Taille du marché du vin, part de l’industrie et analyse d’impact du COVID-19, par type (vin mousseux, vin tranquille et autres), par saveur (vin rouge, vin blanc et vin rosé), par canal de distribution (commerce et hors commerce) commerce) et prévisions régionales, 2021-2028

La taille du marché mondial du vin était évaluée à 339,53 milliards USD en 2020 et devrait passer de 340,23 milliards USD en 2021 à 456,76 milliards USD en 2028, avec un TCAC de 4,30 % sur la période 2021-2028. L’impact mondial du COVID-19 a été sans précédent et stupéfiant, la consommation d’alcool ayant connu un choc négatif sur la demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie. D’après notre analyse, le marché mondial a affiché une baisse de -6,79 % en 2020. L’augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, qui revient aux niveaux d’avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Cette industrie évoque des paysages bucoliques pour les consommateurs du monde entier et gagne en popularité sur le marché mondial, en raison de son goût et de ses propriétés rafraîchissantes. La boisson est devenue un produit important et gagne également en popularité sur le marché étranger, en raison de l'assouplissement des droits de douane et des barrières tarifaires en matière de commercialisation. La tendance croissante à la socialisation de l’alcool parmi les gens, associée à l’avènement de boissons à faible teneur en alcool (ABV) pour la population active, propulse considérablement la croissance du marché du vin.

Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement au milieu du COVID-19 auront un impact négatif sur les performances du marché

La pandémie de COVID-19 a provoqué une transformation remarquable sur les marchés mondiaux, en particulier sur ce marché particulier. Les circuits de distribution à travers le monde ont été perturbés, en raison des fermetures massives de diverses installations et des restrictions de mobilité du public. Selon le Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), la pandémie a provoqué une baisse sans précédent du commerce mondial de l'alcool et a réduit les exportations internationales en 4 mois (mars-juin) de -17% en valeur par rapport à 2019. Organisation de la Vigne et du Vin (OIV), la consommation mondiale de vin en 2020 est estimée à 234 MHL, soit une baisse de 3% par rapport à l'année précédente, en raison de comportements de consommation irréguliers dans différents pays du monde. Le vin mousseux a été davantage touché dans des pays comme le Royaume-Uni et la Chine, car il était principalement consommé dans les restaurants, les bars ou lors de mariages et d'occasions spéciales.

La demande et la consommation de cette boisson ont été freinées sur la plupart des marchés du monde. L'impact le plus important a été la manière dont les consommateurs l'achetaient, car ils se sont progressivement tournés vers l'achat de la boisson en ligne, en raison de la fermeture définitive des circuits de distribution. Dans le cas des canaux hors commerce, une croissance a été observée à tous les niveaux de prix. En outre, avec l’assouplissement des restrictions de quarantaine et l’accélération des consommateurs vers les achats en ligne, le marché devrait retrouver son rythme de croissance habituel.

TENDANCES DU MARCHÉ DU VIN

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Premiumisation des produits pour aider à l’expansion du marché

La consommation de cette boisson est désormais plus probablement associée à un mode de vie riche et somptueux des consommateurs ; favorisant ainsi la croissance du marché. Les consommateurs des principales économies développées sont curieux et cherchent à acheter une variété de produits de qualité sur le marché. Alors que les consommateurs deviennent « connaisseurs de vin »- experts en jugement de goût, les fabricants mettent l'accent sur le lancement de plusieurs marques premium et sensorielles sur le marché. La premiumisation fait partie des tendances actuelles parmi les consommateurs, attirant ainsi des revenus à long terme en provenance du monde entier. De plus, avec l'introduction récente du produit en conserve par des sociétés telles que Sula Vineyards Pvt. Ltd et Ardagh Group S.A. ; les millennials et les consommateurs d’alcool les moins expérimentés du monde entier auront davantage d’occasions d’en goûter et d’en profiter dans les années à venir. En outre, l'alcool en conserve est la boisson la plus accessible et la plus économique pour les particuliers et gagne en popularité, ce qui devrait constituer la nouvelle tendance sur le marché ainsi que parmi les consommateurs de boissons.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Accroître la socialisation de l’alcool parmi les consommateurs pour favoriser la croissance du marché

La production et la consommation de vin ont connu un développement rapide au cours des dernières décennies, ce qui a entraîné une augmentation des modes de consommation. De nos jours, les engagements sociaux, la modernisation et l’adoption croissante de la culture occidentale sont quelques-uns des facteurs favorisant la socialisation de l’alcool parmi les consommateurs.            

