ビーガンサワークリーム市場規模、タイプ別（大豆、カシュー、ココナッツ、その他）、流通チャネル別（店舗ベース、非店舗ベース）、および2023年から2030年までの地理予測別のシェアと分析

消費者の嗜好の変化により、ビーガン サワー クリームの消費量が世界中で急増しています。ビーガンサワークリームの需要は、主に消費者のよりビーガンやベジタリアンの食事への傾向により大幅に増加しました。ビーガンサワークリームは通常、植物ベースの成分で構成されているため、乳糖不耐症の人により適しています。消費者の注目をヴィーガン カテゴリに集める要因は数多くありますが、その主な理由は、健康と環境への懸念、低脂肪や乳製品の代替品などです。植物ベースの食事に対する需要の高まりに伴い、ビーガン食の健康上の利点についての意識も高まっています。

食品部門は世界で最も急速に成長している部門の 1 つであり、約 800 社が主に植物ベースの食品の生産に携わっており、動物性タンパク質ベースの製品を排除しています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの突然の発生により、生産と流通の面で食品ビジネス市場が拡大しました。

• 2020 年、米国の植物由来食品市場は米国食品市場全体の約 2 倍の速度で成長しました。

ビーガン サワー クリーム市場で検討されている地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、その他の地域が含まれます。

新型コロナウイルス感染症 (Covid-19) がビーガン サワー クリーム市場に与える影響

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの発生は、動物性食品の需要に代わって植物性食品市場への新たな関心の波を生み出し、植物性食品の消費に大きな影響を与えました。パンデミックは、健康的な生活を維持し、持続可能性を確保するために、ビーガニズムまたはベジタリアン食への移行を求める衝動に強い影響を与えています。ビーガニズムの成長やベジタリアン食の採用への貢献は、主に動物の健康と特定の宗教的および文化的信念に対する関心の高まりによるものです。

• 欧州消費者調査によると、約 4,756 人の回答者が植物由来の食品を部分的または全体的に消費しています。


• パンデミック中に「植物ベースの食品」に移行するもう 1 つの主な理由は、消費者の全体的な健康状態を反映して免疫力を高めるためです。


• パンデミック前のレベルと比較して、パンデミック期間中にビーガン乳製品の売上が急増しました。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされます。

• 親市場/関連市場の概要


• ビーガン サワー クリーム メーカーによる主要な成長戦略


• 規制分析


• 新型コロナウイルス感染症によるビーガン サワー クリーム市場への影響

分析

ビーガン サワー クリーム市場は、流通チャネルに基づいて店舗ベースと非店舗ベースに分類されます。店舗ベースのチャネルでは、幅広い製品が入手できるため、ビーガン サワー クリームの流通パターンが大幅に増加すると予想されます。さらに、消費量の増加は需要の増加につながり、市場参加者は製品へのアクセスと入手しやすさを求めて新しい店舗をオープンするようになります。人口の大多数は店舗ベースのチャネルを好みます。しかし、オンライン ストアはパンデミックの最中に製品を流通させる上で極めて重要な役割を果たしました。したがって、オンライン チャネルは利便性の高さから今後数年間で成長すると予測されています。

地域分析

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

ヴィーガニズムの高まりはヨーロッパで顕著に見られ、間接的にヴィーガン製品の受容性を高めています。一方、乳糖不耐症人口の割合が最も高いのは、アジアとアフリカの一部地域に広く分布しています。したがって、そのような例はビーガンまたはベジタリアンの食事の消費パターンを促進します。したがって、消費者は医療システムを維持するために植物ベースの食事にさらに傾いています。

主要なプレーヤー

このレポートには、The Kroger Co. (米国)、Kite Hill (米国)、Wayfare Health Brands (米国)、Tofutti Brands, Inc (米国)、Good Karma Foods, Inc. などの主要企業のプロフィールが含まれます。米国）、Forager Project, LLC（米国）、The Dairy-Free Co.（米国）、Earth Island（カナダ）、Follow Your Heart（米国）、DAIYA FOODS INC.（カナダ）。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• パンデミックの際に顕著になった健康被害の増加により、消費者の注意がそらされています


• 現在、消費者は深刻な健康問題を抱えやすくなり、ビーガン食品への需要が高まっています。


• 乳糖不耐症人口の再発は、市場の成長率の加速を主に反映している


• 2021 年 11 月: Earth's Own は、乳製品を含まない初のチーズの代替品である乳製品を含まないクリーム チーズを発売しました。同社は乳製品を含まないサワークリームなどの他の製品も宣伝し、市場全体に広めています。 Earth's Own ブランドは、市場の成長を牽引する革新的な製品により、絶大な人気を集めています。


• 2021 年 12 月: 植物ベースのみ!は新しい植物ベースのクリーム、ドレッシング、ソースを発売し、ビーガン市場の成長に大きく貢献しました。これらの製品は、動物由来の製品の代替品として機能します。これらの製品は、英国でのいくつかの試験が成功した後に発売されました。