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炭酸アンモニウムは塩であり、ハーツホルンおよびアンモニア ベーカーズとしても知られています。ベーカリー製品に使用される離型剤です。炭酸アンモニウムは悪臭を引き起こすため、ケーキには使用されません。塩味や石鹸のような風味は残りません。炭酸アンモニウムは、毒性のない白色の結晶塩です。さらに、炭酸アンモニウムは、痛みを和らげることを目的とした医薬品の有効成分としてよく使用されます。
加工食品の需要の高まりが市場の成長を推進しています。炭酸アンモニウムは、焼き菓子から菓子類を含む食品および飲料業界全体に多様な用途があります。したがって、天然および有機食品添加物の需要の高まりに伴い、炭酸アンモニウムの需要も近い将来増加すると予想されます。さらに、炭酸アンモニウムはベーキングパウダーの代替品として機能します。したがって、ベーキングパウダーの潜在的な用途に採用されています。しかし、これらの食品添加物の製造と使用に課せられた厳しい政府規制により、市場の成長は制限されています。
Key Market Driver -
The increased demand from processed food manufacturers is likely to drive the market growth.
Key Market Restraint -
Stringent regulations are likely to restrict the market growth.
炭酸アンモニウムの市場は、種類に基づいて、食品および医薬品グレードと工業グレードにさらに分類されます。炭酸アンモニウムの市場は、用途に基づいて、医薬品、食品および飲料、工業用などにさらに分類されます。地理的な観点から、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分類されます。
炭酸アンモニウム市場で活動している世界および地域のプレーヤーには、Bayer CropScience、Shanghai Mingdou Agrochemical Co. Ltd、Taixing Dongyu Chemical、Oasis Fine Them、Taixing Experimental Chemical、Akash Purochem Private Limited、Shanghai Tenglong Agrochemical Co. Ltd.が含まれます。 、モンサント、BASF SE、Yixing Waxing Chemical、P J Chemicals、Syngenta AG、SinoHarvest Corporation。
アジア太平洋地域は、予測期間における市場の成長の大部分を牽引すると予測されています。炭酸アンモニウムは、中国やインドなどの新興経済国で肥料製造用の添加剤としてアグリビジネスで特に使用されており、これらの国々での需要が高まっています。北米では、炭酸アンモニウムの需要が主に医薬品および特殊食品用途での採用の多さによって牽引されています。たとえば、炭酸アンモニウムは抗凝固剤および咳止めシロップの活性剤として使用されます。特に欧州連合では、クッキー、フラットビスケット、レクヘン、クラッカーなどの焼き菓子の酵母/パン種の添加剤としてよく使用されます。また、欧州の食品製造産業では酸性度調整剤としても機能します。中東とラテンアメリカは、これらの地域の最終用途産業の好調な成長を背景に、緩やかな成長を示すと予測されています。
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