ビネグレットドレッシング市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ベーシックビネグレット、イタリアンビネグレット、マスタードビネグレット、ハーブビネグレット）、性質別（有機ビネグレットドレッシング、無機ビネグレットドレッシング）、最終用途別（家庭用、HoReCa）および地域予測、2023～2030年

ビネグレット ドレッシングはサラダ ドレッシングに似ており、オリーブ オイル、マスタード オイルなどの油と酢から作られます。イタリアン、マスタード、ハーブなどの最も基本的なビネグレット ドレッシングを含む、さまざまな種類のビネグレット ドレッシングが市場で入手可能です。これらのビネグレットドレッシングはさまざまなサラダに添えられ、サラダやその他の食品の風味を高める調味料として急速に認知されています。これらのビネグレットドレッシングは、料理やさまざまな料理の味を改善する可能性があるため、需要が高まっています。世界のビネグレットドレッシング市場を牽引している重要な要因の1つは、マスタードビネグレットドレッシング、イタリアンビネグレットドレッシング、ベーシックビネグレットドレッシングなど、さまざまなフレーバーが市場に存在していることです。レストランやホテルなどのフードサービス部門全体でビネグレットドレッシングの需要が増加していることも、予測期間中に市場の成長を加速させるもう1つの要因です。

世界のビネグレットドレッシング市場で活動する主要企業は、合併・買収活動によって世界的な存在感を拡大するとともに、革新的な製品の発売により製品ポートフォリオの拡大に注力しています。 The Condiment Company、Kraft Foods、Ken’s Food Inc. は、世界のビネグレットドレッシング市場で事業を展開している主要企業の一部です。たとえば、2019 年 3 月、ブリアナス サラダ ドレッシングは、製品ポートフォリオを拡大し、消費者に健康的なサラダ ドレッシングのオプションを提供するために、リアル フレンチ ビネグレット、マンゴー ビネグレット、オーガニック リッチ ポピー シード、赤ワイン ビネグレット、ハニー ジンジャー ビネグレットの 5 種類のオーガニック サラダ ドレッシングを発売しました。 .

Key Market Driver -

Rapidly Expanding Foodservice Industry Across the Globe is Expected to Drive the Growth of the Market.

Key Market Restraint -

Low Awareness about Vinaigrette Dressings and Their Benefits among Consumers

外食文化の急速な到来により、世界の先進国および発展途上国でレストランやカフェの数が増加し、世界のビネグレットドレッシング市場の成長に貢献しています。世界のビネグレットドレッシング市場を推進しているもう1つの要因は、健康志向の消費者向けに天然およびオーガニックのビネグレットドレッシング製品を開発する食品メーカーの努力の増加です。さらに、さまざまな料理の準備にビネグレットドレッシングが徹底的に使用されるコンチネンタル料理に対する消費者の嗜好の発展により、予測年間にビネグレットドレッシングの需要が高まると予測されています。しかし、世界のビネグレットドレッシング市場を妨げている要因の1つは、ビネグレットドレッシングの代替品であり、市場でさまざまなサラダや食品ドレッシングの選択肢が入手可能であることです。さらに、特に発展途上国の消費者の間でビネグレットドレッシングとその利点についての認知度が低いため、ビネグレットドレッシングの市場成長がさらに制限される可能性があります。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のビネグレットドレッシング市場に存在する主要企業には、Newman's Own、Ken's Foods, Inc.、Pinnacle Foods Inc.、Doone Foods、Little The Condiment Company、Golding Farms Foods, Inc.、Hiltfields Ltd などがあります。 、Kraft Foods、Aldi US、The HV Food Products Company、AAK Foodservice など。

種類の中でも、プライマリー ビネグレット ドレッシングはあらゆる種類のサラダ ドレッシングを作成するための出発点であるため、プライマリー ビネグレット ドレッシングの需要は予測期間を通じて高いままであると予測されます。プライマリ ビネグレット ドレッシングの費用対効果は、他の既存のタイプと比較して製品に対する高い認知度と相まって、予見可能な数年間でこのセグメントの成長を促進すると予想されます。

HoReCa 部門全体のビネグレット ドレッシングの需要は、コンチネンタル料理を提供するレストランの数が急速に増加しているため、かなりのペースで成長すると予測されています。家庭でレストランのような味を真似したいという消費者の意欲の高まりに加え、オーガニック食品やドレッシング製品の需要の高まりにより、家庭全体でビネグレットドレッシングの需要が高まると考えられます。

地域分析:

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

ヨーロッパは、この地域での食品ドレッシング製品の消費量が多いため、世界のビネグレットドレッシング市場で主要な市場シェアを持ち、引き続き主要な地域になると予想されています。欧州では、自然由来食品に対する消費者の嗜好の変化により、市場のさらなる拡大が見込まれています。アジア太平洋地域のビネグレットドレッシング市場は、人口増加による外食産業の急速な成長により、予測年間に急速なペースで成長すると予想されます。アジアのいくつかの著名な国での旅行・観光産業の成長により、大陸料理を試してみたいという関心を持ち続ける外国人観光客の同地域への訪問が増加しており、この要因が地域全体のビネグレットドレッシング市場規模の拡大に寄与すると予測されている。 .

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2018 年 4 月、クラフト ハインツはフード ネットワークと提携し、クッキング ソース、サラダ ドレッシング、ミールキットのラインナップを発売しました。この製品には色、染料、人工着色料は含まれていません。


• 2019 年 6 月に、Eat Smart は、ビネガー ドレッシングと独自の O オリーブ オイルを使用した、ヴィンヤード コレクション サラダのユニークなラインナップを発売しました。