タイプ（粉末、液体、クリスタル）、自然療法（有機および従来の存在）、用途別（粉末、液体、結晶）によるアリロース市場の規模、シェア、および産業分析（食品[ベーカリー＆菓子、サウズ＆ドレッシング、乳製品、フローズンデザートなど] 、飲み物、および医薬品）、および2032年までの地域予測

グローバルなアリューロース市場は、食品セクターの砂糖の減少の傾向の増加により、著しい成長を目撃しています。アリロースは、小麦、レーズン、イチジク、メープルシロップ、糖蜜に由来する砂糖の一種です。砂糖の質感と味によく似ています。低カロリーのコンテンツにより、さまざまな食品の低強度甘味料として広く使用されています。

政府組織と健康協会は、毎日の食事で過剰な砂糖を消費することの健康への悪影響に対する認識を高めています。たとえば、米国農務省（USDA）は、アメリカの2020年から2025年の食事ガイドラインで、追加の砂糖を1日の総カロリーの10％未満に制限することを推奨しています。さらに、技術の進歩の急増と、さまざまな用途でのアリューロースの使用を拡大するための産業投資の増加は、市場の成長を拡大する可能性が高い。

Covid-19パンデミックは、食品および飲料業界に大きな影響を与えました。免疫力と天然食品の重要性を高めました。肥満、糖尿病、その他の慢性障害などの健康関連の問題は、コロナウイルスをより発生しやすいものでした。これにより、砂糖の摂取量を減らすことに関して、人々の健康認識が顕著になりました。パンデミック後の状況は、低カロリーの甘味料を含む天然食品の需要の高まりを確認しました。これはさらに市場の成長にプラスの影響を与えました。

Allurose Market Driver

低カロリーの甘味料の人気の増加が需要を促進する

過去数年間、消費者は健康的なライフスタイルに大きく動いてきました。消費者の食品の好みの変化は、世界中の健康意識の向上に起因しています。高糖の消費の悪影響に関する認識の高まりにより、アリロースなどの低カロリー甘味料の需要が増加しました。アリューロースのカロリーは低いため、血糖値への影響は最小限です。肥満、糖尿病、その他の健康問題を予防または治療するために、健康脳食品を求めている消費者にとって一般的な選択肢になりました。

Allulose Marketの抑制

市場の成長を制限するために、より低価格で代替製品を入手できる

市場は、食品および飲料業界全体で利用されている幅広い砂糖代替物で飽和しています。ソルビトール、マルチトール、キシリトール、マンニトール、エリスリトールなどの代替低強度の甘味料の存在は、市場の成長を制限すると予想されています。アリューロースは、植物抽出物から自然に由来する珍しい砂糖です。生産方法には多数のステップが含まれているため、生産コストが高くなります。したがって、アリロースの商業生産には、高い産業投資が必要です。一方、低コストの代替品の容易な入手可能性は、予測期間中の市場の成長に影響を与える可能性のある主要な課題の1つです。

アリロース市場の機会

多数の最終用途産業からの需要の高まりへの新しい機会への扉を開く

グローバルなアリロース市場は、食品＆飲料、製薬などのさまざまな最終用途産業からの需要の増加により、収益性の高い成長機会があると予測されています。製造業者は、市場での砂糖のない製品の人気が増え続けるために、砂糖などのカロリーや味が低い革新的な製品の開発に焦点を当てています。たとえば、2023年10月、甘味料とベーキングミックスの大手メーカーであるラカントは、元のモンクフルーツの天然甘味料の元のラインと組み合わせて新しいアリューロースブレンドを発売しました。同社は、消費者に天然砂糖の代替品を提供することで、甘味料のラインを拡大することを目指していました。

セグメンテーション

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 親市場の概要


• サプライチェーン分析


• 規制分析


• 業界SWOT分析


• 主要な業界の開発


• Covid-19に関連する定性分析

タイプ

タイプに基づいて、市場は粉末、液体、クリスタルにセグメント化されています。

パウダーセグメントは、市場で最大のシェアを保持することが期待されています。セグメントの人気の高まりは、飲料、菓子製品、その他の食品における柔軟性と便利な用途に起因しています。粉末のアリューロースは迅速かつ均一に溶けて、きれいなテクスチャーをもたらし、食品および飲料業界での消費量を増やします。

液体セグメントは、その汎用性と幅広い商業用途のために大幅な成長を示すと予想されています。アリューロースの液体形態は、乳製品、冷凍デザート、焼き菓子の製造に一般的に使用されています。さらに、アリューロースの血糖指数が低いために製薬業界からの牽引力の増加は、セグメントの成長を推進するもう1つの要因です。

