"成功に風味を加えるマーケット インテリジェンス"

食品酵素市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（微生物、植物、動物）、種類別（カルボヒドラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなど）、用途別（パン、乳製品、飲料、栄養補助食品およびその他の加工食品）、および地域予測、2020-2027

最終更新: February 24, 2025 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI102835

 

  1. はじめに
    1. 研究範囲
    2. 市場のセグメンテーション
    3. 調査方法
    4. 定義と前提
  2. 概要
  3. 市場動向
    1. 市場の推進力
    2. 市場の制約
    3. 市場機会
    4. 新たなトレンド
  4. 重要な分析情報
    1. 親市場/関連市場の概要
    2. 業界 SWOT 分析
    3. サプライ チェーンと規制の分析
    4. 最近の業界の動向 - 政策、パートナーシップ、新しいソースの立ち上げ、合併と買収
  5. 世界の食品酵素市場の分析、洞察、予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 地域別
        1. 北米
        2. ヨーロッパ
        3. アジア太平洋
        4. 南アメリカ
        5. 中東とアフリカ
  6. 北米食品酵素市場の分析、洞察および予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 国別 (値)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
  7. ヨーロッパの食品酵素市場の分析、洞察、予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 国別 (値)
        1. ドイツ
        2. フランス
        3. イタリア
        4. イギリス
        5. スペイン
        6. ロシア
        7. ヨーロッパのその他の地域
  8. アジア太平洋地域の食品酵素市場の分析、洞察、予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 国別 (値)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
  9. 南米食品酵素市場の分析、洞察および予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 国別 (値)
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. 南アメリカのその他の地域
  10. 中東およびアフリカの食品酵素市場の分析、洞察および予測、2016 ～ 2027 年
    1. 主な調査結果 / 概要
    2. 市場規模の推定と予測
      1. ソース別
        1. 微生物
        2. 植物
        3. 動物
      2. タイプ別
        1. カルボヒドラーゼ
        2. プロテアーゼ
        3. リパーゼ
        4. その他
      3. アプリケーション別
        1. パン屋
        2. 乳製品
        3. 飲み物
        4. 栄養補助食品
        5. その他の加工食品
      4. 国別 (値)
        1. 南アフリカ
        2. アラブ首長国連邦
        3. サウジアラビア
        4. その他の中東およびアフリカ
  11. 競争力のマトリックス
    1. 大手企業が採用したビジネス戦略
    2. 世界の食品酵素市場の収益シェア/ランキング分析、主要メーカー別、2019 年
  12. 会社概要
    1. ノボザイム
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    2. デュポン
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    3. F.ホフマン・ラ・ロッシュ株式会社
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    4. AB 酵素
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    5. Koninklijke DSM N.V.
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    6. Chr.ハンセン ホールディング A/S
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    7. BASF SE
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    8. ニュートリテック酵素
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    9. 天野エンザイム株式会社
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
    10. 生体触媒
      1. 概要
      2. 説明
      3. ソースポートフォリオ
      4. 財務（パブリックドメインおよび/または有料データベースで入手可能なデータ）
      5. 最近の展開
  13. 付録
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図 1:世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) ソース別内訳、2019 年および 2027 年

図 2:世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) タイプ別内訳、2019 年および 2027 年

図 3:世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 用途別内訳、2019 年および 2027 年

図 4:世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) の地域別内訳、2019 年および 2027 年

図 5: ソース別の世界の食品酵素市場シェア (%)、2019 年および 2027 年

図 6: 種類別の世界の食品酵素市場シェア (%)、2019 年および 2027 年

図 7: 用途別の世界の食品酵素市場シェア (%)、2019 年および 2027 年

図 8: 地域別の世界の食品酵素市場シェア (%)、2019 年および 2027 年

図 9: ソース別の北米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 10: ソース別の北米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 11: 種類別の北米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 12: 種類別の北米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 13:用途別の北米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 14: 用途別の北米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 15: 国別の北米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 16: 国別の北米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 17: ヨーロッパの食品酵素市場価値 (百万米ドル)、ソース別、2019 年および 2027 年

図 18: ヨーロッパの食品酵素市場価値シェア (%)、ソース別、2019 年

図 19: ヨーロッパの食品酵素の種類別市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 20: タイプ別の欧州食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 21:用途別欧州食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 22: 用途別欧州食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 23: 国別の欧州食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 24: 国別の欧州食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 25: ソース別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 26: ソース別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 27: 種類別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 28: 種類別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 29: アプリケーション別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 30: アプリケーション別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 31: 国別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 32: 国別のアジア太平洋地域の食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 33: ソース別の南米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 34: ソース別の南米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 35:種類別の南米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 36: 種類別の南米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 37:用途別の南米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 38: 用途別の南米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 39: 国別の南米食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 40: 国別の南米食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 41:中東およびアフリカの食品酵素市場価値 (百万米ドル)、ソース別、2019 年および 2027 年

図 42: ソース別の中東およびアフリカの食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 43: タイプ別の中東およびアフリカの食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 44:中東およびアフリカの食品酵素のタイプ別市場価値シェア (%)、2019 年

図 45:用途別の中東およびアフリカの食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 46:中東およびアフリカの食品酵素の用途別市場価値シェア (%)、2019 年

図 47: 国別の中東およびアフリカの食品酵素市場価値 (百万米ドル)、2019 年および 2027 年

図 48: 国別の中東およびアフリカの食品酵素市場価値シェア (%)、2019 年

図 49:主要企業による世界の食品酵素市場収益 (%) シェア分析、2019 年

表 1:世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 2:世界の食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 3: 世界の食品酵素市場の種類別収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 4:世界の食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、用途別、2016 ～ 2027 年

表 5: 世界の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、地域別、2016 ～ 2027 年

表 6:北米の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 7:北米の食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 8:北米食品酵素市場の種類別収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 9: 用途別、北米食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 10: 北米の食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、国別、2016 ～ 2027 年

表 11: ヨーロッパの食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 12: ヨーロッパの食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 13: ヨーロッパの食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、タイプ別、2016 ～ 2027 年

表 14:欧州食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、用途別、2016 ～ 2027 年

表 15: 欧州食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、国別、2016 ～ 2027 年

表 16: アジア太平洋地域の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 17: アジア太平洋地域の食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 18: アジア太平洋地域の食品酵素市場の種類別収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 19: アジア太平洋地域の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、用途別、2016 ～ 2027 年

表 20: アジア太平洋地域の食品酵素市場の収益 (百万米ドル) 予測、国別、2016 ～ 2027 年

表 21: 南米食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 22: 南米食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 23: 南米食品酵素市場の種類別収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 24:南米食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、用途別、2016 ～ 2027 年

表 25: 南米食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、国別、2016 ～ 2027 年

表 26:中東およびアフリカの食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 27:中東およびアフリカの食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、ソース別、2016 ～ 2027 年

表 28:中東およびアフリカの食品酵素市場の種類別収益 (百万米ドル) 予測、2016 ～ 2027 年

表 29:中東およびアフリカの食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、用途別、2016 ～ 2027 年

表 30:中東およびアフリカの食品酵素市場収益 (百万米ドル) 予測、国別、2016 ～ 2027 年

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