ザクロ市場規模、シェアおよび業界分析、製品別（ザクロパウダー、ザクロジュース、ザクロ濃縮物）、カテゴリ別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料、菓子、乳製品、飲料、ベーカリー、調味料）医薬品、化粧品およびパーソナルケア）および地域予測 2023 ～ 2030 年

ザクロの果実は、ミソハギ科に属するベリー類の果実に分類されます。ザクロの果実は、ビタミンEとCが豊富に含まれているため、最も健康的な果物の一つと考えられています。ザクロには、抗ウイルス作用、抗炎症作用、抗酸化作用などのいくつかの特性があり、そのため医薬品、化粧品、食品業界で広く組み込まれています。ザクロは、日焼け止めや保湿剤としてだけでなく、老化防止やニキビ予防効果があるため、さまざまな化粧品に広く使用されています。さらに、化粧品やパーソナルケア製品の需要の高まりが市場の成長を推進しています。

ザクロのジュースやパウダーは、その高い栄養特性により、さまざまな機能性飲料や食品に広く組み込まれています。近年、消費者の健康志向の高まりにより、機能性飲料・機能性食品の消費量が増加しています。ザクロの味と栄養特性を高めるために、クッキー、ケーキ、ペストリーなどのさまざまな加工食品にザクロを利用します。多くの加工食品メーカーは現在、消費者の高まる需要を満たすためにザクロを組み込んだ革新的な製品の発売に注力しています。したがって、これらの要因が市場の成長を促進します。

ザクロに由来する製品は、多くの健康増進効果を備えているため、市場を牽引してきた食品および飲料分野以外のさまざまな業界で広く取り入れられています。近年、植物ベースの医薬品には健康に有益な特性が天然に含まれているため、消費者の傾向が顕著になっています。最小限に加工されたオーガニック医薬品の需要の高まりも、ザクロ市場の成長に貢献しています。

さまざまな製品を生産するためのザクロの収穫と栽培の季節依存性は、市場の成長の大きな制約となっています。さまざまなザクロ製品の製造に利用される技術や方法は高価であり、そのため製品全体の価格が上昇します。これが市場の成長を妨げています。さらに、ザクロに微生物が混入する可能性が高いため、製品の品質が低下し、市場の成長が妨げられています。

Key Market Driver -

Increased Utilization of Pomegranate by Various Industries

Key Market Restraint -

Seasonal Dependency for Pomegranate Cultivation

対象となる主要なプレーヤー:

世界のザクロ市場で活動している主要企業は、POM Wonderful llc、Lakewood, Inc.、The Coca Cola Company、The J.M. Smucker Company、Gilan Gabala Canning Factory、Gateway Group、TTM Food、Taj Agro Products Ltd.、

世界のザクロ市場は、製品、カテゴリ、用途、地域によって分割されています。製品部門におけるザクロ濃縮物は、さまざまなジュースや薬用シロップの製造に広く使用されているため、市場で主要なシェアを占めています。ザクロジュース部門も、免疫力を高める特性により栄養ドリンクとして消費され、注目を集めています。

有機ザクロ部門は、オーガニック製品やクリーンラベル製品に対する消費者の需要の増加により、トップを走っています。オーガニック製品は、有害な化学物質や殺虫剤が含まれていないため、従来の製品よりも健康的であると考えられています。

食品および飲料セグメントは、さまざまな食品にザクロが広範囲に使用されているため、応用分野で大きなシェアを占めています。ザクロジュースは、その風味と見た目の魅力を高めるために、さまざまな機能性飲料、カクテル、モクテルの配合に使用されており、飲料部門をリードしています。ザクロの果汁は酢の製造に使用され、味と食感を改善するためにサラダやドレッシングに使用されます。

地域分析:

アジア太平洋地域は、世界最大のザクロ生産国であるインドや中国などの国々が存在するため、ザクロの最も急成長している市場です。人口の増加による一人当たりの食品消費量の増加は、市場を動かすマクロ経済的要因です。これらの国々は他の地域に大量のザクロを輸出しており、それが収益増加につながっています。さらに、インド、中国、日本などの潜在市場の存在がこの地域市場の成長を後押ししているため、多くの多国籍企業がこの地域に生産拠点を設置しています。

北米では、消費者が高糖分を含む炭酸飲料よりも機能性飲料を好むため、機能性飲料の消費量が増加するため、今後数年間でザクロ市場が堅調に成長すると予想されています。植物由来の製品への傾向によるザクロの生の果実とその派生製品の需要の増加が、地域市場の成長に貢献しています。

ヨーロッパでは、この地域の主要なザクロ消費国の一つであるドイツと英国の存在により、ザクロ市場が大幅に成長しています。調理が簡単ですぐに食べられる果物に対する消費者の嗜好の高まりは、地域のザクロの販売実績にプラスの影響を与えています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 1 月、米国に本拠を置く乳業会社シャムロック ファームズは、チェリー クリームとブルーベリー ザクロの 2 つのフレーバーのスーパー フルーツ飲料 Rockin’ Protein シリーズを発売しました。これらの製品はすぐに飲める飲料であり、砂糖や乳糖は一切含まれていません。


• 2017 年 9 月、ザクロとザクロ仮種皮の生産会社である POM Wonderful, LLC は、米国でのサプライ チェーンと生産能力を強化するために、ザクロの流通および加工会社である Ruby Fresh を買収しました。