チコリ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（チコリインスタントパウダー、ローストチコリ、チコリエキス、その他）、植物部分別（根、葉、その他の部分）、用途別（食品および飲料、栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア、その他）および地域予測、2026年から2034年

世界のチコリ市場規模は、2025年に3億6,584万米ドルと評価されました。市場は2026年の3億9,505万米ドルから2034年までに7億3,051万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に7.99％のCAGRを示します。

チコリ市場は、食品、飲料、栄養補助食品、化粧品、製薬業界全体で使用されるチコリの根、葉、誘導体に焦点を当てた、多様な農業および原料主導のエコシステムを表しています。チコリは、天然繊維含有量、カフェインフリーのコーヒー代替品、消化促進効果、プレバイオティック特性などの機能的特性で広く知られています。チコリの市場規模は、クリーンラベル製品や植物ベースの製剤での採用の増加により拡大しています。世界的な製造業者は、チコリの市場シェアを強化するために、付加価値のあるチコリの加工、抽出技術、特殊配合に積極的に投資しています。チコリ市場の見通しは、天然原料を求める食品加工業者、サプリメントメーカー、化粧品ブランドからの強い B2B 需要を反映しています。

米国チコリ市場は、腸の健康、機能性食品、天然コーヒー代替品に対する消費者の意識の高まりによって形成されています。食品・飲料メーカーは、チコリ根繊維とローストチコリを糖質削減戦略や繊維強化製品に組み込むことが増えています。米国は、栄養補助食品会社やオーガニック食品ブランドからの強い需要に支えられ、世界のチコリ市場シェアの約21%を占めています。国内栽培は依然として限られているため、チコリ原料は輸入に依存しており、付加価値のある加工や配合は地元で行われています。米国のチコリ産業分析では、B2B の堅調な購入量、プライベート ラベルの拡大、プレバイオティクス繊維用途の革新に焦点を当てています。

主な調査結果

市場規模と成長

• 2025 年の世界市場規模: 3,658 億 4,000 万米ドル
• 2034 年の世界市場規模: 7,305 億 1,000 万米ドル
• CAGR (2025 ～ 2034 年): 7.99%

市場シェア – 地域別

• 北米: 24%
• ヨーロッパ:38%
• アジア太平洋:26%
• 中東およびアフリカ:12%

国別レベルのシェア

• ドイツ: ヨーロッパ市場の9%
• 英国: ヨーロッパ市場の6%
• 日本：アジア太平洋市場の7%
• 中国: アジア太平洋市場の11%

チコリ市場の最新動向

チコリの市場動向は、機能性栄養、クリーンラベル原料、植物ベースの配合への大きな移行を明らかにしています。大きな傾向の 1 つは、消化器官の健康を目的とした食品および飲料の配合物における天然プレバイオティクスとしてチコリ根繊維の使用が増加していることです。メーカーはチコリ由来イヌリンを人工甘味料の代替として活用し、糖質制限製品の食感を改善しています。

もう 1 つの重要なチコリ市場洞察は、ノンカフェインコーヒーの代替品としてローストチコリの人気が高まっていることです。この傾向は、健康志向の消費者やウェルネスを重視する層に応える特殊飲料ブランドの間で特に強いです。化粧品およびパーソナルケア分野では、肌の鎮静剤や抗炎症剤としてチコリ抽出物が使用されることが増えています。チコリ市場調査レポートでは、有機および非遺伝子組み換えチコリ原料に対する需要の増加も明らかにしており、サプライヤーはトレーサビリティと持続可能な調達慣行を強化するよう求められています。抽出および乾燥方法における技術の進歩により、製品の品質と保存安定性が向上しています。全体として、チコリ市場の成長は、業界を超えた採用と継続的な製品革新によって支えられています。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

