型（ライオンのたてがみマッシュルーム、チャガマッシュルーム、シーイタケマッシュルーム、reishiマッシュルーム、角膜マッシュルーム、七面鳥の尾マッシュルームなど）ごとに、機能的なマッシュルーム市場の規模、シェアと業界の分析。パーソナルケアと化粧品）、および地域予測、2025-2032

最終更新: January 24, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI101511

重要な市場の洞察

世界の機能的なキノコ市場規模は、2024年の3109億米ドルと評価されていました。市場は2025年の3372億米ドルから2032年までに6218億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に9.14％のCAGRを示しています。アジア太平洋地域は、2024年に51.72％の市場シェアで機能的なキノコ市場を支配しました。さらに、米国の機能的なキノコ市場規模は大幅に増加すると予測されており、2032年までに892億米ドルの推定値に達し、消費者の傾向が増加することにより、89億2,000万米ドルに達します。健康的な消費者の間での医療キノコの機能的な食物と人気の高まり

機能的なキノコは、栄養価を超えた健康と適応性のある利点を持つキノコです。グローバル市場は、専門キノコを消費することで提供される利益に関連する意識の高まりにより、予測期間中に大幅な成長を示すと予想されています。機能的な食品に対する消費者の傾向の高まりは、市場の成長をさらに高めます。さらに、さまざまなセクターでマッシュルームアプリケーションを拡大し、新製品の発売が世界の市場の成長に影響を与えているR＆Dアクティビティなどの業界開発の拡大を増やしています。たとえば、2023年8月に、ウェルネス製品製造会社である4つのSigmaticが、穏やかな、焦点、記憶の品種でオーガニックマッシュルームの複雑なカプセルを立ち上げました。これらのカプセルには、ライオンのたてがみマッシュルーム抽出物、ビタミンB12、およびL-テアニンが含まれています。

Covid-19のパンデミックは、世界的なマッシュルーム市場の成長にプラスの影響を与えました。これは主に、健康と免疫に対する健康に配慮した消費者の認識の高まりによるものです。医療キノコは免疫を高める自然な方法として観察され、近年医療キノコサプリメントの販売の増加につながりました。さらに、パンデミックは、Covid-19に対する予防策として、薬用キノコへの関心の高まりを引き起こしました。 Frontiers Journalが発表した研究によると、Reishi Mushroomは、Covid-19の原因となるウイルスであるSARS-Cov-2に対して抗ウイルス活性を示しています。

機能的なマッシュルーム市場トレンド

商業栽培援助市場の成長を改善するためのR＆Dアクティビティの増加

個人の間でマッシュルーム製品の人気と受け入れの増加は、新しく革新的な製品の急速な発展により、産業に十分なスペースを生み出します。したがって、急速な進歩により、マッシュルーム産業の製造業者は、革新的な製剤と配信方法に常に取り組んでおり、消費者にとって医療キノコ製品をより味が良く便利にしています。パーソナルケアや医薬品におけるさまざまなキノコ種の医学的特性と応用に関する継続的な研究により、新しいキノコベースの製品の開発が行われました。

バイオテクノロジーと菌類学の進歩により、研究者は新しい栽培技術を探求し、成長条件を最適化し、キノコでの生物活性化合物の生産を強化することができました。たとえば、2023年5月、カナダに本拠を置く企業であるOptimi Health Corp.は、新しいキノコの研究開発施設を開設しました。新しい施設は、2つの10,000平方フィートの施設で構成されており、10の成長室が1か月に約2,000キログラムの乾燥サイロシビンマッシュルームを生産しています。したがって、グローバルな機能的キノコ市場シェアは、予測期間中に有望な成長率を示すと予想されます。

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機能的なキノコ市場の成長因子

製薬および栄養界の産業におけるマッシュルームの多様な用途への市場の成長を促進する

栄養補助食品および栄養補助食品業界は、医療キノコの市場の可能性を認識しています。さらに、食品中のキノコの健康促進特性に対する認識の高まりは、製薬部門での需要を促進しました。キノコの生物活性化合物と医療特性の研究により、さらに新薬と治療法が発生しました。たとえば、2023年3月に、ヨーロッパで最高の大麻メーカーの1つであるIlesol Pharmaceuticalsは、新しい製品ラインを拡大しました。新製品ラインには、機能的なキノコ、植物抽出物、食料サプリメントから作られた革新的な製品が含まれています。したがって、医薬品および栄養補助食品アプリケーションでの機能的なキノコの採用の増加は、今後数年間で業界の収益を増やします。

