食品添加物・食材 市場調査レポート

食品や飲料の風味と栄養価を高めます。たとえば、コーンスターチはグルテンフリーであるため、小麦粉の代わりに使用でき、アスリートの瞬間的なエネルギー源として機能します.これらの物質は食品および飲料業界で広く利用されており、急速な都市化、すぐに食べられるスナックの好み、多忙なライフスタイルの結果として、その需要は指数関数的に増加しています。たとえば、Fortune Business Insights™ は、人工甘味料の需要がアジア太平洋地域で大幅に増加していることを発見しました。これは、可処分所得の増加の結果として、この地域で菓子類の人気が高まっているためです。さらに、人々の健康意識の高まりは、この業界の企業に新たな機会を生み出しています。たとえば、Cargill, Inc. は、消費者の嗜好の変化に対応するために、低糖チョコレートの生産能力を増強しました。私たちの目的は、食品および飲料業界の現在および今後のトレンドに関する貴重な洞察を提供し、企業が十分な情報に基づいた意思決定を行えるようにすることです。クリーンラベルに対する需要の高まりは、粗悪品や不健康な製品の使用から健康に優しい成分への転換をもたらしました。合成食品着色料や添加物の副作用に関する認識が高まっているため、メーカーは現在、食品に有機成分を使用することに重点を置いています.食材の需要は過去 20 年間で劇的に増加しました。これは、ライフスタイル パターンの変化と、新しい料理を試したいという人々の好奇心に起因しています。その後、効率的な食品成分の開発に巨額の投資が行われました。その一歩