チコリ市場の動向

ドライバ

機能性成分とプレバイオティクス成分の需要の高まり

チコリ市場の成長の主な原動力は、食品、飲料、栄養補助食品業界全体での機能性およびプレバイオティクス成分に対する需要の増加です。チコリの根は、腸内細菌叢と消化器の健康をサポートすることで知られる食物繊維であるイヌリンの天然源です。食品メーカーは、健康増進成分を求める消費者の需要を満たすために、ベーカリー製品、乳製品代替品、シリアル、飲料にチコリ繊維を組み込むことが増えています。B2B業界では、サプリメントメーカーは、クリーンラベルの位置付けと植物ベースの食事との適合性により、チコリベースの繊維を好みます。チコリ産業レポートは、イヌリンと繊維の主張が規制当局に受け入れられたことで需要がさらに強化されたことを示しています。さらに、ライフスタイルに関連した消化器系の問題に対する意識の高まりにより、食品ブランドはチコリ誘導体を使用した製品の再配合を推進しており、長期的なチコリ市場の見通しを押し上げています。

拘束

入手可能な原材料が限られており、季節に依存する

チコリ市場に影響を与える主な制約は、生のチコリの根の入手可能性が限られていることと、季節性の農業への依存です。チコリの栽培には特定の気候条件が必要であり、収量の変動が供給の一貫性に影響します。これは、大規模生産のための途切れのない供給を必要とするメーカーにとって課題となります。原料チコリの価格変動は、B2B バイヤー、特に中小規模の加工業者の調達戦略に影響を与える可能性があります。さらに、北米などの地域では輸入に依存しているため、物流の複雑さが増しています。チコリ市場分析は、農家の間の意識の限界や他の作物との競争も栽培拡大を制限し、チコリ市場全体の成長に制約をもたらしていることを強調しています。

機会

クリーンラベル、糖質制限製剤の拡大

チコリの市場機会は、クリーンラベルおよび砂糖削減の取り組みに対する世界的な推進と強く結びついています。チコリ由来の繊維は自然な甘味と嵩高性をもたらし、食品メーカーは味や食感を損なうことなく砂糖含有量を減らすことができます。これにより、チコリのサプライヤーが飲料、ベーカリー、乳製品代替ブランドと協力する大きな機会が生まれます。栄養補助食品の分野では、チコリベースの繊維が消化器系の健康補助食品や体重管理製品に使用されることが増えています。チコリ市場予測は、特定の製剤ニーズに合わせてカスタマイズされたチコリ抽出物に対する B2B の強い需要が示唆されており、世界市場全体に新たな収益源が開かれています。

チャレンジ

処理の複雑さと品質の標準化

チコリ市場における主要な課題の 1 つは、一貫した品質基準の処理と維持に伴う複雑さです。チコリ抽出では、機能的特性を維持するために、温度、水分、精製を正確に制御する必要があります。原材料の品質にばらつきがあると、繊維濃度や味のプロファイルにばらつきが生じる可能性があります。国際的な品質基準や規制基準を満たすと、さらに生産コストが増加します。 B2B バイヤーにとって、サプライヤーの資格と品質保証は依然として重要な懸案事項です。チコリ産業分析では、メーカーは競争力を維持するために高度な加工技術と厳格なテストプロトコルに投資する必要があり、小規模市場のプレーヤーにとっては運用上の課題が増大していることが示されています。

チコリ市場セグメンテーション

タイプ別

チコリインスタントパウダーはチコリ市場シェアの約32%を占めており、その利便性と汎用性により主要な製品タイプとなっています。この形態は、熱い液体と冷たい液体に対する優れた溶解性のため、食品および飲料の製造業者に広く好まれています。インスタントパウダーにより、生産サイクルの短縮、処理の複雑さの軽減、および大規模な商業用途にとって重要な一貫したフレーバープロファイルが可能になります。インスタントコーヒー代替品、機能性飲料ミックス、食事代替飲料、栄養パウダーに広く使用されています。B2B の観点から見ると、チコリインスタントパウダーは、その軽量性と長期間の保存安定性により、コスト効率の高い物流をサポートします。チコリ市場調査レポートは、健康志向の消費者をターゲットにしたプライベートブランドからの需要の増加を強調しています。メーカーはまた、繊維含有量を高め、口当たりを改善するためにカスタマイズされたインスタントパウダーブレンドを導入しています。植物ベースの糖質制限製剤の採用の増加により、このセグメントのチコリ市場の見通しは引き続き強化されています。

