アジア太平洋地域のココアおよびチョコレート市場規模、シェアおよび新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（ココアおよびチョコレート）、用途別（食品および飲料、化粧品、医薬品、その他）、国別予測、2020～2027年

アジア太平洋地域のココアおよびチョコレート市場規模は、2019 年に 60 億 1,915 万米ドルで、2027 年までに 88 億 9,257 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 5.42% の CAGR を示します。

市場は主に、低脂肪や砂糖を含まないチョコレートの健康的な楽しみなどの新たなトレンドによって牽引されています。今日の消費者は、いくつかの理由からチョコレートに使用される原材料の原産地を懸念しています。倫理的に収穫されたカカオと単一農園から調達されたカカオに対する需要の高まりが、プレミアムチョコレート部門の成長を推進しています。中国やインドなどの発展途上国におけるチョコレート菓子の高級化傾向と、魅力的なパッケージを備えた高品質のチョコレートに対する旺盛な需要が、市場の成長に貢献しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる世界的なココア製品の需要と供給の変動による成長抑制

ココアおよびチョコレート業界は、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックが発生する中、需要力学の大きな変化により、突然の混乱を経験しました。パンデミックは、ロックダウンが継続しているため、アジア諸国のカカオとチョコレートの売上に一定期間悪影響を与えると予想されています。チョコレート菓子やココアは必需品として認知されておらず、これらの国では過去数か月間、それらに対する消費者の需要が減少しています。

現在進行中の新型コロナウイルスにより、世界のいくつかの国でカカオおよびカカオ原料の需要が減少し、サプライチェーンに短期間の混乱が生じると予想されています。チョコレートメーカーは売上不振に見舞われる可能性があり、アジア太平洋地域の市場の成長に悪影響を与えると予想されます。さらに、経済低迷により、アジア諸国ではプレミアム商品の需要が徐々に減少すると予測されています。

最新トレンド

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成長を促すオーガニック チョコレート製品の需要の高まり

消費者は潜在的に、毎日の食事で不健康と思われる食品の摂取量を削減しようとしています。経済状況の改善と相まって、そのようなリスクを最小限に抑えようという意識の高まりにより、地域の消費者は市場でオーガニックで持続可能な食品を購入するようになりました。インド連合商工会議所によると、インドのオーガニック食品の価値は 2017 年に 5 億 2,800 万米ドルに達し、2020 年までに 15 億 8,600 万米ドルに達すると予想されています。

オーガニックココア製品に対する消費者の嗜好の高まりにより、メーカーは市場の有利な機会を利用するようになりました。彼らは革新的な贅沢な製品を導入することでそうしています。一方、プレミアム化の傾向は、健康的でオーガニックなダーク チョコレートの魅力と相まって、地域市場の成長をさらに促進するでしょう。

推進要因

市場の成長を促進するための消費者の購買力の向上

アジア太平洋地域では、チョコレート菓子や、チョコレート飲料、ベーカリーや乳製品などのチョコレートベースの食品の需要が、この地域の中産階級人口の増加に起因していると考えられています。経済状況の着実な成長により、アジア太平洋地域全体で貧困が減少しました。消費者は自分のニーズや贅沢のために喜んでお金を払い、支出するため、市場でのチョコレートの需要が増加しています。

都市化の進行と消費者の購買力の増大により、チョコレート原料の産地に対する懸念が高まり、メーカーはアジア太平洋地域のカカオおよびチョコレート市場に高品質の製品を提供する必要に迫られています。経済協力開発機構 (OECD) によると、アジア太平洋地域の中産階級人口の全体的な増加率は、2009 年には 28% でしたが、2030 年には 66% に達すると予想されています。

成長を促進するアジア太平洋地域のチョコレート菓子の大きな成長の可能性

長年にわたり、消費者の好みとライフスタイルの変化、食習慣の進化、そして国際的なチョコレート ブランドへの世界的な露出により、この地域のチョコレート産業全体が押し上げられてきました。チョコレート菓子の製造におけるカカオの多大な有用性は、アジア太平洋地域の市場の成長を確実にします。インド、中国、オーストラリアなどのアジア諸国におけるチョコレート菓子の社会的および文化的役割を明確にする傾向により、ココアおよびチョコレート市場の成長が急成長しました。現在、チョコレート菓子はこれらの国の最も縁起の良い祭りや行事を尊重しており、そのためこの地域ではより革新的で高品質なチョコレートの需要が高まっています。