市場開発を増強するための天然および有機製品の好みの成長

消費者は、合成サプリメントの自然で有機的な代替品をますます探しており、医療キノコはこの好みに合っており、自然で全体的な健康の源泉として認識されています。さらに、代替医薬品への上昇傾向は、何世紀にもわたって伝統医学システムで使用されてきた、チャガ、シタケ、ライオンのたてがみマッシュルームなどの機能的なキノコへの関心を促進しています。この傾向は市場の成長を推進しています。

抑制要因

市場の成長を抑えるための製品の高価格

市場に影響を与える主要な制約は、医療キノコの高価格です。高価格により、製品がより広い消費者ベースにアクセスしやすくなり、市場の拡大が制限される可能性があります。医療キノコ製品のプレミアム価格設定は、消費者が低価格の代替品や代替品を選択することを奨励する可能性があります。他の栄養補助食品と比較して、医療キノコの市場は依然として比較的ニッチです。さらに、高価格と限られた消費者の意識は、買い手の重要な集団に到達する市場の能力を妨げる可能性があります。

機能的なマッシュルーム市場セグメンテーション分析

型分析による

cordycepsマッシュルームセグメントの耐久性の向上と運動パフォーマンスの改善のために拡張する

タイプに基づいて、市場はライオンのたてがみマッシュルーム、チャガマッシュルーム、シーイタケマッシュルーム、レイシュキノコ、コーディスマッシュルーム、七面鳥の尾マッシュルームなどにセグメント化されています。 Cordycepsセグメントは、市場の大部分を保有することが期待されています。 Cordycepsは、エネルギーレベルと持久力を高める可能性があることで知られています。これらのキノコは、体内の分子アデノシン三リン酸（ATP）の産生を増加させると考えられています。この必須分子は筋肉にエネルギーを提供し、個人の運動パフォーマンスを改善します。 Cordycepsの潜在的な利点に対する認識の高まりにより、製造会社は革新的な食品を立ち上げ、さまざまな条件の治療を開発するようになりました。たとえば、2022年5月、ニューデリーを拠点とするメディカル大麻ウェルネススタートアップであるAWShadは、Callashroom VijayaとCordyceps Capsulesの発売により、キノコのウェルネスセグメントに入りました。新製品タイプは、身体に全体的なサポートを提供し、持久力とエネルギーレベルを効果的に向上させます。

Reishi Mushroomセグメントは、市場で最も急成長しているセグメントの1つです。 Reishiキノコは、感染を治療するためにアジア諸国で伝統的に使用されているいくつかの機能的なキノコの1つです。また、免疫系を強化し、睡眠を改善し、ストレスを軽減し、疲労を軽減します。疾病管理予防センターによると、米国の成人の32％以上が不安またはうつ病の症状を持っています。消費者は自分の健康と健康をより意識化するにつれて、植物ベースの自然な解決策の需要は今後数年で大幅に増加するでしょう。さらに、ペースの速いライフスタイルで、個人はストレスと睡眠不足に直面します。したがって、消費者は、機能的なマッシュルーム製品の販売にプラスの影響を与える自然なストレス緩和サプリメントを選択します。

ライオンのたてがみマッシュルームセグメントは大幅に成長すると予想されます。ライオンのたてがみは、特に記憶、焦点、全体的な脳の健康をサポートする際に、潜在的な認知強化特性で有名です。さらに、ライオンのたてがみは多くの向知性サプリメントの重要な成分であり、製品需要の増加を推進しています。

アプリケーション分析による

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医療キノコの潜在的な治療特性と生物活性化合物のためにリードする医薬品セグメント

アプリケーションに基づいて、市場は食品と飲み物、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケアと化粧品に分割されています。 Reishi、Lion's Mane、Shiitake、Chagaなどの機能的なキノコは、潜在的な健康上の利点のために製薬業界で注目を集めています。国立バイオテクノロジー情報センターによれば、機能的なキノコには、抗アレルギー、抗真菌、抗炎症、抗菌、抗酸化、抗ウイルス、細胞毒性、神経保護物質などの幅広い薬理学的活動が含まれています。さらに、進行中の研究活動は、医薬品の開発のために医療キノコの生物活性化合物を継続的に調査しています。これらの化合物は、癌、感染症、アルツハイマー病などの神経変性障害など、さまざまな疾患の治療に応用する可能性があります。