ローストチコリはチコリ市場規模のほぼ 28% を占めており、これは天然のカフェインフリーのコーヒー代替品としての強い地位に支えられています。このタイプの製品は、チコリの根を焙煎して豊かなコーヒーのような香りと風味を発現させて製造されており、特殊飲料メーカーの間で人気があります。ローストチコリは一般的に、粉砕ブレンド、醸造飲料、インスタントドリンク製剤に使用されます。チコリ業界分析によると、カフェイン摂取量の削減と消化に優しい飲料を求める消費者の間で需要が高まっています。 B2B の観点から見ると、ローストチコリは高級飲料ブランドやフードサービス事業者に差別化の機会を提供します。また、機能性飲料を作成するためにハーブ成分とブレンドされることも増えています。オーガニックカフェや専門カフェの成長が、ローストチコリ製品のチコリ市場の成長をさらに支えています。

チコリ抽出物は、イヌリンや生理活性化合物などの機能性成分が高濃度に含まれているため、チコリ市場シェアの約 25% を占めています。これらの抽出物は、栄養補助食品、医薬品、機能性食品、化粧品製剤などに広く使用されています。チコリ抽出物は、標準化された品質、高純度、一貫した機能性能で高く評価されています。チコリ市場分析では、腸の健康、体重管理、代謝ウェルネス製品を開発するサプリメントメーカーからの強いB2B需要が浮き彫りになっています。化粧品業界では、チコリ抽出物は肌の鎮静効果やコンディショニング効果を得るために利用されています。抽出技術の進歩により、収量効率とバイオアベイラビリティが向上しています。クリーンラベルと科学的裏付けのある成分の重要性が高まるにつれ、チコリ抽出物はチコリ市場の見通しにおいてその役割を拡大し続けています。

顆粒、液体濃縮物、特殊ブレンドなどの他のチコリの形態は、合わせてチコリ市場シェアの約 15% を占めています。これらのフォーマットは主に、カスタマイズされた産業用アプリケーションやニッチな製品開発向けに設計されています。顆粒は特殊食品加工でよく使用されますが、液体チコリ濃縮物は飲料やシロップの配合をサポートします。このセグメントは、配合の柔軟性とカスタマイズされた機能性能を求めるメーカーにサービスを提供します。チコリ産業レポートでは、特定の食感、甘味、繊維の要件に対処するために、ハイブリッドチコリ形式の実験が増加していると記載されています。このセグメントは規模は小さいものの、イノベーション主導の成長において重要な役割を果たしています。特殊加工業者と研究に重点を置いたメーカーは、より広範なチコリ市場環境の中でこのカテゴリーを拡大し続けています。

植物の部位別 

チコリの根は、チコリ市場全体の約 35% のシェアを占め、応用セグメントを支配しており、ほとんどの付加価値製品の主原料として機能しています。根にはイヌリン繊維が豊富に含まれており、インスタントパウダー、ローストチコリ、エキスの製造に不可欠です。食品および飲料メーカーは、機能性成分の生産においてチコリの根に大きく依存しています。チコリ市場調査レポートでは、根ベースの加工が世界的なサプライチェーンのバックボーンであると特定しています。 B2B バイヤーは、業界全体にわたる拡張性と適応性のためにルートを高く評価します。栽培方法の改善と収量の最適化への投資により、根の利用可能性が強化されています。天然繊維の需要が高まる中、チコリの根はチコリ市場の成長の中心であり続けます。

チコリの葉はチコリ市場シェアの約 15% を占め、主に生鮮食品、ハーブ製品、伝統的な医薬品用途に使用されています。葉は、特に健康志向のオーガニック食品市場でサラダ、ジュース、ハーブブレンドとして一般的に消費されています。商業的な観点から見ると、チコリの葉はニッチではあるが着実に成長する需要に応えています。チコリ産業分析は、デトックスや消化器系の健康上の利点を促進する機能性食品ブランドからの関心の高まりを浮き彫りにしています。葉は肝臓や代謝サポートのためのハーブ製剤にも使用されます。ルートベースのアプリケーションよりも小規模ですが、リーフの利用はチコリ市場の見通し内の多様化をサポートします。

