マレーシアの料理用ココナッツミルク市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、製品タイプ別（ココナッツミルク、ココナッツミルクパウダー、ココナッツクリーム、ココナッツクリームパウダー）、形態別（液体および粉末）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット） 、コンビニエンスストア、食料品店、オンライン小売）、および国別予測、2023 ～ 2030 年

マレーシアの食用ココナッツミルク市場規模は、2022 年に 7,196 万米ドルと評価され、2023 年の 7,646 万米ドルから 2030 年までに 1 億 2,943 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 7.81% の CAGR を示します。

ココナッツは、マレーシアの農業ベースの経済において重要な役割を果たしている主要作物の 1 つです。食糧農業機関のデータによると、ココナッツ栽培の面積は過去 5 年間で増加しました。ココナッツ栽培の増加は主に、マレーシアおよび世界市場でのココナッツベースの製品の需要の増加に起因しています。消費されるそのような著名な製品の 1 つはココナッツ ミルクとクリームであり、家庭用食品や加工食品会社によって広く組み込まれています。さらに、消費者はその利点を認識してベジタリアン主義とオーガニック食品に傾いており、これが予測期間中のマレーシアの料理用ココナッツミルク市場の成長に貢献すると予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症による物流と輸送の混乱が市場の成長につながった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、マレーシアの経済と貿易に困難な影響を与えました。感染拡大により、業界と消費者は新しい常態に適応し、市場で起こっている変化に合わせて繁栄するようになりました。公共の移動の制限と労働力の不足は、需要と供給のギャップを生み出すため、大きな懸念事項の一部でした。しかし、アイスクリーム、牛乳、クリームなどの乳製品を含まない食品の需要は、国内での感染拡大の後半に急増しました。一部の製造業者は、ココナッツベースの製品の需要が増加したため、売上高の増加を報告しました。たとえば、S&P Industries Sdn. は、2020 年の年次報告書の中で、収益が 2019 年と比較して 29.8% 増加したと述べています。

最新トレンド

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成長傾向を促進するためにヴィーガニズムへの消費者の傾向が急増

マレーシアは消費者がおいしい料理を求めることで有名ですが、世界が健康志向の傾向に移行するにつれて、マレーシアの消費者の食生活も変化しています。近年、マレーシアの消費者は植物ベースの食品の摂取量を増やしています。現代の食生活の傾向により植物ベースの食品の需要が生み出されており、国内の料理用ココナッツミルク部門がさらに成長する機会が開かれています。ベジタリアンや健​​康的な食事に対する消費者の嗜好の変化は、中間層の可処分所得の増加によって支えられており、彼らは従来の牛乳ではなくココナッツミルクやアーモンドミルクなどの植物ベースの代替品を選ぶことが可能になっています。さらに、マレーシアの食用ココナッツミルク市場シェアは、世界市場において今後数年間で拡大すると予想されています。

動物虐待や食物アレルギーの発生率の増加などの要因が、この移行を加速させています。これに伴い、乳糖不耐症の人々は植物ベースのミルクに切り替えています。さらに、ビーガンのライフスタイルの持続可能性の高さに対する意識の高まりにより、消費者がビーガンのトレンドを取り入れる動機となり、料理用ココナッツミルクの市場成長を促進すると予想されます。

推進要因

市場の成長を促進するために伝統的な料理でのココナッツ ミルクの利用を増やす

ココナッツは、果肉と水分が消費や他の製品への加工に適しているため、非常に用途の広い果物です。その結果、製造業者や消費者がさまざまなココナッツベースの食品にアクセスできる豊富な原材料リソースが得られます。伝統的なマレーシア料理は、マレー料理、インド料理、中華料理などの多民族文化の多様性を表しています。これらの料理には、ココナッツミルクが主要な材料として含まれています。料理用のココナッツ ミルクは、ミルク中にリン脂質が含まれているため、増粘剤および乳化剤として料理に使用され、食品の安定性に役立ちます。

さらに、栄養価が高く、低カロリーのココナッツミルク製品は、HORECA 部門からの需要が高いです。ココナッツクリームとミルクパウダーは、その優しい甘さからさまざまなレシピに広く使用されています。国内で拡大しているクイックサービス レストランも、マレーシアの料理用ココナッツ ミルク市場の成長を促進する要因の 1 つです。

