アジアのココアおよびチョコレート市場規模、シェアおよび業界分析、種類別（ココア原料{ココアバター、ココアパウダー、ココアリカー）、チョコレート{ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、フィリングチョコレート}、用途別（食品および飲料{菓子、パン、乳製品、その他}、化粧品、医薬品、その他）、形態別（固体、粉末、およびその他）ペースト/液体)、流通チャネル別 (B2B および B2C {スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、その他)、および国別予測、2026 ～ 2034 年

アジアのココアおよびチョコレート市場規模は、2025年に295億6,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の310億4,000万米ドルから2034年までに472億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.39%のCAGRを示します。

ココアはカカオの木の種子に由来し、その後粉末、バター、リキュールに加工されますが、チョコレートはバターミルクとココアリカーを組み合わせて作られた甘味のある製品です。ココアとチョコレートは、亜鉛や鉄などの必須栄養素を提供し、抗酸化物質やフラボノイドも提供します。人気のチョコレートにはいくつかの種類があります。ミルクチョコレート、フィリングチョコレート、ダークチョコレート。高級化の傾向とカカオ製品の需要の急増は、地域の成長を促進する重要な要因です。

Barry Callebaut、Cargill Incorporated、Nestlé S.A.、Ferrero Rocher などの企業が、この市場で活動する主要企業の一部です。新製品の発売は、主要企業が市場での地位を強化するために採用する重要な戦略です。  

アジアのココアおよびチョコレート市場動向

砂糖不使用のチョコレートへの関心が高まる傾向が続く

アジア市場では、体に良い、砂糖を含まないチョコレートの注目すべき成長傾向が見られます。今日の時代、ほとんどの消費者は、主にナトリウムと砂糖の過剰摂取が原因で、心血管疾患、肥満、糖尿病などのライフスタイルに関連したさまざまな影響に悩まされています。このシナリオを抑制するために、人々は快適なアイテムを完全に放棄することなく、砂糖を含まない製品に移行しています。この需要を満たすために、ショコラティエはチョコレートの官能的な魅力、食感、味を維持しながら糖度を下げることに努めています。さらに、テクノロジーは、風味を高める技術や砂糖代替品の使用を可能にすることで、この傾向を支える上で重要な役割を果たしています。

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市場ダイナミクス

市場の推進力

健康意識の高まりによりダークチョコレートの消費量が増加

消費者の健康意識の高まりが、食品の消費を強化する主な原動力となっています。ダークチョコレート。今日、人々は脂肪や砂糖の摂取が栄養に及ぼす影響をより意識するようになり、健康上の利点を提供する快適な食べ物をますます求めています。ダークチョコレートを摂取することで、この需要を簡単に満たすことができます。このチョコレートは、抗酸化物質とフラボノイドの存在により、機能性が豊富な食品として注目されています。これらの栄養素は、血液循環の改善や心臓の健康の強化などの潜在的な利点をもたらします。さらに、糖尿病の管理を助け、脳機能を強化します。したがって、進化する消費者の需要を満たすために、アジア市場のメーカーはダークチョコレートのポートフォリオを拡大することに注力しています。

市場の制約

気候変動によるカカオ栽培への悪影響と健康懸念が業界の潜在力を阻害

アジア市場における大きな障害の 1 つは、カカオ生産に対する気候変動の影響です。カカオは、高湿度、安定した温度範囲、安定した降雨を必要とする気候に敏感な作物として認識されています。インド、マレーシア、インドネシアなどのアジア諸国の平均気温の上昇により、最適な生育条件が妨げられ、豆の収量が低下し、カカオの木に熱ストレスがかかっています。さらに、特定のアジア諸国では、長期にわたる暑さにより土壌水分の損失と作物の枯死率が増加します。さらに、アジア諸国のほとんどのカカオ栽培地域では不規則なモンスーン周期が発生しており、これが両国にさらに影響を及ぼしています。カカオ豆品質と収量の一貫性。したがって、前述の要因がアジアのカカオとチョコレートの市場シェアを阻害しています。

