ココナッツシロップ市場規模、シェアおよび業界分析、性質別（オーガニック、従来型）、用途別（ベーカリー、製菓、飲料、乳製品）および地域予測2023-2030年

ココナッツ シロップは、ココヤシの花の蜜から作られる天然甘味料です。ココナッツシロップには、鉄、カリウム、カルシウム、亜鉛、17 種類の必須アミノ酸が含まれているため、食品業界で広く使用されています。健康への懸念が高まっているため、天然甘味料は消費者の注目を集めており、製造業者は加工食品に通常の砂糖や蜂蜜ではなくココナッツシロップを使用するようになりました。さらに、血糖指数が低いため、体内の血糖値への影響が低く、より健康的な甘味料となります。これにより、レモネード、スムージー、健康的な乳製品を含まない製品など、さまざまな飲料に組み込まれるようになりました。

消費者は、従来の甘味料よりも健康的なオーガニック甘味料に好みを移し、ココナッツ シロップ市場を刺激しています。さらに、ココナッツ シロップは、甘味を与え、栄養特性を強化するために、ジュース、お茶、コーヒー、ベーカリー製品などのさまざまな加工食品や飲料に広く組み込まれており、これも市場の成長を後押ししています。

シュガー シロップと同じ味と甘味を持つ天然の香料や甘味料に対する消費者の需要の高まりが、ココナッツ シロップ市場を大きく牽引しています。ココナッツシロップは、ビーガンで人工保存料が一切含まれていないことに加え、その栄養特性により、砂糖や蜂蜜の代替甘味料として広く使用されています。さらに、加工を最小限に抑えた食材に対する需要の高まりも市場成長の原動力となっています。

ココナッツ シロップには、血中トリグリセリドを上昇させ、体内の善玉コレステロール値を下げる砂糖と同じ量のカロリーとスクロースが含まれています。さらに、きび砂糖や蜂蜜と同じレベルの甘さを実現するには、より多くの量のココナッツシロップを使用する必要があり、カロリー消費量が増加する可能性があります。これは、糖尿病や肥満などのさまざまな健康への悪影響につながり、市場の成長を妨げています。

Key Market Driver -

Increasing Demand from Consumers� for Natural Flavoring Ingredients

Key Market Restraint -

Adverse Health Effects Associated with Syrup Consumption

対象となる主要なプレーヤー:

世界のココナッツ シロップ市場で活動している主要企業は、Bali Nutra Ltd.、Tradin Organic Agriculture B.V.、Wholesome Sweeteners Inc.、Benevelle Corporation、(PT) Wildly Organic、Coconut Secret、Coconut Merchant Ltd.、Treelife、Rockwell's です。 Whole Foods および Wuhu Deli Foods Co., Ltd.

従来のココナッツ シロップは、オーガニック シロップよりも価格が比較的安いため、市場で主要なシェアを握ると考えられます。これに伴い、従来製品の市場流通も増加しています。ココナッツ シロップ業界で活動するメーカーは、製造コストと生産コストが低いため、オーガニック シロップよりも従来型を好みます。

消費者の健康意識の高まりにより、より健康的な甘味料への需要が高まっていることから、メーカーはインスタント飲料、クッキー、チョコレートバーなどの製品に甘味料としてココナッツシロップを組み込み始めています。これにより、今後数年間で市場がさらに拡大すると予想されます。

地域分析:

北米では、飲料の幅広い消費により、市場の力強い成長が見込まれています。消費者は、砂糖の摂取に伴う健康リスクを考慮して、飲料により健康的な甘味料の代替品を選択しています。米国糖尿病協会によると、2018年には米国人口の約10.5%が糖尿病を患っており、消費者は血糖指数の低い甘味料に移行している。これによりココナッツ シロップの需要が増加し、地域市場の活性化が期待されています。

アジア太平洋地域では、天然の甘味料および香味料としてのココナッツ シロップの認識と利用が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。インドネシアはココナッツの最大の生産国であり、この地域で豊富な原材料が確保されています。さらに、消費者、特にミレニアル世代のより健康的な製品の消費への傾向の高まりは、製造業者が消費者のニーズを満たすために生産能力を拡大することに影響し、それがこの地域の市場を牽引すると予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 10 月、マリコ リミテッドは、インドで添加物を含まず、ココナッツ ミルクとシロップを使用して調製したビーガン グルメ食品シリーズとしてココナッツ スプレッドを発売しました。こうした製品の発売により、ココナッツ シロップなどの天然甘味料の市場での需要が高まるでしょう。


• 2016 年 9 月、Buko Foods Ltd は、ココナッツ ネクター シロップとミルクを使用して作られた 3 つの新しいオーガニック ココナッツ ジャムを英国で発売しました。この製品の発売により、同社はココナッツ シロップを使用した製品範囲を拡大することができ、その結果、ココナッツ シロップの需要が増加します。ココナッツシロップ。