抑制要因

成長を妨げるココア代替品と代替品の人気の高まり

この地域のほとんどの国は、ガーナ、コートジボワールなどのアフリカ諸国からカカオとチョコレートの原料を輸入しています。これにより、サプライチェーンが不安定になり、原材料の価格が変動します。したがって、製菓業者は、パーム油、大豆油、シア、菜種油などのカカオ成分の同等物やカカオ成分の代替品を利用して、市場におけるこのような混乱を解決することに集中的に注力しています。このような原料の人気の高まりは、前述の製品の入手の容易さとコスト効率の高さにより、ココアおよびチョコレート市場に悪影響を与える可能性があります。ココアバター代替品による脂肪の安定性と脂肪組成プロファイルの改善により、市場での成長が促進されています。

グローバル シア アライアンスによると、コスト削減、機能性の向上、持続可能性の向上により、製菓業者はココア バターをシア ステアリンとパーム中間画分の混合物から得られる CBE (ココア バター同等品) に置き換えることが増えています。

セグメンテーション

タイプ別分析

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チョコレート原料は地域市場で主要な市場シェアを保持しています

タイプ セグメントにはココアとチョコレートの成分が含まれます。

チョコレートの材料は、ダーク、ミルク、ホワイト、フィリングにさらにサブセグメント化されます。チョコレート製品は、この地域の外食産業の堅調な拡大により、アジア太平洋地域のカカオおよびチョコレート市場で主要なシェアを保持すると予想されています。これは、ココア＆チョコレート飲料、チョコレートデザート、その他のグルメ製品や特別なココアベースの製品の需要の増加に貢献しています。外食産業の主要企業は、この地域でのチョコレート製品の売上増加が期待される、付加価値の高いカスタマイズされた製品を求めています。ミルク チョコレートは、カカオ価格の変動により、他の種類の中で高い市場シェアを保持しています。

ココアはさらに、ココアバター、ココアリカー、ココアパウダーに分類されます。健康的な間食の傾向は菓子市場に大きな影響を与え、その結果カカオの需要が増加しました。カカオ含有量が高いものは、ポリフェノール含有量が高いため、より健康的であると認識されています。砂糖と脂肪が少なく、カカオを多く含むダーク チョコレートの需要が高まっているため、この地域でのカカオの需要が増加しています。

アプリケーション分析による

菓子製品の消費増加により食品および飲料が高い市場シェアを維持

アプリケーション セグメントには、食品および飲料、化粧品、医薬品などが含まれます。

食品および飲料セグメントは、菓子、ベーカリー、乳製品などにさらにサブセグメント化されています。この部門は、この地域での菓子製品の売上増加により、最大の市場シェアを保持すると予想されています。

カカオバターの価値に対する消費者の意識の高まりにより、化粧品とパーソナルケアは大幅な CAGR で成長すると予想されます。

国の見識

東南アジアは 2019 年に 17 億 6,365 万米ドルに達しており、南アジア諸国での観光促進の強化により、大きな市場シェアを保持すると思われます。東南アジアのチョコレート菓子部門は、これらの製品に含まれるさまざまなフレーバーやフィリングに対する需要の高まりにより繁栄しています。これらの国の消費者層の間では、フルーツフレーバー、スイート＆セイボリー、ナッツフィリングなどの冒険的なフレーバーの組み合わせの人気が高まっています。ミレニアル世代の間で健康的な嗜好を求める新たなトレンドにより、無脂肪、無糖、カカオ含有率の高いチョコレート菓子の需要が高まっています。ダークチョコレートとココアの老化防止の性質に対する意識の高まりが、ココア飲料の成長を支えています。この地域での流通チャネル ネットワークの急速な確立により、オーガニック チョコレートやビーガン チョコレートなどの革新的なチョコレート製品の需要が増加すると予想されます。