チョコレートに関する健康上の懸念の高まりも市場の課題です。先進国市場では、ほとんどの消費者が高脂肪や砂糖の摂取に伴う健康上の問題を認識しています。結果として、この要因は業界の成長を妨げます。  

市場機会

ココア/チョコレート市場への技術導入により成長の可能性が広がる

チョコレート/ココア分野での最新テクノロジーの利用は、市場にさまざまな成長の機会をもたらします。カカオ加工分野では、企業は高度な豆の処理および発酵技術を使用して、風味の一貫性を向上させることができます。さらに、チョコレート加工業界は、粒子サイズと温度の制御を可能にし、テクスチャーとフレーバーの開発を強化する最新のコンチングおよびロースト システムの恩恵を受けています。さらに、より健康的なチョコレートを製造するには、メーカーは高度な乳化技術と糖質削減技術を活用する必要があります。これに加えて、デジタルプロセスと自動化ツールは食品の安全性を強化し、生産効率を向上させます。これに加えて、農家は収量の安定性を高めるために精密農業ツールを使用することもできます。  

セグメンテーション分析

タイプ別

感覚に訴えるチョコレート部門が市場をリード

タイプに基づいて、市場は次のように分類されます。カカオ成分そしてチョコレート。

チョコレート カテゴリは、2025 年のアジア市場をリードしました。チョコレートの主な利点の 1 つは、その感覚への魅力です。この製品は、乳固形分、砂糖、カカオバター、および口当たり、味、香りを改善するその他の風味強化プロセスを使用して製造されています。さらに、多用途性があり、菓子、デザート、または独立したスナックとして摂取できます。さらに、費用対効果が高く、価格に敏感な消費者でも簡単に摂取できます。さらに、簡単に入手でき、電子商取引やスーパーマーケット/ハイパーマーケットなどの小売店から購入できます。結果として、前述の利点がアジアのカカオおよびチョコレート市場の成長を促進します。

カカオ成分は、予測期間中に 5.11% の CAGR で成長すると予測されています。 

用途別

さまざまな料理用途でココア/チョコレートが多量に使用されているため、食品および飲料セクターが市場を独占

用途に応じて食品、飲料、化粧品、医薬品、その他。

2025 年には、食品および飲料セグメントが市場をリードし、最高のシェアを保持します。食品および飲料用途では、デザート、飲料、スナックの調製に最大限の量のココア/チョコレートが利用されます。さらに、ほとんどの消費者は、ココアやチョコレートベースの食品を安心できる食べ物として認識しているため、そのような食品には喜んで余分に出費します。さらに、贈り物、食の伝統、祝賀行事において社会的に統合されており、その利用がさらに促進されています。さらに、医薬品や化粧品と比較して、ココアやチョコレート製品は簡単に再配合でき、食品および飲料市場に迅速に導入できます。

化粧品部門は、予測期間中に 4.98% の CAGR で成長すると予測されています。

フォーム別

長期保存期間により堅調なセグメントが市場をリード

形状に基づいて、市場は固体、粉末、ペースト/液体に分類されます。

固体セグメントは、2025 年に最大の市場シェアを占めました。液体や粉末と比較して、固体形態のチョコレート製品は、特に管理された保管条件下で構造安定性が優れています。物流に関しては、固体アイテムは梱包が容易で、さまざまな小売チャネル全体で標準化できます。さらに、チョコレートの固体形状により、より迅速なイノベーションと季節限定の発売が可能になります。テーマに沿った形や限定版を簡単に市場に導入して、消費者にアピールできます。さらに、固形ココアは保存期間が長く、輸送や保管中の品質劣化が軽減されます。

