乳製品不使用アイスクリーム市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（ココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳、その他（オーツミルク、ヘンプミルク））、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン）小売）および地域予測 2023 ～ 2030 年

世界の乳製品不使用アイスクリーム市場は、消費者の間で乳製品不使用製品の人気が高まっているため、大幅な成長を遂げています。乳製品を含まないアイスクリームも、植物ベースのアイスクリームに含まれるタンパク質含有量が高いため、従来の乳製品アイスクリームに代わる健康的な代替品として注目を集めています。消費者の間で健康的な贅沢食品を求める傾向が高まっていることは、世界の乳製品不使用のアイスクリーム市場にプラスの影響を与えています。さらに、乳製品を含まないさまざまなフレーバーのアイスクリームが入手できることも、消費者を魅了しています。

動物愛護、健康、環境の持続可能性などの理由により、乳製品を含まない植物ベースの製品に対する消費者の好みの変化が、乳製品不使用のアイスクリーム市場を牽引しています。ビーガン傾向の高まりにより、消費者は乳製品を含まないアイスクリームに移行するようになりました。包括的な製品バリエーションを提供するアイスクリームメーカーは、乳製品を含まないアイスクリームを製造するために、牛乳をココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳、またはオーツミルクに置き換えています。乳製品を含まない製品は脂肪分が少ないため、健康志向の消費者の間で人気が高まり、それが乳製品を含まないアイスクリーム市場の成長を促進しています。

乳糖不耐症に苦しむ子供と大人の発生率の増加と、セリアック病の影響に対する消費者の意識の高まりが、乳製品を含まないアイスクリーム市場を牽引しています。主要メーカーは、消費者からの乳製品を含まない製品への需要の高まりを考慮して、市場の成長を促進する植物ベースのアイスクリームを発売しています。たとえば、2020 年 3 月、モリソンズ スーパーマーケットは、塩キャラメル スワールとチョコレート ブラウニーの 2 種類の乳製品不使用のアイスクリームの新しいセレクションを発売しました。どちらもココナッツ ミルクを使用して配合されています。

乳製品を含まないアイスクリームの価格が乳製品ベースの製品と比較して高いことが、市場の成長を妨げています。乳製品を含まない製品を製造するための原材料コストの変動は、最終製品の全体的な価格を上昇させ、市場の成長に悪影響を及ぼしています。乳製品を使用していない製品市場は、市場の成長を妨げている乳製品を含まない製品と比較して、成熟経済においてはるかに確立されています。

Key Market Driver -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

Key Market Restraint -

High Product Prices

対象となる主要なプレーヤー:

世界の乳製品不使用アイスクリーム市場で事業を展開している主要企業は、Unilever Plc.、Danone SA、Nestle SA、General Mills, Inc.、Tofutti Brands Inc.、Booja Booja Company Ltd、Bliss Unlimited LLC.、Little です。レッド ルースター アイス クリーム カンパニー、JUDE'S、Oatly。

ココナッツ ミルクのバリアントは、入手が容易で、コストが低く、加工が容易であるため、乳製品を含まないアイスクリームの製造に適した原料です。ココナッツミルクは、製品の食感と味を改善する脂肪を多く含むため、従来のミルクの効率的な代替品です。アーモンドミルクは風味豊かなブレンドを作るための中立的なベースとなるため、アイスクリームメーカーの間でも注目を集めていますが、ココナッツミルクに比べて比較的高価です。

コンビニエンス ストアと専門店は、消費者が乳製品を含まないアイスクリームを購入できるようにすることに大きく貢献しています。これらの店舗によるアクセスのしやすさと、さまざまなブランドや価格帯での幅広い製品の品揃えが、市場の成長に貢献しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットも、消費者の持ち帰り商品への傾向と、専用の商品棚の利便性により、大きく貢献しています。

地域分析:

北米は、消費者の健康意識の高まりと、この地域での乳糖不耐症の発生率の増加により、乳製品を含まないアイスクリームの主要市場の 1 つです。ビーガン傾向の高まりと乳製品不使用製品に対する消費者の嗜好の進化が市場の成長を牽引しています。さらに、乳製品ベースのアイスクリームに合わせて味を改善するための製品革新により、地域市場の活性化が期待されます。

アジア太平洋地域は、急速な都市化と一人当たりの消費量の増加により、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。この地域では、人口の急増と植物ベースの製品の人気の高まりにより、乳製品を含まないアイスクリームの消費レベルが増加しています。健康志向の若い層も乳製品を含まない製品に移行しており、それが地域の販売実績を押し上げています。

ヨーロッパの乳製品を含まないアイスクリーム市場は、今後数年間で急激に成長すると予想されています。この地域のアイスクリームメーカーは、牛乳を植物ベースの牛乳に置き換えており、市場の成長にプラスの影響を与えています。この地域における Booja Booja や Ben & Jerry’s などの強力なプレーヤーの存在と、頻繁な製品発売が市場の成長を推進しています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 3 月、ユニリーバは、新しいキャラメル塩味のビーガン マグナム アイスクリーム シリーズを発売しました。この製品は、ココナッツオイル、エンドウ豆プロテインベース、カカオ豆を使用して作られた非乳製品シーソルトキャラメルバーです。この製品群は、乳製品不使用のクラシックや乳製品不使用のアーモンドを含む、以前の植物ベースのアイスクリーム製品群に追加されたものです。


• 2020 年 3 月、英国のアイスクリーム会社 Jude's は、乳製品を含まないアイスクリーム シリーズに新しいフレーバーであるチョコレート ブラウニーを発売しました。この製品はオーツミルクで作られているため、ナッツにアレルギーのある消費者やナッツを含まない食品を摂取する消費者に適しています。