自然界による分析

自然に基づいて、市場は有機的で従来のものに分割されています。

従来のセグメントは、最大の市場シェアを保持することが期待されています。コーンフルクトースや結晶フルクトースなどの従来の原材料の入手可能性は低価格で利用でき、簡単にアクセスできます。従来のアリロース原料には、有機物と比較して生産コストが低くなります。したがって、最終用途業界全体で商業レベルで利用されます。

有機セグメントは、今後数年間で最速の成長を示すと予想されています。有機食品成分に対する需要の高まりと、市場におけるきれいな標識製品の開発の増加は、製品の需要に大きな影響を与えています。食品産業の新たな有機的な傾向により、主要なプレーヤーは有機成分を採用するように強制されます。これにより、近い将来に有機カテゴリのアリロース需要が向上します。

アプリケーションによる分析

アプリケーションに基づいて、市場は食品、飲料、および医薬品に断片化されています。

食品セグメントは、低カロリーの食品の需要が増加しているため、最大の市場シェアを保持すると予想されています。若い人の間で糖分が少ない甘味料を使用して生産される菓子やベーカリーアイテムの人気の高まりは、セグメントの成長を促進すると予想されます。さらに、健康的な代替品を求めている消費者に対応するためのメーカーからの投資の増加は、予測期間中にセグメントの成長を推進するための主要な要因の1つです。

飲料セグメントは、炭酸飲料中の砂糖代替物の受け入れが高まっているため、大幅な成長を示すと予想されます。健康志向の個人は、低カロリーの式で飲み物をますます好むようになっています。アリューロースなどの機能的成分を備えたイノベーションの増加と相まって、飲料業界の拡大の増加は、セグメントの成長を加速すると予測されています。

地域分析

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、および中東とアフリカで研究されています。

北米は最大の市場シェアを保持することが期待されています。この地域の市場の成長は、天然および有機食品に対する消費者の好みの増加に起因しています。より多くの集団が、体重管理のために低炭水化物の食事制度を実践しており、全体的な幸福が地域全体で製品の需要を高めています。さらに、この地域の主要メーカーは、アリューロースの生産効率を改善し、追加コストを削減するために、R＆D活動に関与しています。たとえば、2023年11月、食品業界の多国籍メーカーであるMars、Inc。は、アリロース生産の費用対効果の高いパスのロックを解除しました。この新しい方法は、アリロース製造に必要な数多くの高価な手順を排除することにより、従来の生産プロセスをバイパスしました。この費用対効果の高い方法の意味により、同社は飲料、菓子、パン屋、その他の食品の潜在的な用途を拡大することを目指していました。 

アジア太平洋市場は、発展途上国の経済発展の増加、可処分所得の増加、食事の変化により、予測期間中に大幅な成長を示すと予想されています。さらに、中国、インド、日本の食品および飲料産業の拡大は、地域の成長を促進する主要な要因の1つです。

カバー

グローバルなアリュロース市場は本質的に非常に競争力があり、グローバルプレーヤーの存在が地域全体で動作しています。企業は、市場シェアを拡大​​するために、新製品の発売、戦略的パートナーシップ、合併、買収などを強調しています。

レポートは、次のキープレーヤーのプロファイルを提供します：

• Anderson Global Group、LLC（U.S。）


• Bonumose、Inc。（米国）


• Tate＆Lyle（英国）


• Matsutani Chemical Industry Co. Ltd.（中国）


• CJ Cheiljedang Corp。（韓国）


• ブルーカリフォルニア（米国）


• 単においしい食べ物（米国）


• HealthGarden（U.S。）


• ハートランド食品グループ。 （米国）


• Merck Kgaa（ドイツ）

重要な業界の開発

• 2020年9月、ブルーカリフォルニアの植物抽出物と特殊成分の主要な生産者は、天然基板を使用して自然甘味料を生成する独自の生物変換技術から作成されたアリューロース製品を発売しました。同社は、食品および飲料メーカーに競争力のある価格で自然ベースのアリュロースを提供することを目指して、それによって希少糖アリューローズの商業化を拡大することを目指しました。


• 2020年7月、Global Food Company Whole Earth Brands、Inc。は、NewWhole®AlluloseBaking Blendsの発売を発表しました。同社は、植物ベース、ゼロカロリー、シュガーフリーのベーキングソリューションを求めている消費者からの需要の増加を満たすことを目指していました。