La consommation d'alcool devient un signe de statut social qui soutient la croissance de boissons peu alcoolisées sur le marché. Il gagne en popularité auprès des millennials et des jeunes, en raison de son attrait rafraîchissant et de son faible ABV. Il est principalement associé à plusieurs occasions et servi comme boisson de table avec la nourriture habituelle dans les pays en développement. Cette demande croissante encourage davantage les fabricants à lancer et à introduire des produits innovants sur le marché, ce qui garantit la croissance future du marché.

L'émergence de plateformes de commerce électronique pour soutenir une génération de revenus plus élevée

Le commerce électronique est devenu une option de plus en plus populaire pour acheter de l’alcool au cours des dernières années et devrait encore se développer au cours de la période de prévision. Les consommateurs bénéficient de plusieurs avantages tels qu'une expérience d'achat pratique, une livraison à domicile à temps, des programmes variés, etc. Ainsi, le canal de vente en ligne joue un rôle crucial sur des marchés majeurs tels que le Royaume-Uni, les États-Unis, l’Italie, l’Espagne et d’autres. Selon le ministère des Affaires étrangères des Pays-Bas, les ventes en ligne dans les régions développées comme l'Europe et l'Amérique du Nord devraient croître chaque année d'environ 15 %. En outre, la crise du COVID-19 a stimulé le commerce électronique du segment des boissons. Selon le Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), en Europe, la croissance de cette filière a augmenté de 180 % en moyenne en volume, pendant la phase de confinement. Ainsi, les fabricants se concentrent sur le développement de nouvelles plateformes de commerce électronique et concluent des collaborations pour accroître leurs ventes sur le marché. Les progrès technologiques et l’amélioration des réseaux de distribution dans le commerce électronique devraient en outre stimuler la croissance à l’avenir.

FACTEURS DE RETENUE

Le déplacement progressif des consommateurs vers d’autres boissons alcoolisées pourrait entraver le marché

La modernisation croissante et l’augmentation de la consommation d’alcool sont des tendances continues à travers le monde, qui ont incité les producteurs de l’industrie de l’alcool à lancer des variantes innovantes et audacieuses de boissons alcoolisées. L'évolution progressive des préférences des consommateurs vers diverses boissons alcoolisées telles que les liqueurs, les spiritueux,  bière , et d'autres en raison de leur disponibilité à des prix économiques.  Selon l’American Addiction Centers (AAC), la majorité de l’alcool consommé chaque année dans le monde est de la bière, des bières blondes et du cidre, soit environ 400 milliards de litres. En 2018, la part de marché de la consommation de bière aux États-Unis était de 45,5 %, celle des boissons alcoolisées de 37,3 % et la part la plus faible était celle de ce produit, soit 17,2 %. Ainsi, la tendance à se tourner vers d’autres boissons alcoolisées est susceptible de freiner la croissance du marché dans les années à venir. Cependant, les acteurs de l’industrie concentrent leurs efforts sur l’attrait des consommateurs en introduisant sur le marché des boissons avec différentes gammes d’alcoolémie.

SEGMENTATION

Analyse par type

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Pourtant, le vin domine le marché mondial, en raison de ses offres de goût et de saveur authentiques.

Pourtant, le vin reste la forme d’alcool la plus ancienne et la plus populaire servie dans le monde. C'est l'une des boissons alcoolisées les plus consommées et les plus disponibles, consommée comme liqueur de table dans les pays européens. L'association croissante de ce type avec plusieurs occasions et portions alimentaires en a fait une boisson polyvalente qui peut être consommée en cocktail ou seule. Les offres de goût authentique ainsi que l'attrait du format haut de gamme auprès des consommateurs ont entraîné une augmentation de ses ventes sur le marché mondial. 

Mais le vin mousseux émerge également avec un immense potentiel partout dans le monde, en raison de ses propriétés effervescentes qui le rendent unique dans son spectre. Les consommateurs des pays en développement sont attirés par l'innovation et cette boisson offre aux consommateurs les propriétés sensorielles et la sensation en bouche souhaitées. Les habitants de plusieurs pays en développement comme l’Inde, la Chine et d’autres deviennent plus expérimentaux et préfèrent les boissons innovantes lors de leurs achats. Divers fabricants sont engagés dans la production de la nouvelle variété sur le marché, ce qui indique la croissance future du marché. 

