ココナッツシュガー市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（粒状ココナッツシュガー、液体ココナッツシュガー、粉末ココナッツシュガー）、性質別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料[パン、製菓、飲料、調味料]化粧品）およびパーソナルケア製品) および 2023 ～ 2030 年の地域予測

ココナッツ シュガーまたはココヤシ シュガーは、ココヤシの木からの花のつぼみを煮て乾燥させた樹液から抽出される天然甘味料の一種です。伝統的にココナッツシュガーは東南アジア地域で甘味料として広く使用されてきました。ココナッツシュガーには脂肪分が含まれておらず、カリウム、マグネシウム、亜鉛、16種類の必須アミノ酸が豊富に含まれており、より健康的な天然甘味料として消費者の注目を集めています。さらに、消費者は血糖指数が低いため、通常の白砂糖よりもココナッツシュガーを求めています。このため、メーカーは消費者のニーズを満たし、より健康的な食品を提供するために、通常の砂糖の代わりにココナッツシュガーを組み込むようになりました。さらに、白砂糖の代替品として、紅茶、コーヒー、ジュースなどの飲料にこのような甘味料が組み込まれることが増えており、市場の成長を推進しています。

ココナッツ シュガーは、角質を除去し、毒素を含まない特性があるため、化粧品やボディ スクラブ、ボディ ローション、クリームなどのパーソナルケア製品の製造にも利用されており、市場の成長に貢献しています。これに加えて、ココヤシの木はココナッツシュガー以外にもココナッツオイルなどのさまざまな製品を生産しており、多作化とその生産量の増加につながっています。それにより、成長にプラスの影響を与えます。

白砂糖と同様の味と甘味を持つ天然の砂糖代替品に対する消費者の需要の増加が、ココナッツシュガー市場を大きく牽引しています。ココナッツシュガーは、その健康上の利点と風味が認識されているため、砂糖の代替品としても広く人気があります。これに加えて、加工が最小限に抑えられているため、より自然であると考えられています。さらに、チョコレートやキャンディーなどの加工食品に、より健康的な成分を組み込むという食品業界からの需要の高まりも、市場の成長を促進しています。

ココナッツ シュガーには、食卓砂糖と同じ量の炭水化物と糖分が含まれており、血中トリグリセリドを上昇させ、善玉コレステロール値を下げ、体内のカロリー摂取量を増加させます。これは、糖尿病や肥満などのさまざまな健康への悪影響につながり、市場の成長を妨げています。国際糖尿病連盟によると、2019 年の世界の糖尿病有病率は 9.3% で、2014 年の 8.5% から増加しました。したがって、世界の糖尿病率の上昇は市場の成長をさらに妨げると予想されます。

Key Market Driver -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

Key Market Restraint -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

対象となる主要なプレーヤー:

世界のココナッツシュガー市場で活動している主要企業は、The Coconut Company Ltd、Big Tree Farms Inc.、PT です。 Coco Sugar India、Treelife、Adon Exports、Madhava Ltd.、Ecobuddy Exports、Celebes Coconut Corporation、Saudi Food Materials Factory、SunOpta, Inc.

粒状ココナッツシュガーセグメントは、天然甘味料としてケーキ、ペストリー、ビスケットなどのさまざまなベーカリーや製菓品に広く組み込まれているため、市場で主要なシェアを保持すると予想されています。

クリーンラベル製品やオーガニック製品に対する消費者の傾向が高まっているため、オーガニック部門がより大きなシェアを占めると予想されます。合成農薬を使わずに栽培されているため、従来の品種よりも健康的であると考えられており、売り上げの増加が期待されています。

地域分析:

北米では、スナック消費と食事の間の間食の傾向の増加により、市場が堅調に成長すると予想されています。この地域、特に米国でのオーガニックおよびクリーンラベル食品の消費傾向の高まりにより、この地域でのココナッツシュガーの販売実績が増加しました。 Organic Trade Association によると、2018 年の米国のオーガニック食品売上高は 5.9% 増加し、これが地域のココナッツシュガー市場の成長を促進すると予想されています。

ココナッツシュガーは、マレーシアとインドネシアの人々によって昔から天然甘味料として広く利用されてきたため、アジア太平洋地域では大幅な成長が見込まれると予想されています。これに加えて、インドネシアはココナッツの最大の生産国であり、原材料が幅広く入手可能です。さらに、消費者の可処分所得の増加により、消費者は製品に対して割増価格を支払うことが可能となり、地域市場の成長が促進されました。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2017 年 3 月、Big Tree Farms Inc. は、消費者が血糖値の上昇を抑え、最小限に加工された砂糖を求めているため、精製白砂糖の代わりにオーガニック フェアトレード ココナッツ シュガーを発売しました。


• 2016 年 8 月、イギリスのブランド、The Groovy Food Company は、精製砂糖の代替となる天然砂糖や未精製砂糖を求める消費者の需要の高まりを受けて、新しいオーガニック ココナッツ シュガーを発売しました。