チコリ植物の他の部分は、茎や根の加工による副産物など、チコリ市場シェアの約10%に貢献しています。これらの成分は、動物の飼料、農業投入物、および二次抽出プロセスで一般的に使用されます。チコリ市場洞察は、このセグメントが持続可能性と廃棄物削減戦略をサポートしていることを示しています。メーカーは全体的な処理効率を向上させるために副産物を利用することが増えています。一部の地域では、これらの部分は実験的な栄養補助食品やハーブの用途にも使用されています。このセグメントは、チコリ産業エコシステム内で資源利用を最大化する上でサポート的な役割を果たします。

用途別

食品および飲料はチコリ市場全体の約 25% を占めており、最も影響力のある応用分野の 1 つとなっています。チコリの原料は、ベーカリー製品、シリアル、飲料、乳製品代替品、スナックなどに広く使用されています。チコリの市場動向は、砂糖の代替品や食感向上剤としてチコリ繊維に対する強い需要を示しています。飲料メーカーは、代替コーヒー、ウェルネスドリンク、機能性飲料にチコリを使用しています。 B2B の観点から見ると、食品および飲料会社は、チコリのクリーンラベルの魅力と多機能な利点を高く評価しています。このセグメントは依然として世界のチコリ市場の成長の主要な推進力です。

消化器官の健康と腸内微生物叢のバランスに対する消費者の関心の高まりにより、栄養補助食品はチコリ市場シェアの約 10% を占めています。チコリ由来のイヌリンおよび抽出物は、カプセル、粉末、および機能性ブレンドに広く使用されています。サプリメントメーカーは、その天然起源と規制上の承認により、チコリ成分を好みます。チコリ市場調査レポートは、体重管理、免疫力、代謝の健康をターゲットとするブランドからの強い需要を浮き彫りにしています。予防医療が勢いを増す中、チコリはサプリメント業界のバリューチェーンにおける役割を強化し続けています。

化粧品およびパーソナルケア用途はチコリ市場シェアの約 3% を占めており、ニッチではあるが着実に拡大しているセグメントを反映しています。チコリ抽出物は、鎮静作用、抗炎症作用、および肌のコンディショニング作用を目的として使用されます。ナチュラルおよびオーガニック化粧品ブランドでは、スキンケア処方にチコリベースの成分を組み込むことが増えています。チコリ産業分析は、クリーンビューティー製品における植物由来の有効成分に対する需要が高まっていることを示しています。量は少ないものの、このセグメントは原料サプライヤーに利益率の高い機会を提供し、イノベーション主導のチコリ市場機会をサポートします。

医薬品、動物栄養、研究ベースの用途など、他の用途はチコリ市場シェアの約 2% を占めています。チコリの成分は、動物飼料の消化サポートと代謝バランスをターゲットとした配合に使用されます。このセグメントは、チコリ市場の見通しにおける多様化と長期的な革新をサポートします。製薬研究では、チコリの生理活性の可能性を探求し続けています。これらの用途は規模は限られていますが、より広範な機能性成分エコシステムに貢献し、業界全体でチコリの戦略的価値を強化します。

チコリ市場の地域別展望

北米 

北米は、食品、飲料、栄養補助食品メーカーからの強い下流需要に支えられ、チコリ市場シェアの約 24% を占めています。この地域は高度な原料処理能力を実証しており、輸入されたチコリの根を高価値の粉末、抽出物、繊維に効率的に変換することができます。チコリ市場分析では、糖質削減戦略や繊維強化食品配合におけるチコリ由来イヌリンの使用が増加していることが浮き彫りになっています。B2Bの需要は、プライベートブランド食品ブランド、機能性飲料メーカー、栄養補助食品の受託製造業者の間で特に強いです。食物繊維の表示に関する規制の明確さは、複数のカテゴリーにわたる商業的採用をサポートします。生のチコリ栽培は依然として限られていますが、北米は確立された輸入ネットワークと付加価値のある製造を通じてそれを補っています。クリーンラベルおよび植物ベースの製品における継続的な革新は、この地域の長期的なチコリ市場の見通しを強化します。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、長年にわたる農業遺産と産業規模のチコリ加工インフラによって牽引され、チコリ市場シェアの約 38% で世界を支配しています。この地域は、有利な生育条件、熟練した農業慣行、垂直統合されたサプライチェーンの恩恵を受けています。チコリ産業レポートでは、ヨーロッパがチコリの根の栽培、焙煎、繊維抽出の主要拠点であると位置づけられています。ヨーロッパ中の食品および飲料メーカーは、クリーンラベル、糖質削減、消化器系の健康のトレンドを満たすためにチコリ原料を積極的に使用しています。農家、加工業者、原料会社間の強力な連携により、供給の一貫性と品質管理が強化されます。欧州は機能性繊維や特殊エキスに関する研究開発投資でもリードしている。これらの要因が総合的に、世界のチコリ市場の見通しにおけるヨーロッパのリーダーシップを強化します。

