水素化綿実油は、Gossypium hirsutum L. (綿花) の種子から得られた油を精製および水素化することによって得られます。抽出されたオイルは大部分が水素添加され、不健康な脂肪 (不飽和) が飽和脂肪に変換され、テクスチャーと安定性が向上します。今日、個人は持続可能な製品を強く求めており、水素添加綿実油の需要が急増しています。また、食品やスキンケア製品の製造におけるフタル酸エステルやパラベンなどの有害な化学物質の使用量が減少したことにより、そのような飽和脂肪の需要が増大しています。食品において硬化油を使用する主な目的は、保存期間を強化し、食品を長期間新鮮に保つことです。このオイルは、製品の風味や食感を向上させるのにも役立ち、健康状態の改善に不可欠な抗酸化物質も与えます。この水素添加綿実油は軽いため、ふわふわでしっとりとした製品を作るためにベーキングに使用することをお勧めします。
硬化綿実油もパーソナルケア業界で一般的な成分として登場し、さまざまなクリームや保湿剤に使用されています。この綿実油にはビタミン E が豊富に含まれているため、フリーラジカルと闘い、皮膚のたるみや肌の色むらのリスクを防ぐことができます。その他の利点には、乳化、質感の向上、保湿などがあるため、化粧品配合物に不可欠な成分の 1 つとなっています。また、倫理的に調達された環境に優しい油に対する需要が急増しているため、綿実油もこの新たなトレンドと一致しています。したがって、生産者も持続可能な調達慣行を重視しており、有機的な取引源を探しています。工業的には、綿実油は接着剤、肥料、繊維産業の原料として使用されています。
タイプ別
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アプリケーション別
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地理別
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- フードサービス
- 世帯
- パーソナルケアと化粧品
- その他
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- 北米 (米国、カナダ、メキシコ)
- ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、イギリス、スペイン、ロシア、その他のヨーロッパ）
- アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
- 南米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米）
- 中東とアフリカ（UAE、南アフリカ、その他の中東とアフリカ）
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重要な分析情報
このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。
- 親市場/関連市場の概要
- サプライ チェーンと規制の分析
- 世界の水添綿実油市場に対する新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響
- 最近の主要業界の動向
タイプ別の分析
種類に基づいて、世界市場は部分水素化と完全水素化に分類されます。中でも全水素添加型は世界市場でトップシェアを獲得しました。部分硬化油と比較して、完全硬化油には含まれるトランス脂肪酸の量が少なくなります。また、このタイプの油はより硬く、規制機関である食品医薬品局 (FDA) によって特定の食品への使用も承認されています。さらに、部分硬化油とは異なり、完全硬化油は、飽和脂肪の中でも害が少ないと認識されているステアリン酸と同様の組成を持っています。ステアリン酸は低密度リポタンパク質 (LDL) をスパイクせず、他の脂肪よりも安定しているため、完全水素化綿実油も広く使用できます。
部分水素添加油にはソフトマーガリンやショートニングが含まれており、人工トランス脂肪が多量に含まれているため健康的とは考えられていません。このタイプの油は、フロスティング、焼き菓子、コーヒークリーマーなどの糖分を多く含む食品に明確に使用されています。
アプリケーション別の分析
アプリケーションに基づいて、市場は加工食品、家庭用品、パーソナルケアおよび化粧品などに分かれています。すべてのカテゴリーの中で、食品・飲料部門が市場で最も高い成長を遂げました。間食の傾向の高まりにより、消費者はクッキー、クラッカー、ポテトチップスなどの加工食品に目を向けています。硬化油の需要は主に、脂肪含有量が低減され、保存期間が延長されるため、超加工食品の製造において増加しています。さらに、この硬化油は他の植物油よりも安価で、調理済み製品の風味プロファイルが向上するため、ファストフード チェーンで好まれる食用油の 1 つとして浮上しました。
パーソナルケアや化粧品では、クレンジング製品、日焼け止め製品、その他のバス製品の製造にも水素化綿実油が使用されています。このオイルはバリアを形成し、皮膚からの水分の損失を遅らせます。また、栄養補給剤としても作用し、長時間持続する水分補給を提供します。
地域分析
市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼
地理的地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分布しています。すべての地域の中で、主にパーソナルケアおよび化粧品産業の成長により、アジア太平洋地域が市場で第 1 位の地位を確保しました。米国に本拠を置く政府機関である国際貿易局 (ITA) によると、中国は世界で 2 番目に大きなパーソナルケア製品市場であり、2025 年までに約 800 億米ドルの価値があると予想されています。成長の重要な要因は、中産階級の人口と不可欠な収入があり、消費者にとってホットスポットとなっています。また、綿実油の主な生産はインドと中国が主導しており、これが成長に拍車をかけています。さらに、食品・飲料業界の拡大と硬化油の利点に対する認識の高まりにより、メーカーはそのような油を使用する必要に迫られています。
ヨーロッパは、特に政府による多額の研究開発投資と急成長する製パン業界により、市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
主要なプレーヤーを取り上げます
市場の主要企業には、JRS ファーマ、Vink Chemicals、Cargill, Inc.、ABITEC、Archer Daniels Midland Company、Parchem などがあります。
主要な業界の発展
- 2023 年 4 月、米国の有力企業の 1 つであるカーギルは、オーストラリアの破砕施設を拡張およびアップグレードするために 5,000 万ドルの投資を発表しました。カーギルのこの戦略的措置は、綿実油およびキャノーラ油製品に対する消費者の需要の高まりに応えるとともに、水素化綿実油の生産に多くの機会をもたらすことになります。
