グルテンフリーシュガーシロップ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ブドウ糖液糖、果糖液糖、麦芽糖液糖、その他）、用途別（ベーカリー製品、菓子、栄養バー、ドレッシング、飲料、乳製品、その他の非食品）アプリケーション）および地域予測、2023 ～ 2030 年

グルテンフリーシュガーシロップ市場は、不使用食品の増加傾向により堅調な成長を遂げています。グルテンフリー、乳糖フリー、化学物質フリーなどの食品を含まない食品は、従来の製品と比較してより健康的で安全であると認識されています。グルテンは、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣に関連した健康状態に寄与すると考えられています。グルテンフリー製品の消費に伴うさまざまな健康上の利点により、予見可能な数年間でグルテンフリー製品市場の成長が促進されると予想されます。より健康的なデザートや菓子への需要の高まりが、世界のグルテンフリー シュガー シロップ市場の成長を推進しています。

シュガー シロップは、依然として食品および飲料業界で最も広く使用されている甘味料です。砂糖代替品よりも手頃な価格で、甘味料の中でも幅広い風味を持ち、甘味を超えた機能性を持っています。かさ高と構造を提供し、製品の保存期間と食品の安全性にも貢献します。新たなグルテンフリーのトレンドにより、消費者の嗜好はグルテンフリーの砂糖成分を含むグルテンフリーのデザートや甘い飲料へと移っています。近年、グルテンフリースイーツのトレンドを受けて、米シロップ、オーツ麦シロップ、ソルガムシロップが人気を集めています。

より健康的な食品を求める消費者のライフスタイルの進化に伴い、不使用食品のトレンドは世界中で急速に重要性を増しています。以前は、グルテンフリー食品を購入する主な理由は、グルテンアレルギー、過敏症、不耐症など、グルテンフリー食品に関連する病状でした。しかし、最近では、消費者は、従来の製品よりも健康的な代替品であると考えられているため、無添加食品を購入する傾向にあります。グルテンフリー製品の健康上の利点に対する意識の高まりが、主に世界のグルテンフリーシュガーシロップ市場の成長を推進しています。より健康的なベーカリー製品や菓子に対する需要の高まりが、市場の成長にさらに貢献しています。

Key Market Driver -

Rising Trend of Free-from Foods

Key Market Restraint -

Increasing Popularity of Low-calorie Sugar Substitutes

ブドウ糖シロップや果糖シロップなどの一般的に使用される砂糖シロップは、さまざまな健康状態に関連する高カロリーを含んでいることが知られています。高カロリーの砂糖の摂取による健康への悪影響についての意識の高まりにより、スクラロースやステビアなどの人工甘味料や天然甘味料の需要が高まっています。これらの甘味料は、さまざまな食品に広範囲に応用されています。低カロリー甘味料の人気の高まりが、市場の成長を阻害する重要な要因となっています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のグルテンフリー シュガー シロップ市場で活動している主要企業は、Cargill, Inc.、Canadian Organic Maple Co. Ltd.、Monin, Inc.、Wholesome Sweeteners, Inc.、B&G Foods, Inc.、International Molasses です。 Corporation, Ltd.、Torani & Co., Inc.、Gulshan Polyols Ltd.、Fringe Papo International、および Borger GmbH。

世界のグルテンフリーシュガーシロップ市場は、種類、用途、地域によって分割されています。グルテンフリーのグルコース シロップは、グルテンフリーの食品に広く応用されているため、大幅な成長が見込まれています。 これは、ベーカリー製品、ジャム、ソース、アイスクリーム、ビール、ソフトドリンク、スポーツドリンク、医薬品、工業発酵などに使用されます。コーンスターチ由来のグルコース シロップは、世界中で作物が豊富に入手できるため、プラスの成長が見込まれると予想されます。

ベーカリー製品におけるグルテンフリーシュガーシロップの新たな用途は、市場の成長を促進すると予想されます。グルテンフリーのシュガー シロップは、健康上の利点を追加するとともに口当たりを改善するためのテクスチャライザーおよび安定剤として、ベーカリーや製菓分野で最近広く使用されています。グルテンの消費に関連したライフスタイルに関連した健康状態に対する意識の高まりにより、北米やヨーロッパの先進国ではグルテンフリーのベーカリー製品部門の成長が促進されています。

地域分析:

グルテンフリー シュガー シロップ市場は、北米地域でのフリーグル傾向の継続により、今後も有望な成長が見込まれています。現代の消費者は、味や風味を損なうことなく現在の健康トレンドを満たすクリーンラベルの食品に嗜好を急速に移しています。メーカーは、グルテンフリーの贅沢な食品に対する需要の高まりに応えるために、革新的な製品を導入しています。たとえば、2019 年 1 月、高級天然甘味料のパイオニアである NuNaturals は、非遺伝子組み換え、ビーガン、グルテンフリー、低血糖フレーバーのシュガー シロップの新しい製品ラインを導入しました。

ヨーロッパは大幅な成長を示すと予想されています。 「不使用食品」は、ベーカリー製品、乳製品、飲料の主要カテゴリーとして浮上しています。グルテンの過剰摂取による健康への悪影響に対する意識の高まりにより、この地域ではグルテンフリー製品の需要が高まっています。グルテン不耐症の人やセリアック病に苦しむ人々の間でグルテンフリー食品への需要が高まっており、欧州市場の成長を促進しています。

アジア太平洋地域では、人々の健康意識の高まりにより、クリーンラベル食品の新たな傾向が見られます。グルテンフリーの小麦粉やベーカリー製品はすでに人気を博しており、認知度が高まるにつれ、人々はグルテンフリーや低糖質の焼きデザートや菓子など、他の加工食品カテゴリーに注目するようになってきています。低価格製品やフレーバー付きグルテンフリーシュガーシロップの導入などの戦略は、この地域に計り知れない成長の機会をもたらします。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 10 月に、Swoon はグルテンフリーでケトに優しいシュガー シロップを米国で発売しました。この製品はグルテン不耐症や糖尿病の人に適しています。


• 2017 年 10 月、Ingredion, Inc. は、トウモロコシとタピオカベースの低糖グルテンフリーグルコースシロップの新製品 Versasweet を米国とカナダで発売しました。