アマランサス市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（アマランサス種子、アマランサス葉、アマランス粉、アマランサス油）、カテゴリー別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア）および地域予測、2023～2030年

アマランサスは、一年生植物または短命の多年生植物の国際的な属に属する広葉植物であり、しばしばアカザと呼ばれます。アマランサスは、葉菜、偽穀物、および観賞用植物として栽培されています。アマランスは、抗酸化物質、タンパク質、炭水化物、カルシウムなどが豊富で、スーパーフードとしても知られるなど、多くの薬効を提供します。アマランサスの薬効成分が高齢者の病気の緩和にプラスの効果をもたらすことが示されているため、高齢者人口の増加がアマランサス市場の成長を支えてきました。アマランサスとその製品市場は、市場の成長を促進する主流人口による人気と消費の増加により勢いを増しています。

アマランサスの葉、油、種子は、インド料理、アメリカ料理、その他の地域料理の多くを作るために広く利用されています。アマランサス粉は、マルチグレインベーキングミックスに使用される特殊粉であり、天然にグルテンフリーであるため、小麦粉の代替品となります。健康意識の高まりと植物ベースの製品への傾向により、消費者の間でアマランサスとその派生製品の消費が増加しています。近年、非食品用途産業からの着色剤としてのアマランサスの需要も増加しており、市場の成長を促進しています。

毎日の必須栄養素を十分に摂取できる健康的なスーパーフードに対する消費者の需要の高まりが、世界のアマランサス市場を牽引する主な要因となっています。健康的なライフスタイルを送ることへの消費者の関心の高まりと、アマランサスの健康上の利点に対する意識の高まりにより、さまざまな加工食品にアマランサスが広く組み込まれるようになりました。さらに、食品加工産業の成長もアマランサス市場に恩恵をもたらしています。さらに、強力な食品サプライチェーンにより、消費者はアマランサスとその派生製品を簡単に入手できるようになり、市場の成長が促進されました。

Key Market Driver -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

Key Market Restraint -

High Price of Amaranth Products

アマランサスの生産コストが高いため、この市場で活動しているメーカーはわずかであり、それが市場の成長を妨げています。生産される収量は栽培されている作物に比べて少なく、アマランサスとその派生製品の全体的な価格が上昇しています。不安定な気候条件も、価格が高くなる主な要因です。さらに、低コストの従来の食品着色料が市場に存在し、それらが容易に入手できることも、アマランサス市場の成長を妨げています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のアマランサス市場で事業を展開している主要企業は、Apollo Agro Industries Limited、Irel Nans Products Pvt Ltd.、Arrowhead Mills、AMI Operating, Inc.、Proderna Biotech Pvt Ltd.です。 Ltd.、Organic Products India、Nu-World Foods Inc.、RusOliva Pvt. Ltd.、Flavex Naturextrakte Gmbh、Amaranth Bio Company

世界のアマランサス市場は、形態、カテゴリ、用途、地理によって分割されています。形状セグメントはアマランサスの葉が主導しており、世界中でサラダや珍味として広く消費されています。アマランサスの葉は収斂剤としても作用するため、湿疹やニキビなどの皮膚疾患の治療に使用されます。アマランサス油も、脂肪酸含有量が高く、繊細な味を持っているため、食品の調理に利用されることで人気が高まっています。

オーガニックおよびクリーンラベル製品に対する消費者の傾向が高まっているため、このカテゴリーセグメントはアマランサスのオーガニック品種が主導しています。オーガニック製品には合成殺虫剤が含まれておらず、従来の方法で栽培された製品よりも健康的であると考えられています。

食品および飲料部門は、栄養価の高い植物ベースの食品に対する消費者の需要の急増により、アマランサス市場で大きなシェアを占めています。クッキー、パン、麺、パンケーキなどのベーカリー製品におけるアマランサス粉の幅広い利用が市場の成長に貢献しています。アマランサスは優れたエネルギー源であるため、インドなどの国では断食中に伝統的に消費されています。化粧品およびパーソナルケア業界は、老化防止、抗酸化、抗炎症特性を与えると考えられているアマランサス油を美容製品の配合に広く利用しており、市場の成長に貢献しています。

地域分析:

北米では、天然由来製品やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりにより、アマランサス分野が力強い成長を遂げています。アマランサスはビーガンプロテインパウダーの製造に広く使用されており、この地域でのビーガン傾向の高まりも市場の成長に貢献しています。消費者が甘い炭酸飲料よりも機能性食品/飲料を好むため、機能性食品/飲料の消費量が増加しており、これがアマランサスの地域市場の成長を促進しています。

ヨーロッパでは、ドイツ、イタリア、フランスなどの主要なアマランサス消費国がこの地域に存在するため、今後数年間で緩やかな成長が見込まれています。アマランサスにチョコレートとパフライスを混ぜたものはメキシコで人気のスナックであり、ヨーロッパの他の地域でも広く消費されています。消費者の間での健康的な間食傾向の高まりは、アマランサス市場の成長に影響を与えています。化粧品業界では、天然成分を組み込んだ革新的な製品を開発する傾向が急成長しており、市場の成長を推進しています。

アジア太平洋地域は、インド、中国、日本などの国々で珍味としてのアマランサスの消費率が高いため、今後数年間で大幅な成長を示すと予想されています。中国とインドは、この地域の良好な気候条件により、2019年のアマランサスの最大生産国の一つとなった。ミレニアル世代の人口の増加と、アマランサスの潜在的な利点に対する意識の高まりにより、地域市場の成長がさらに促進されました。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 12 月、Epicurean Dairy UK Ltd. の乳製品ブランドである The Collective は、さまざまなスプリット ポット ヨーグルトを備えた新しい朝食オプション Brekkie を発売しました。ブレッキー製品ラインは、フルーツコンポートと組み合わせた無糖ヨーグルト、パフソバ、アマランサス、キヌア、亜麻仁のグラノーラ粒を特徴としています。この製品には、ラズベリー、マンゴー、パッション フルーツの 3 つのフレーバーがあります。


• 2019 年 2 月、Marico Ltd は「Saffola FITTIFYグルメ」としてさまざまな健康グルメ商品を発売しました。この製品ラインは、モリンガ、アマランサス、キヌア、ソバ、ターメリックの 5 つのスーパーフードのブレンドを含む高プロテイン ミール スープと高プロテイン スリム ミール シェイクで構成されています。製品はグルテンフリー、保存料フリーで、人工着色料や人工香料も一切添加していません。