植物性乳飲料の市場規模、シェア、ソース別（アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦、その他）、フレーバー別（ノンフレーバーおよびフレーバーあり）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、専門店、およびオンライン小売店)、および地域予測、2023 ～ 2030 年

Global | 報告-ID: FBI107205 | スターテス : 常に

重要な市場の洞察

植物ベースのミルクは、機能性飲料カテゴリーの主要セグメントとして浮上しています。代替乳製品市場の成長と革新を促進する要因はいくつかあります。乳糖不耐症の人が増えているため、乳製品を含まない乳飲料への移行が余儀なくされています。より健康的で栄養価の高いライフスタイルを求める人々は、カロリーや高コレステロール血症の蔓延を理由に、乳製品の代替乳飲料を好みます。植物ベースのミルク市場は、消費者の食事パターンの変化と食生活の変化により勢いを増しており、乳製品フリー、グルテンフリーの優れた選択肢が人々に提供されています。

ビーガニズムの人気のグラフは、過去数年間で左から右へプラスの変化を示しています。ビーガンを推進するアメリカの出版物ベジタリアン・タイムズの調査によると、2022年には970万人以上のアメリカ人がビーガンの食生活を実践しているという。さらに、植物ベースの牛乳会社は、電子レンジで直接加熱できるカートンパックなど、新しい包装オプションを革新することで自社製品の価値を高めています。消費者は便利な食品や飲料の選択肢を選ぶため、すぐに飲める植物性乳製品の人気が非常に高まっており、植物性乳飲料市場の活性化に貢献しています。

現在、消費者は倫理的信念や動物虐待から動物福祉を意識しており、乳製品以外の製品を選択しています。植物ベースのダイエットアプリケーション Veggly によって、100 か国の 8,500 人以上の参加者が参加する世界的な調査が実施され、回答者の約 89% が動物福祉への懸念からビーガニズムを選択しました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が世界の植物性乳飲料市場に与える影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界の植物ベースの乳飲料市場にプラスの影響を与えました。世界的な感染拡大のさなか、消費者の食品関連の購買行動が急速に変化して以来、ビーガニズムの人気が高まっています。パンデミックはパラダイムシフトを引き起こし、個人は安全な食品の選択肢を選択し、より環境に優しく地元産の食材を重視するようになりました。消費者は、テクスチャーとクリーミーさが向上し、保存期間が長いという利点があるため、植物ベースの乳製品を好みました。さらに、食品の安全性と衛生は、パンデミック中に牛乳、フレーバーミルク、飲むヨーグルト製品などの植物性乳飲料の需要を促進するさらなる後押し要因となります。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされます。

主要な市場プレーヤーが発売した製品 – 乳製品代替植物乳飲料市場向け

乳製品代替植物乳飲料市場の概要

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が乳製品代替植物乳飲料市場に与える影響

乳製品代替植物乳飲料市場の推進者

サプライチェーン分析

規制分析

業界トレンド分析

ソースごとの分析

豆乳飲料セグメントは、世界の植物性乳飲料市場で大きなシェアを占めると予想されています。豆乳は、その多くの健康上の利点、豊富なタンパク質、低カロリーのため、需要が高まっています。牛乳と同量のたんぱく質を含み、カロリーが低いため、牛乳の代替品として最適です。いくつかの企業が生産能力を拡大するための投資戦略を講じており、これにより豆乳飲料の需要が押し上げられると予想されています。たとえば、2021年8月、マヨネーズと油を生産するロシアの大手企業の1つであるEFKOグループは、豆乳の生産能力を拡大するために800万ドルの投資を発表した。同社は月に 1,000 トンの牛乳を生産することを目標としていました。

アーモンドミルクセグメントは、予測期間中に高い CAGR で成長すると予想されます。消費者は栄養上の利点からアーモンドミルクを好みます。銅、鉄、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。さらに、乳糖不耐症や大豆アレルギーの要因により、アーモンドミルクから開発された製品を選ぶ人が増えています。アーモンドミルク飲料の需要が徐々に増加しているため、メーカーは新しい製品を小売店の棚に投入しています。たとえば、植物ベースの飲料製造会社である Only Earth は、2022 年 10 月にビーガン飲料のポートフォリオに無糖アーモンドミルクを導入しました。この製品は、温かいまたは冷たい飲み物や食事の材料に加えることができます。オフラインおよびオンラインの小売店でご利用いただけます。

流通チャネル別の分析

流通チャネルに基づいて、植物ベースの乳飲料市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインストア、コンビニエンスストアなどに分類されます。オンラインセグメントは、世界の植物性乳飲料市場で強力に台頭すると推定されています。オンラインセグメントを押し上げている主な要因は、食品配達アプリケーション、便利な宅配サービス、さまざまなオプションを備えた乳飲料、魅力的なクーポンや割引の利用の増加です。

地域分析

市場に関する広範な洞察を得て、カスタマイズ依頼

北米は、世界市場の中で植物ベースの乳飲料にとって最大の市場の 1 つです。動物由来の代替タンパク質の人気、伝統的な乳製品の固有の欠乏、乳糖不耐症が、この地域全体で植物由来の乳飲料の需要を促進する重要な要因です。フレキシタリアンライフスタイルの人気の高まりにより、植物ベースの乳飲料メーカーにもチャンスが生まれています。ニュージーランド外務貿易省によると、米国では代替乳製品が2020年に大幅な小売売上高を生み出し、2021年には4％に上昇した。乳製品生産に関連した環境への懸念も植物ベースの乳飲料の需要を促進する一因となっている。

アジア太平洋地域は、予測期間中に高い CAGR で成長すると予想されます。この地域は、急速に進化する消費者のライフスタイル、収益力の拡大、PETAやビーガン協会などのいくつかの団体による普及活動により、植物ベースの乳飲料市場の潜在力が非常に高い市場となっています。消費者の間で植物ベースの乳飲料が増加しているため、いくつかのメーカーは新製品の開発を余儀なくされています。たとえば、2021年9月、インドの食品・飲料会社Alt Coは植物ベースのオーツミルクを市場に導入した。この製品は、Amazon、Nature’s Basket などのすべてのオフラインおよびオンラインメディアで利用できるようになりました。

主要なプレーヤーを取り上げます

世界の著名な乳製品代替植物乳飲料市場参加者には、Organic Valley、Oatly AB、Blue Diamond Growers Inc、Groupe Danone、Alt Co、SunOpta、Ripple Foods、Freedom Foods Group Limited、The Hershey Company、Earth's Own Food Company、Goya などがあります。 Foods、Living Harvest Foods Inc、その他。