有機フィコシアニンパウダー市場規模、シェアおよび業界分析、用途別（ベーカリー製品、菓子、乳製品、機能性食品および飲料、アルコール飲料、栄養補助食品、その他の非食品用途）および地域予測、2023年から2030年

近年、合成化学成分の有害な影響に対する意識の高まりにより、消費者の天然製品への志向がますます高まっています。これにより、天然色素の主要な供給源として微細藻類に関する広範な研究が行われ、それによって世界中のフィコシアニン市場の成長が促進されました。フィコシアニンは、光を集める藍藻によって生成される青色の色素とタンパク質の複合体です。食品における天然色の需要の高まりにより、フィコシアニン色素粉末は食品および飲料業界での用途が拡大すると予想されています。フィコシアニンパウダーは、機能性食品だけでなく、化粧品、医薬品、栄養補助食品にも広く利用されています。オーガニック製品を消費するという新たなトレンドにより、オーガニック フィコシアニン パウダーの需要が高まっています。

抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用など、フィコシアニンのさまざまな特性が健康と幸福を促進します。主要製造会社は、自社の能力を強化し、相乗効果のあるパートナーシップを構築するために合弁事業を締結することに重点を置いています。たとえば、2018年1月、フロリダに本拠を置くダイエット食材メーカーのヴァレンサ・インターナショナルは、インドのオレオレジン抽出事業を行うシンサイト・インダストリーズ社との合弁事業を発表した。この合弁事業は、ヴァレンサが医療食品、機能性食品、栄養補助食品向けに開発するフィコシアニンを生産するための有機スピルリナを抽出するための新しいプラントの開発に焦点を当てています。

クリーンなラベルと有利な規制を備えた天然食品着色料に対する消費者の需要の高まりが、主に世界の有機フィコシアニン市場の成長を推進しています。さらに、植物ベースの機能性食品や飲料、ハーブ栄養補助食品の人気の高まりにより、フィコシアニンの栄養特性により市場の成長が促進されています。主要企業は、加工食品における天然色に対する需要の高まりに応えるために、生産能力を拡大しています。たとえば、2019 年 3 月、Naturex はフランスで有機スピルリナによるフィコシアニンの抽出ラインを開発し、菓子や飲料の自然な青と緑の色合いに対する需要の高まりに応えました。

Key Market Driver -

Increasing Demand for Clean-label Products

Key Market Restraint -

High Cost of Production

有機フィコシアニン粉末は、有機栽培された藍藻から得られる色素を抽出、精製して得られます。バイオテクノロジー製品の精製プロセスには、通常、沈殿、遠心分離、限外濾過、またはこれらのステップの組み合わせが含まれます。最終ステップには、多くの場合、目的の生成物のゲル濾過、乾燥、結晶化、または凍結乾燥が含まれます。精製工程は生産コストの大きな部分を占めます。細胞内色素の大規模な抽出と精製にかかるコストの高さは、世界の有機フィコシアニン粉末市場の成長にとって重要な制約となっています。

対象となる主要なプレーヤー:

Naturex (Givaudan)、East India Distilleries Parry Limited、Lumen Bioscience、Seah International、Organicway, Inc.、Aim Grow Biotech Co., Ltd.、Essential Organic Iingredients、Blutech Nnaturals Co. Ltd.、Xi'an Pincredit Biotech Co. Ltd. と C.E. Ropper Gmbh は、世界の有機フィコシアニン パウダー市場で活動する主要企業です。

世界の有機フィコシアニン粉末市場は、用途と地域によって分割されています。機能性食品および飲料は将来有望な成長が期待されています。ナチュラルヘルスケア製品の人気の高まりにより、幅広い消費者層を魅了する健康的で贅沢な製品を開発するイノベーションが推進されています。現代の消費者のライフスタイルにより、健康上の利点を提供する外出先での製品の需要が高まっています。有機フィコシアニンパウダーベースの機能性食品や飲料は、肥満や心血管疾患などの健康状態を予防するために、フィットネスに敏感な消費者の間で人気を集めています。業界における天然食品着色料の需要の高まりにより、フィコシアニンパウダーはベーカリーおよび製菓分野で大きな成長の機会を見出しています。

地域分析:

北米では、オーガニックグリーン製品の人気の高まりにより、堅調な成長が見込まれています。栄養上の利点を持つ植物ベースの製品が増加傾向にあり、この地域での有機フィコシアニンパウダーの需要が高まっています。この地域では機能性食品や飲料を消費する人口が増加しているため、予見可能な数年間で需要が高まることが予想されます。北米の健康食品チェーンは、健康志向の消費者層を引き付けるために、フィコシアニンベースの健康食品で製品ポートフォリオを拡大しています。たとえば、2018 年 9 月、カナダに拠点を置くジュースとスムージーの大手チェーンは、革新的で先進的な健康食品の製品ポートフォリオにフィコシアニン パウダーを導入しました。

ヨーロッパは、クリーンラベルのトレンドの台頭により、力強い成長を示すと予想されています。天然物はより健康的で無害であると認識されているため、天然物に対する消費者の需要が高まっています。この地域における最近の消費者の嗜好が従来の製品からオーガニック製品へと変化していることにより、オーガニックフィコシアニンパウダーの需要が高まることが予想されます。この地域の主要企業による研究開発活動の増加は、ヨーロッパ市場の成長に貢献すると予想されます。

アジア太平洋地域は、食品および飲料業界の急成長​​により大幅な成長が見込まれています。さまざまな加工食品や飲料における天然色への需要の高まりが、この地域の市場の成長を推進しています。この地域におけるハーブ栄養補助食品産業の潜在的な成長により、有機フィコシアニンパウダーの需要が高まると予想されます。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 8 月、スコットランドのバイオテクノロジー企業 ScotBio は、スピルリナで生成されるフィコシアニンの量を増やす特許取得済みの方法を開発しました。このイノベーションにより、屋内栽培のスピルリナは食品分野にとって費用対効果の高い選択肢となります。


• 2018 年 11 月、Lumen Bioscience は、微細藻類に商業規模でフィコシアニンを生成させる遺伝子編集および挿入技術の特許を米国政府が発行したと発表しました。