微生物タイプ（酵母菌、カビ）、製品タイプ（スターターカルチャー、保護カルチャー、プロバイオティックカルチャー）、機能（テクスチャーライザー、香料、保存料、着色料）、エンドユーザー（食品および飲料メーカー別）ごとの食文化の市場規模、シェアおよび世界動向、動物飼料添加物）および 2023 年から 2030 年までの地理予測