ドイツのチコリ市場 

ドイツは世界のチコリ市場シェアの約9%を占めており、これはその強力な工業食品加工部門と機能性栄養への重点を反映しています。ドイツのメーカーは、ベーカリー製品、飲料、栄養補助食品に使用する高品質のチコリ繊維と抽出物を優先しています。チコリ市場分析では、砂糖を減らし繊維を豊富に含む配合物におけるチコリベースの原料の採用が増加していることが示されています。ドイツ市場におけるサプライヤーの選択では、持続可能性、トレーサビリティ、規制順守が重要な役割を果たしています。 B2B バイヤーは、原料サプライヤーからの一貫した品質、認定調達、技術サポートを求めています。ドイツは中央ヨーロッパの流通と製剤のハブとしても機能し、より広範なチコリ産業エコシステムにおける影響力を強化しています。

イギリスのチコリ市場 

腸の健康と植物ベースの栄養に対する消費者の関心の高まりにより、英国はチコリ市場シェアの約 6% を占めています。チコリ成分は、栄養補助食品、機能性飲料、特殊食品にますます使用されています。チコリの市場動向は、カフェインフリーのコーヒー代替品や繊維が豊富な製剤に対する需要が力強く伸びていることを示しています。英国のB2B食品加工業者やサプリメントメーカーは、クリーンラベルでの位置付けを維持しながら栄養プロファイルを強化するために、チコリ由来のイヌリンを積極的に求めています。チコリ原料の主な供給源は依然として輸入品ですが、国内企業はブレンド、配合、ブランド化に注力しています。ウェルネスに焦点を当てた製品ラインの革新が、英国のチコリ市場の見通しを引き続きサポートしています。

アジア太平洋地域 

アジア太平洋地域は、機能性食品および飲料産業の急速な拡大に支えられ、世界のチコリ市場規模の約26%を占めています。都市化の進行、食生活の変化、健康意識の高まりにより、繊維が豊富で消化をサポートする成分の需要が高まっています。チコリ市場調査レポートは、地域全体の飲料、サプリメント、栄養補助食品の用途が力強い成長をしていることを強調しています。B2Bメーカーは、インスタント飲料、インスタントパウダー、機能性スナックにチコリの原料をますます組み込んでいます。いくつかの国では依然として輸入依存度が高いですが、現地の抽出および加工能力は徐々に拡大しています。機能性食品を推進する政府の取り組みは、市場の発展をさらに支援します。全体として、アジア太平洋地域は、世界のチコリ市場の見通しの中で潜在力の高い地域を表しています。

日本チコリ市場 

日本は消化器系の健康および機能性栄養製品に対する強い需要に牽引され、チコリ市場シェアの約 7% を占めています。チコリ由来の繊維および抽出物は、栄養補助食品、機能性飲料、特殊な栄養食品に広く使用されています。チコリ市場分析では、科学的に裏付けられた成分と正確な配合基準に日本が重点を置いていることが浮き彫りになっています。B2Bバイヤーは成分の安全性、一貫性、文書化された機能上の利点を優先しています。チコリは、多くの場合、腸の健康、代謝の健康、予防栄養製品のカテゴリーに位置づけられます。高度な加工技術とイノベーション主導の製品開発は、チコリ産業における日本の地位をさらに強化します。

中国チコリ市場 

中国は、大規模な食品加工産業と健康志向の消費者基盤の拡大に支えられ、世界のチコリ市場シェアの約11%を占めています。チコリ原料の需要は、飲料、栄養補助食品、機能性食品のカテゴリー全体で増加しています。チコリ市場に関する洞察は、プレバイオティクス繊維と天然消化液への関心が高まっていることを示しています。国内の抽出および加工能力は拡大しており、輸入最終製品への依存は減少しています。中国のメーカーも、伝統的な健康製剤や最新のウェルネス製品へのチコリの応用を模索しています。強力な製造規模と拡大する流通ネットワークにより、中国はチコリ市場の見通しにおける主要な成長エンジンとして位置付けられています。