東南アジアに続き、日本は市場で第 2 位の地位を占めると予想されています。日本ココア・チョコレート協会によると、日本におけるチョコレートの消費量は増加し続けている。チョコレートの消費量は2015年に252万トンでしたが、2018年には約276万トンに増加し、同期間の一人当たりのチョコレート消費量は1.98kgから2.19kgに増加しました。消費量の増加は、カカオ含有量が高いチョコレートは健康的で老化防止、ストレス解消に効果があるという認識が広まったことに起因すると考えられます。日本は持続可能なカカオについてはまだ初期段階にあります。ただし、生産者がこれらの製品を主流市場に投入する機会はたくさんあります。チョコレートのさまざまなフレーバーや味に対する需要の高まりにより、フルーツ チョコレートやナッツ チョコレート、中心部にクリームが入ったチョコレートなどの革新的な製品が開発されています。

中国のカカオ産業は、日本やオーストラリアなどの他の先進市場と比較すると、まだ発展段階にあります。中流階級の人口の急速な増加、都市化、消費者の嗜好の進化が、この国のチョコレートへの欲求の増加に貢献しています。オーガニック製品に対する消費者の関心の高まりにより、中国市場の主要企業にいくつかの機会が開かれています。オーガニック ラベルのこの新たな可能性を認識し、老舗のチョコレート ブランドは、小売店でより多くのオーガニック チョコレート製品を提供することで、中国でのビジネスを強化することに注力しています。

インドは成長段階にあります。インドにおけるカカオとチョコレートの消費量は、90 年代までは低かった。しかし、ネスレやキャドバリーのウエハースチョコレートなど、新しい種類のチョコレートが発売されたため、消費量は増加しました。

韓国では、外食のトレンドの台頭と、ホットココア、ホットチョコレート、チョコレートペストリー、ムースなどのさまざまなメニューを提供するカフェの存在感の拡大が、この国の産業の成長を支えています。

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オーストラリアのココアおよびチョコレート市場の傾向は、現在の世界のココアおよびチョコレート市場の傾向と一致しています。食品中の糖分や脂肪分に関する消費者の懸念の高まりにより、大量生産された低品質のチョコレート製品の需要が減少し、そのためメーカーは革新的で健康を重視したココアやチョコレート製品を開発するようになりました。

主要な業界関係者

ネスレ S.A. は、消費者の要件を満たす新製品の発売に注力しています

主要企業であるネスレ S.A. は、消費者の購入パターンを考慮した斬新な製品の発売に注力しています。オーガニック製品とクリーンラベル製品は業界の新しいトレンドであるため、同社は消費者からの高まる要求をターゲットにしています。たとえば、2020 年 3 月、ネスレ オーストラリアは、この地域での植物ベースのココア飲料の需要の高まりを利用するために、植物ベースのカカオ麦芽飲料「ミロ」を導入しました。

アジア太平洋地域のココアおよびチョコレート市場は、高度に統合された構造を示しています。この業界は、巨大な顧客ベース、強力なブランド忠誠心、販売ネットワークにより、市場全体の 88% のシェアを握る大手 5 社によって独占されています。他の主要企業としては、Nestle S.A.、Cargill, Incorporated、Olam International、Barry Callebaut AG、不二製油株式会社、ECOM Agroindustrial Corporation Ltd.、BD Associates Ghana Ltd、Niche Cocoa Industry, Ltd.

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ネスレ S.A. – (スイス、ヴヴェイ)


• カーギル社 – (米国ミネソタ州)


• Olam International – (シンガポール)


• Barry Callebaut AG – (スイス、チューリッヒ)


• 不二製油株式会社 – (日本、大阪)


• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. – (スイス、プーリー)


• トゥートン S.A. – (フランス、ボルドー)


• BD Associates Ghana Ltd – (ガーナ、テマ)


• Plot Enterprise Ghana Limited – (ガーナ、タコラディ)


• Niche Cocoa Industry, Ltd. (ガーナ、テマ)


• Inccre S.A. – (スペイン、バルセロナ)

主要な業界の発展:

• 2019 年 1 月 – カーギル株式会社は、パキスタン全土にサービスを提供する能力を強化するために、パキスタンに 2 億米ドル相当の投資を行ったと発表しました。


• 2019 年 2 月 – Olam International は、インドネシアの BT Cocoa の買収を含む契約を締結しました。この契約により、Olam International はアジア市場を活用して世界中の主要なココア パウダー サプライヤーになることができます。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 アジア太平洋地域のココアおよびチョコレート市場

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アジア太平洋のココアとチョコレートの市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業やその用途などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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