gamme de whiskies exclusifs au travel retail sous sa marque de whisky Glenfiddich. La gamme comprend quatre types de whiskies : Vat 01 à 40 % ABV, Vat 03 à 50,2 % ABV, Vat 02 à 43 % ABV et Vat 04 à 47,8 % ABV.