ペースト/液体セグメントは、予測期間中に 6.17% の CAGR で成長すると予測されています。

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流通チャネル別

価格設定の柔軟性により B2C が支配的な市場

流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に分類されます。

B2C セグメントは、2025 年に最大の市場シェアを占めました。B2B チャネルと比較して、B2C カテゴリにより、企業はブランド品や完成品を消費者に販売することでより高い利益を獲得できます。さらに、B2C セグメントにより、商品化とより迅速な製品開発が可能になります。さらに、この分野ではさまざまなブランドがニッチな視聴者にリーチできるため、サブスクリプション モデルと電子商取引の恩恵を受けています。さらに、B2C 市場ではインフルエンサー マーケティングとプロモーションが広範囲に活用されており、これがこのセグメントの成長をさらに押し上げています。

B2B セグメントは、予測期間中に 5.04% の CAGR で成長すると予測されています。

ココアおよびチョコレート市場国の見通し

市場は国別に、中国、インド、日本、韓国、タイ、ベトナム、インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、その他のアジア太平洋地域に分類されます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年に 295 億 6,000 万米ドルに達すると推定されています。 無糖のチョコレートそしてカカオバターの使用量の急増は、国の成長を促進する極めて重要な要因です。この地域では、インドと中国はいずれも 2025 年にそれぞれ 32 億 2,000 万米ドルと 59 億 7,000 万米ドルに達すると推定されています。

インドのココアとチョコレート市場

2025 年のインド市場は約 32 億 2,000 万米ドルと推定され、アジア市場の収益の約 10.88% を占めます。

可処分所得の増加、ココアパウダーの生産量の増加、高級チョコレートの需要の増加が国の成長を促進しています。

中国のココアとチョコレート市場

中国市場は世界最大の市場の一つになると予測されており、2025年の売上高は約59億7,000万米ドルと推定されており、アジア市場の売上高の約20.19％を占める。

日本のカカオとチョコレート市場

2025 年の日本市場は約 50 億 2,000 万ドルと推定され、アジア市場の収益の約 16.98% を占めます。

競争環境

主要な業界プレーヤー

新製品の発売は、企業が市場でのイメージを向上させるのに役立ちます

市場は細分化された構造を示しており、この分野で活動する市場プレーヤー間で激しい競争が行われています。この市場では、主要企業は主に新製品の投入を主要戦略として採用しています。このアプローチにより、プレーヤーは消費者の需要の高まりに応え、ブランド イメージを高めることができます。

プロファイルされた主要なココアおよびチョコレート企業のリスト

• バリー・カレボー（スイス）
• カーギル株式会社（私たち。）
• ロッテ株式会社（韓国）
• ネスレS.A.（スイス）
• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• マース社（米国）
• グジャラート協同組合ミルク マーケティング フェデレーション リミテッド (インド)
• ITCリミテッド（インド）
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• フェレーログループ（イタリア）

主要な産業の発展

• 2025 年 9 月:米国に本拠を置くスナック会社モンデリーズ・インターナショナルは、自社のキャドバリーブランドからミルキニスのクリーム入りチョコレートバーを発売した。このチョコレートはインドの若い消費者向けに特別に発売されました。
• 2025 年 7 月:インドのチョコレート企業である Campco は、ドーム デライト プレミアム トリュフ、Campco オレンジ エクレア、ダーク デライト ダーク チョコレートを含む 3 つの新しいチョコレートを発表しました。
• 2024年10月: アメリカの原料メーカーであるカーギル社は、インドネシアに拠点を置く自社の加工工場で新しいカカオ生産ラインを公開しました。
• 2024 年 4 月:スイスに本拠を置くココアおよびチョコレート製品企業バリーカレボーは、新しいココアパウダー「MALEO」をマレーシア全土で発表した。
• 2024年3月：米国の原料メーカー、カーギル社がブロックチョコレートの発売を発表、ココアパウダー、およびNatureFreshプロフェッショナルブランドのチョコレートチップ。これらの製品はすべて、インドで開催される最大級の国際ホスピタリティおよび食品見本市の 1 つである AAHAR に展示されています。

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