市場の成長を促進する製品の潜在的な健康上の利点に関する意識の高まり

ココナッツとその派生製品は、必須栄養素やその他の利点を提供する機能性食品とみなされており、その消費がこの国で主流になっています。ココナッツは、食品に食感や風味を与えるだけでなく、抗酸化物質、繊維、ビタミンが豊富です。したがって、ココナッツミルクの健康と栄養上の利点に対する消費者の意識の高まりは、ココナッツミルクの需要の急増に反映されています。中鎖飽和脂肪酸（MCFA）が豊富に含まれているため、インスリン感受性を高め、血糖値と血圧レベルを抑制するのに役立ちます。

2015 年の Journal of Chemical and Pharmaceutical Research によると、マレーシアのココナッツ ミルク (パティ サタン) は、他の熱帯諸国のココナッツ ミルクよりもタンパク質含有量が高く、脂肪が少ないとのことです。したがって、この要素が料理用途での利用の増加につながっています。

抑制要因

市場の成長を妨げる代替品/代替品の入手可能性

ココナッツミルクと同様の栄養的および機能的特性を備えた、オーツミルク、ライスミルク、豆乳、ヘンプミルクなどの植物ベースの代替ミルクが豊富に入手可能であるため、市場の成長が抑制されることが予想されます。これに伴い、オーツ麦や米などの植物性ミルクの栄養強化がココナッツミルクよりも比較的普及しており、消費者の関心はこれらの代替品に移ってきています。さらに、料理用のココナッツミルクには、脂肪分、カロリーが高く、タンパク質が同等のものよりも少ないです。また、オーツミルクはより持続可能であると考えられていますが、アーモンドミルクにはカルシウム、ナトリウム、カリウムが豊富に含まれているため、他の植物ベースのミルクの方がより良い選択肢となります。

セグメンテーション

製品タイプ別の分析

幅広い用途により、クリーム パウダーは市場で高いシェアを保持する

製品の種類に基づいて、市場はココナッツ ミルク、ココナッツ ミルク パウダー、ココナッツ クリーム、ココナッツ クリーム パウダーに分類されます。

このうち、ココナッツ クリーム パウダーは、家庭料理や業務用加工食品会社で広く使用されているため、2022 年の主要セグメントとなりました。家庭では、ココナッツ クリーム パウダーはココナッツ ミルクを必要とする料理に使用されますが、食品加工業者や製造業者は主にベーカリーや菓子製品、HORECA 分野でココナッツ クリーム パウダーを使用します。さらに、一部の消費者はクリームパウダーを調理用途に適していると考えています。機能性食品および飲料の開発に対する産業顧客の間での需要の高まりにより、この部門の成長がさらに加速されるでしょう。

ココナッツ ミルクとココナッツ ミルク パウダーのセグメントは、ミルクを作るために水と混ぜる必要があるココナッツ クリーム パウダーとは異なり、食品の調製に組み込むのが簡単であるため、大きな注目を集めています。さらに、メーカーは牛乳の有機変種を導入しており、これがこの分野の成長に貢献する可能性があります。

フォーム分析による

セグメントの成長を促進するための粉末フォームの利用が容易

市場は形状によって粉末と液体に分けられます。

粉末セグメントは、粉末製品による利用の容易さ、保管および輸送コストの削減、および長期保存が可能な特性により、支配的な市場シェアを保持し、それがメーカーや個人消費者の需要を促進します。標準的なココナッツミルクよりもコスト効率が高く、保存安定性が高いため、粉末状の需要も今後数年で増加すると予想されています。

流通チャネル分析による

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食料品店でのアクセスのしやすさが主要チャネルの出現につながった

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、食料品店、オンライン小売業者に分類されます。

流通チャネルに基づくと、食料品店セグメントが主要なシェアを占めると予想されます。現代の食料品店は売上の 45% 近くを占めており、必需品を購入するための最も好まれる小売チャネルです。伝統的な食料品店は量販店と積極的に競争している。これらの食料品小売業者は、注文と配送のプロセスを容易にするオンライン プラットフォームとモバイル アプリケーションを提供することで、テクノロジーに精通した顧客にアピールしています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、都市部および準都市部の人々が屋根の下で数多くの商品を提供しているため、一般的にスーパーマーケット/ハイパーマーケットの販売店を好むため、購入において 2 番目に人気のある小売チャネルです。これらのスーパーマーケットでは、まとめ買いやクーポンで割引を行うことが多く、消費者をそこに引き寄せます。さらに、スーパーマーケットのチェーンとネットワークの拡大により、新たな成長の機会が開かれています。