中東とアフリカ 

中東およびアフリカ地域はチコリ市場シェアの約 12% を占めており、これは主に輸入量の増加と天然成分および機能性成分に対する意識の高まりによって推進されています。チコリは、都市中心部の食品サービス、飲料ブレンド、特殊健康製品に広く使用されています。この地域のチコリ市場の成長は、ホスピタリティ分野の拡大とカフェインフリー飲料の需要の高まりによって支えられています。B2Bバイヤーは、地元での栽培が限られているため、輸入チコリパウダー、ロースト根、エキスに大きく依存しています。食品加工業者は、チコリの原料をベーカリー、飲料、サプリメントの配合に徐々に組み込んでいます。消化器の健康に対する消費者の意識が高まるにつれ、この地域は世界のチコリ市場の状況の中で新たな機会をもたらしています。

チコリのトップ企業のリスト

• スリ ナラスズ コーヒー カンパニー Pvt Ltd
• カーギル社
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• デレクト・フーズ・プライベート・リミテッド
• ズュッカーグループ
• パイオニアチコリ
• ストックロス株式会社
• オーガニックハーブトレーディングカンパニー
• PMV ニュートリエント プロダクツ プライベート リミテッド
• 陝西シーファーナチュラルプロダクト株式会社

市場シェア上位 2 社

• Cosucra Groupe Warcoing SA – 18% の市場シェア
• Südzucker Group – 市場シェア 15%

投資分析と機会

チコリ市場への投資活動は、加工拡大、抽出技術のアップグレード、持続可能な調達の取り組みに焦点を当てています。投資家は、統合されたサプライチェーンと強力なB2B顧客ベースを持つ企業をますますターゲットにしています。原材料の供給を安定させるために、非伝統的な地域でチコリ栽培を拡大する機会が存在します。チコリベースの繊維や抽出物を生産する機能性成分メーカーへの未公開株への関心が高まっています。チコリ市場調査レポートは、農業生産者と原料加工業者の間の合弁事業の機会を強調しています。有機認証、トレーサビリティ システム、カスタマイズされた配合への投資により、競争力が強化されます。全体として、チコリ市場の見通しは、健康志向の消費者トレンドによって投資の勢いが持続していることを示しています。

新製品開発

チコリ市場における新製品開発は、高純度繊維、カスタマイズされた抽出物、革新的な飲料ブレンドに焦点を当てています。メーカーは味のプロファイルを改善するために苦味の少ないチコリ抽出物を開発しています。乾燥および抽出技術の進歩により、より高い機能的パフォーマンスが可能になりました。食品ブランドは、消化器の健康をターゲットとしたチコリを強化したスナック、飲料、ベーカリー製品を発売しています。化粧品では、チコリベースの生理活性物質が老化防止や鎮静用途のために配合されています。チコリ産業分析では、溶解性、安定性、官能特性の改善を目的とした研究開発投資を強調し、長期的な市場の差別化をサポートします。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 欧州メーカーによるチコリ抽出施設の拡張
• クリーンラベル製品用の有機認証チコリ根繊維の発売
• チコリ加工業者と飲料ブランド間の戦略的パートナーシップ
• 糖質削減のためのカスタマイズされたチコリブレンドの紹介
• 持続可能なチコリ農業への取り組みへの投資の増加

チコリ市場の取材レポート

このチコリ市場レポートは、製品タイプ、用途、地域にわたる包括的な分析を提供します。これには、チコリ市場規模の詳細な評価、市場シェア分布、業界動向、競争状況の洞察が含まれています。このレポートは、チコリ産業の見通しを形成するサプライチェーンのダイナミクス、投資パターン、技術の進歩を調査しています。対象範囲は、地域のパフォーマンス、規制上の考慮事項、B2B の需要促進要因にまで及びます。チコリ市場調査レポートは、市場機会と将来の成長軌道について実用的な洞察を求める原料サプライヤー、製造業者、投資家、戦略的意思決定者を対象に設計されています。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。