栄養補助食品セグメントは、機能的なキノコが栄養補助食品としてますます使用されるため、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。機能的なキノコサプリメントは、通常、カプセル、粉末、抽出物など、さまざまな形で利用できます。サプリメントとしての医療キノコは、抗酸化特性、腸の健康の促進、エネルギーレベルの向上など、さまざまな健康上の利点を持っているため、健康的なライフスタイルを高めることができます。

食品および飲料セグメントは、予測期間中にかなり成長すると予想されます。医療キノコは、機能的な食品とそのユニークなフレーバーに対する認識の高まりにより、さまざまな食品および飲料製品に統合されています。

地域の洞察

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ全体で分析されています。

Asia Pacific Functional Mushrooms Market Size, 2024 (USD Billion)

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アジア太平洋は、世界市場の大部分を保有することが期待されています。これは、さまざまなアグロクリマチックな状態、比較的低コストの労働、豊富な真菌の生物多様性、およびこの地域の農業および産業廃棄物の利用可能性により、キノコの最適な生産を支持しています。中国は、シイタケ、チャガ、ライオンのたてがみなどの医療キノコの著名な生産者の1つであることが知られています。さらに、キノコは伝統的に、特にアジア地域では、古代からいくつかの病気を維持し、いくつかの病気を治療するために使用されてきました。さらに、この地域での都市化の増加と忙しいスケジュールの上昇は、消費者が疾患の発生のリスクを減らすために最適な栄養を求めるように推進しています。これにより、機能的な食品または栄養補助食品としての医療キノコの消費が増加します。

北米は、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。この地域の消費者は、年齢に関連した障害と多忙なライフスタイルの発生率の増加により、機能的な食物や飲み物に傾いています。これにより、最適な栄養とウェルネスを備えた健康的なライフスタイルの採用が高まり、植物成分を含む機能サプリメントの需要を促進しました。 Shiitake、Lion’s Mane、Cordycepsなどの品種を含む医療キノコは、自然の救済やサプリメントを求めている健康志向の消費者の間で人気を博しています。この地域のメーカーは、カプセル、粉末、グミの形の栄養補助食品に医療キノコ抽出物を取り入れています。たとえば、2022年10月に、南カリフォルニアを拠点とするNotropicsブランドであるTroomy Notropicsは、キノコ駆動のグミの新しいラインを立ち上げました。新製品の範囲は、幅広いライフスタイルと機能的ニーズをサポートするために策定されたライオンのたてがみ、reishi、炭虫などのトリプル抽出マッシュルームで構成されています。

ヨーロッパは、予測期間中にかなりのペースで成長すると予想されています。この地域の人口は、健康と健康にますます焦点を合わせており、自然および機能的な食品とサプリメントの需要が高まっています。さらに、消費者がこれらのキノコの潜在的な健康上の利点を食事に組み込むための便利な方法を模索しているため、ヨーロッパでは、医療キノコのサプリメント、粉末、抽出物がますます人気が高まっています。ヨーロッパの食品安全局によると、医療キノコは、健康促進および疾患予防活動のためにサプリメントとして使用されています。ヨーロッパで消費されている最も人気のある医療キノコは、シイタケ、チャガ、レイシ、コーディス、トルコの尾、ライオンのたてがみなどです。

南アメリカは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。ウェルネスと栄養補助食品業界は南アメリカで増加しており、医療キノコはこの傾向とうまく調和しています。 Brazil Food Trends Report 2020によると、健康とウェルネスは国内で人気のある傾向であり、ブラジルの消費者が潜在的な健康上の利点を持つ食品を大切にしていることを明らかにしています。さらに、ブラジル人がキノコの薬用価値を認識しているため、この地域、特にブラジルでは、キノコ栽培が増加しています。