Par analyse de saveur

Avantages pour la santé et attrait luxueux associés au produit pour détenir la plus grande part de marché

Le vin rouge est consommé depuis de nombreux siècles et reste toujours une boisson populaire et en vogue à l'échelle mondiale. La boisson est connue pour avoir plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, telles que des antioxydants. Diverses études in vitro ont prouvé que la consommation régulière d’alcool en quantité limitée peut contribuer à améliorer le mode de vie des consommateurs. Parallèlement à cela, il présente également un attrait luxueux et est largement disponible pour les consommateurs. Il combine donc les deux : des propriétés bénéfiques pour la santé et un bon goût, ce qui a permis au vin rouge de devenir un segment dominant et devrait prospérer encore davantage dans les années à venir.

Les vins rosés de régions telles que la Provence française, l'Italie et l'Espagne continueront de gagner en popularité dans les années à venir. Ils sont incroyablement polyvalents et légers, offrant la fraîcheur du vin blanc, mais le corps et le fruit du vin rouge. Ce vin moyennement doux est peu alcoolisé et facile à boire. Il a un parfum délicieux et est particulièrement célèbre auprès des buveuses féminines. Alors que les femmes continuent de s'intéresser à l'alcool, le segment des roses devrait connaître une croissance substantielle au cours de la période de prévision.

Par analyse des canaux de distribution

L'émergence rapide du commerce de détail moderne a entraîné une génération de revenus plus élevée grâce aux canaux de distribution hors commerce

Un canal de distribution hors commerce est l’un des canaux de vente les plus efficaces pour livrer le produit sur le marché. Les canaux hors commerce comprennent les supermarchés, les dépanneurs, les magasins spécialisés et autres. Offrir une variété de produits à des prix inférieurs à ceux des pubs, des bars et d'autres canaux de vente au détail a accru la popularité des comptoirs de vente au détail à travers le monde. Les investisseurs se concentrent intensément sur le développement de commerces modernes et de points de vente pratiques pour offrir des achats faciles à des prix abordables sur le marché, ce qui génère des revenus élevés sur le marché. D’un autre côté, l’adoption croissante de différentes pratiques de consommation d’alcool a entraîné une tendance à aller au restaurant parmi les consommateurs. L’occidentalisation croissante et les tendances interculturelles à travers le monde devraient favoriser la popularité des circuits commerciaux dans un avenir proche.

Cependant, les mesures gouvernementales drastiques et la période croissante de confinement due au COVID-19 dans le monde ont eu un impact majeur sur le comportement d’achat d’alcool des consommateurs. Avec la fermeture du canal on-trade, une augmentation moyenne des ventes dans le off-trade a été observée. Les gens achètent de l’alcool via des plateformes de commerce électronique dans plusieurs économies comme la Chine, les États-Unis, la France et d’autres où la livraison à domicile est autorisée. Ainsi, le déplacement des consommateurs vers les magasins de détail et le commerce électronique dans le contexte du confinement devrait contribuer à la croissance de ce segment.

APERÇU RÉGIONAL

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Le marché européen détient une part de marché importante, en raison de son engagement élevé envers la culture et la civilisation

L'Europe devrait détenir la plus grande part du marché du vin, car elle offre l'une des variétés de produits les plus attrayantes, illustrée par le fait qu'elle est le principal consommateur mondial et qu'elle représente 204,94 milliards de dollars en 2020. Elle a toujours été mêlée à certaines cultures et occasions. qui impliquent le produit comme symbole de célébration. Cela constitue l’un des principaux piliers de croissance du marché dans la région. Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), en 2020, l'Union européenne représentait 48 % de la consommation mondiale de produits, avec un volume estimé de boisson à environ 112 millions d'hl. La France reste un consommateur majeur avec un volume de consommation de 24,7 Mhl en 2020, même si la consommation par habitant affiche une tendance à la baisse ces dernières années. L'Italie est le deuxième marché de l'UE avec une consommation de 24,5 millions d'hl, soit une augmentation de 7,5% par rapport à 2019, selon l'OIV. La popularité croissante de ce produit est associée à l'acceptation croissante des boissons à faible teneur en ABV parmi la jeune population active dans leurs horaires quotidiens chargés. Ainsi, la demande encourage les fabricants à introduire des produits nouveaux et innovants sur le marché.

L'Amérique du Nord est le deuxième marché en importance pour ce produit. La région dispose d’un énorme potentiel de croissance, en raison de l’inclination croissante des millennials vers les tendances de premiumisation. En 2020, les États-Unis étaient le premier pays consommateur de produits au monde avec 33 Mhl, soit 14 % de la consommation mondiale de produits, selon l'OIV. Les ventes du marché californien ont atteint 40 milliards de dollars, malgré la fermeture drastique des ventes sur site en raison du COVID-19, selon le Wine Institute. Face à la demande et à la consommation croissantes des consommateurs, les fabricants se concentrent sur l’élargissement de leurs gammes de produits. Par exemple, en septembre 2020, Riboli Family Wines, une entreprise familiale basée en Californie, a annoncé le lancement de Highlands 41. En outre, la création de nouveaux vignobles, en tenant compte de la demande des consommateurs, devrait également stimuler la croissance dans les années à venir. .