地域に関する洞察

マレーシアは多民族国家であり、世界中から人々を受け入れています。中間層の消費者が人口の大部分を占めており、この国の主要な食品トレンドを牽引する役割を主に担っています。マレーシアではココナッツミルクを料理に応用することが常に行われてきました。しかし、消費者の好みが植物ベースの製品へと変化するにつれて、近年その人気が急上昇しています。食品サービス業界も、消費者の需要を満たすために代替牛乳への段階的な切り替えに急速に適応しています。たとえば、2021 年 4 月、マレーシアの著名なファストフード レストラン会社であるダンキン ブランズは、すべてのレストランのカスタマイズされた飲料に乳製品の代替品としてココナッツ ミルクを追加すると発表しました。

マレーシアで乳糖不耐症の発生率が増加していることも市場を牽引しています。これにより、消費者は通常の食事において従来の牛乳を植物ベースの牛乳に置き換えるようになりました。さらに、消費者の理解が深まり、バランスの取れたライフスタイルを維持する上での料理用ココナッツミルクの独特の役割に対する評価も、売上の増加に貢献しています。さらに、収入の増加と栄養と健康への関心により、家庭用品への消費支出が増加しており、消費の増加を促しています。

主要な業界関係者

市場の成長を促進するプレーヤーによる新製品開発

手間のかからない便利な料理材料に対する消費者の需要の高まりにより、国内の著名なメーカーが新製品を開発するよう影響を受けています。市場は適度に統合されており、数社の大手食用ココナッツミルク企業が市場シェアの半分を占めています。 S&P Industries Sdn. などの企業

プロファイルされた主要企業のリスト:

• S&P インダストリーズ Sdn. Bhd. (マレーシア)


• Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd (マレーシア)


• リナコ マニュファクチャリング (M) Sdn. Bhd. (マレーシア)


• Tropical Produce Sdn Bhd (マレーシア)


• J. Mitra Sdn Bhd. (マレーシア)


• エラマス グループ (マレーシア)


• M&S Food Industries Sdn Bhd (マレーシア)


• Kara Marketing Sdn Bhd (マレーシア)


• Gogoco Holding Sdn Bhd (マレーシア)


• Denis Group Holding S.A. (スイス)

業界の発展:

• 2022 年 5 月 – マレーシアの料理用ココナッツ ミルクとクリームのブランドである M&S Coconut は、新しいココナッツ クリーム製品を発売しました。これらの商品は、さまざまなパッケージ サイズでご利用いただけます。


• 2021 年 8 月 – ネスプレッソ マレーシアは、地元の職人技によるアイスクリーム パーラーであるクレーム デ ラ クレームと提携し、コーヒーとココナッツを注入したアイスクリームを発売すると発表しました。


• 2020 年 8 月 – センチュリー パシフィック フードは、マレーシアおよびその他のアジア、中東、ヨーロッパ諸国での存在感を拡大するため、リナコ グループと長期契約を締結しました。この提携により、両社の生産量が増加します。ココナッツ製品の機能


• 2019 年 10 月 – アヤム ブランドは、生のココナッツ ミルクと比較して脂肪分が 75% 少なく、製品の香りと味に妥協のない、ココナッツ ミルク スーパー ライトと呼ばれる新しいバリエーションを導入しました。


• 2019 - マレーシアの企業であるユニバーサル フード パブリック カンパニー リミテッドは、ツイスト キャップ付きのテトラパック包装のさまざまなココナッツ ミルクを発売しました。 200 ml と 1 リットルのパックで入手可能です。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 マレーシア料理のココナッツ ミルク マーケット

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マレーシアの料理用ココナッツミルク市場調査レポートは、定量的および定性的な洞察を提供します。また、マレーシアの市場シェア、市場規模、市場で考えられるすべてのセグメントの成長率の詳細な分析も提供します。これに加えて、レポートは市場のダイナミクスと競争環境の詳細な分析を提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場、調査方法、合併や買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の動向の概要です。

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