中東とアフリカの医療キノコ市場はまだ出現しています。南アフリカ、アラブ首長国連邦、その他の中東、アフリカを含むこの地域の消費者は、栄養価が高く、健康的で安全な食品にますます興味を持っています。したがって、この地域のフードプロセッサは、栄養価を超えて健康上の利点を提供する自然な生物活性成分を常に求めています。この地域の食料と飲料および医薬品産業は急速に成長しており、機能的なキノコを新製品に組み込む機会を生み出しています。たとえば、2021年8月、バイオテクノロジー企業であるPsyence Group Inc.は、主要なウェルネスおよびライフスタイルブランドの1つであるGoodleafと提携して、南アフリカのGoodmind Bannerの下にさまざまな医療キノコ製品をもたらしました。

機能的なキノコ市場の主要企業のリスト

世界的な存在感を高めるための大手企業による契約と基本拡張戦略に焦点を当てる

著名な機能的キノコメーカーは、合弁事業、パートナーシップ、合併、買収、革新的な製品ラインへの研究開発などの戦略を採用することにより、グローバルな存在を拡大することに焦点を当てています。たとえば、2022年9月、持続的に生産された高品質の医療大麻油の生産者であるAvida Globalは、カナダに拠点を置くマッシュルーム製品とサプリメントの生産者であるOptimi Healthとの独占的な流通契約を締結しました。この合意は、会社がより広い植物ベースの医薬品カテゴリでの存在を拡大するのに役立ちます。同社は、Avida Labs、White-Labeling and Manufacturing Businessを介して、英国、ヨーロッパ、ヨーロッパ、スイス、日本、タイ、インドネシア、イスラエルにあるOptimi Healthの医療マッシュルームサプリメントを提供することでこれを達成します。

プロファイルされた主要企業のリスト：

Half Hill Farm Inc.（米国）

実際のマッシュルーム（カナダ）

Hokkaido Reishi Co. Ltd.（日本）

Swadeshi Mushroom Spawn Laboratory（インド）

Nikkei Marketing Limited（カナダ）

コンコードファーム（米国）

Rebbl。（米国）

パンのマッシュルームジャーキー（米国）

Mitoku Co. Ltd.（日本）

Asia Pacific Farm Enterprises Inc.（カナダ）

重要な業界の開発：

2023年8月 - 機能的およびオーガニック成分を提供するリーダーの1人であるApplied Food Sciences Inc.（AFS）は、フィンランドに拠点を置く会社であるKääpäBiotechとの株式投資とパートナーシップを発表しました。戦略的パートナーシップは、北欧で栽培された医療キノコ抽出物を追加することにより、AFSが植物ポートフォリオを拡大するのに役立ちます。抽出物は、食品、飲み物、サプリメントで使用されます。

2023年1月 - ペットウェルネス会社であるPawseは、新しい医療キノコベースのペット製品であるMighty Mushroomsを紹介しました。新製品には、Chaga、Maitake、Shiitake、Reishi、Turkey Tail Mushroomの品種から作られたUSDA認定有機抽出物が含まれていました。

2022年10月 - オーガニックマッシュルーム製品のメーカーである自然の上昇は、Amazonでライオンのたてがみオーガニックパウダーエキスを発売しました。

2022年9月 - 医療キノコの最大の栽培者の1つであるShroomwell Biotechは、エストニアに新しいキノコ研究センターを開設しました。同社は、マッシュルームの分野で知識と理解を高め、国をグローバルリーダーとして確立するために、医療キノコの研究に焦点を当てています。

2022年2月 - Kefirと発酵プロバイオティクス製品のサプライヤーであるLifeway Foods、Inc。は、ラスベガスの冬のファンシーフードショーで新しいラインの適応系医療マッシュルームの飲み物を発売しました。新製品の範囲は、培養オート麦飲料の広範なポートフォリオです。レイシとバニラの風味、アロニアとマッシュルームの免疫ブレンド、緑茶のL-テアニンとライオンのたてがみの黄金のミルクを含む3つのフレーバーがあります。

2021年10月 - 米国を拠点とする有機機能食品会社であるMushroom Superfoodは、新しい朝のエネルギーブレンドを立ち上げました。新製品には、エネルギー、気分、活力をサポートするアガリクスビスポラスの2種類のコルディチョウ、ライオンのたてがみとローディオラマッシュルーム、およびビタミンD2が含まれていました。

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