L’Asie-Pacifique devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial. Cela est dû à l’adoption croissante des tendances occidentalisées et à la consommation de diverses cuisines régionales parmi les consommateurs. En Chine, les vignobles nationaux ont vu le jour ces dernières années. Le gouvernement fournit également une aide provisoire pour aider les producteurs de raisin locaux dans les domaines de l'importation de pépinières, de la formation technologique, de l'approvisionnement en eau, de la rénovation des routes et des projets d'infrastructure électrique. Avec le nouveau désir des consommateurs chinois pour les produits nationaux, ces vignobles devraient contribuer à la croissance du marché de la région APAC. De plus, la Corée du Sud constitue un paysage commercial en constante évolution pour ce produit dans la région. L'alcool occupe une place importante dans la vie quotidienne de nombreux Sud-Coréens. Selon Asia Beverage Media Group, les revenus du marché sud-coréen se sont élevés à 1 671 millions de dollars en 2019. En outre, l'HoReCa ( Hôtel , Restaurant et Café) servent également des boissons à table ainsi que leurs options alimentaires variées, ce qui accélère la demande dans la région.

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Cependant, les marchés d’Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d’Afrique devraient détenir la part de marché la plus faible, en raison du manque de sensibilisation et d’une pénétration sous-optimale des produits sur le marché.

LES ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE DU VIN

Structure industrielle fragmentée pour définir la concurrence sur le marché

Le paysage concurrentiel de ce marché est modérément fragmenté en raison de la présence de plusieurs acteurs clés sur le marché. Le Wine Group, John Distilleries, International Beverage Holdings, Distell Group et Halewood Wines font partie des principaux acteurs détenant une part de marché importante. Les fabricants se concentrent sur le développement de nouvelles formulations et l’introduction de nouveaux produits sur le marché. Par exemple, en avril 2021, Familia Torres, le producteur espagnol d'alcool, a annoncé l'élargissement de sa gamme de vins du Priorat avec le lancement d'un nouveau vin rouge agréable et gourmand. Le produit Secret del Priorat 2018 (DOQ Priorat) est issu de vignobles sélectionnés et reflète les diverses particularités de chaque parcelle et variété.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Le Groupe Vin (NOUS.)


• Distilleries John (Inde)


• International Beverage Holdings (Thaïlande)


• Distell Group Limited (Afrique du Sud)


• Halewood Wines International (Royaume-Uni)


• Sula Vineyards Pvt. Ltd. (Inde)


• Vins Accolade, Plc. (NOUS.)


• E & J Gallo Winery (États-Unis)


• Global Drinks Finlande (Finlande)


• Domaines viticoles du Trésor  (Australie)


• Vins Torres (Espagne)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• septembre 2021 – Familia Torres, a découvert le dernier millésime de sa collection de vins Antología Miguel Torres. La liqueur phare incarne l'engagement du vignoble en faveur de la viticulture régénérative et de la durabilité comme moyen de lutter contre le changement climatique. Les cinq vins sont Milmanda 2018, Mas La Plana 2017, Reserva Real 2017, Grans Muralles 2017 et Mas de la Rosa 2018.


• Juillet 2021 - E. & J. Gallo Winery Group, leader mondial de l'industrie des alcools et spiritueux, en collaboration avec Randall Grahm, vigneron légendaire et visionnaire, a annoncé la sortie d'une collection de vins nommée « The Language of Yes ». La nouvelle collection s'inspire de la riche histoire de la viticulture dans le sud de la France.

COUVERTURE DU RAPPORT 

Una representación infográfica de Wine Market

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La population mondiale croissante s’oriente vers une prise de conscience accrue du produit et de ses avantages avec une grande efficacité. Cela devrait donner une impulsion au marché dans les années à venir. Le rapport fournit des informations qualitatives et quantitatives sur l’impact du COVID-19 sur le marché. Il propose également une analyse détaillée de son utilité, de ses applications, de ses types, de la taille du marché et de son taux de croissance pour tous les segments possibles du marché.

Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse détaillée du marché, de sa dynamique et de son paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport comprennent un aperçu des marchés connexes, des informations récentes sur l'industrie des alcools et l'évolution des tendances telles que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances de l'industrie du vin.

Portée et segmentation du rapport