アマランス市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（アマランサス種子、アマランサス葉、アマランス粉、アマランサス油）、カテゴリー別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア）および地域予測、2026～2034年

世界のアマランサス市場規模は2025年に111億2,000万米ドルと評価され、2026年の131億6,000万米ドルから2034年までに505億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に18.31%のCAGRを示します。

アマランサスは、一年生植物または短命の多年生植物の国際的な属に属する広葉植物であり、しばしばアカザと呼ばれます。アマランサスは、葉菜、偽穀物、および観賞用植物として栽培されています。  アマランサスには、次のような多くの薬効があります。抗酸化物質、タンパク質、炭水化物、カルシウムなどが豊富に含まれているため、スーパーフードとしても知られています。アマランサスの薬効成分が高齢者の病気の緩和にプラスの効果をもたらすことが示されているため、高齢者人口の増加がアマランサス市場の成長を支えてきました。アマランサスとその製品市場は、市場の成長を促進する主流人口による人気と消費の増加により勢いを増しています。

アマランサスの葉、油、種子は、インド料理、アメリカ料理、その他の地域料理の多くを作るために広く利用されています。アマランサス粉は、マルチグレインベーキングミックスに使用される特殊小麦粉であり、アマランサス粉の代替品です小麦粉自然にグルテンフリーなので。消費者の健康意識の高まりと植物ベースの製品への傾向により、アマランサスとその派生製品の消費が増加しています。食品以外の用途産業からの着色剤としてのアマランサスの需要も近年増加しており、市場の成長を促進しています。

毎日の必須栄養素の摂取を十分に補える健康的なスーパーフードに対する消費者の需要の高まりが、世界のアマランサス産業を推進する大きな要因となっています。健康的なライフスタイルを送ることへの消費者の関心の高まりと、アマランサスの健康上の利点に対する意識の高まりにより、さまざまな加工食品にアマランサスが広く組み込まれるようになりました。さらに、食品加工産業の成長もアマランサス市場に恩恵をもたらしています。さらに、強力な食品サプライチェーンにより、消費者はアマランサスとその派生製品を簡単に入手できるようになり、市場の成長を促進しました。

主要な市場推進要因 -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

主要な市場制約 -

High Price of Amaranth Products

アマランサスの生産コストが高いため、この市場で活動しているメーカーはわずかであり、それが市場の成長を妨げています。生産される収量は栽培されている作物に比べて少ないため、アマランサスとその派生製品の全体的な価格が上昇しています。不安定な気候条件も価格が高くなる主な要因です。さらに、市場には低コストの従来の食品着色料が存在し、その容易な入手性もアマランサス市場の成長を妨げています。

対象となる主要企業:

• アポロ・アグロ・インダストリーズ・リミテッド
• Irel Nans Products Pvt Ltd.
• アローヘッド・ミルズ
• AMIオペレーティング株式会社
• プロデルナ バイオテック社株式会社
• オーガニック製品インド
• ニューワールドフーズ株式会社
• ラスオリバ社株式会社
• Flavex Naturextrakte Gmbh
• アマランスバイオカンパニー

セグメンテーション

世界のアマランサス市場は、形態、カテゴリ、用途、地理によって分割されています。形状セグメントはアマランサスの葉が主導しており、世界中でサラダや珍味として広く消費されています。アマランサスの葉は収斂剤としても作用するため、湿疹やニキビなどの皮膚疾患の治療に使用されます。アマランサス油は、脂肪酸の含有量が高く、繊細な味がするため、食品の調理に使用することにもつながり、人気が高まっています。

オーガニックおよびクリーンラベル製品に対する消費者の傾向が高まっているため、このカテゴリーセグメントはアマランサスのオーガニック品種が主導しています。オーガニック製品には合成殺虫剤が一切含まれておらず、従来の方法で栽培された製品よりも健康的であると考えられています。

栄養価の高い植物ベースの食品に対する消費者の需要が急増しているため、食品および飲料セグメントはアマランサス業界で大きなシェアを占めています。アマランサス粉は、以下のようなベーカリー製品に広く使用されています。クッキー、パン、麺類、パンケーキなどが市場の成長に貢献しています。アマランサスは優れたエネルギー源であるため、インドなどの国では断食中に伝統的に消費されています。化粧品およびパーソナルケア業界は、老化防止、抗酸化、抗炎症特性を与えると考えられているアマランサス油を美容製品の配合に広く利用しており、市場の成長に貢献しています。

地域分析:

北米では、天然由来製品やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりにより、アマランサス分野が力強い成長を遂げています。アマランサスはビーガンプロテインパウダーの製造に広く使用されており、この地域でのビーガン傾向の高まりも市場の成長に貢献しています。消費者が甘い炭酸飲料よりも機能性食品/飲料を好むため、機能性食品/飲料の消費量が増加しており、これがアマランサスの地域市場の成長を促進しています。

ヨーロッパでは、ドイツ、イタリア、フランスなどの主要なアマランサス消費国がこの地域に存在するため、今後数年間は緩やかな成長が見込まれると予想されています。アマランサスにチョコレートとパフライスを混ぜたものはメキシコで人気のスナックであり、ヨーロッパの他の地域でも広く消費されています。消費者の間での健康的な間食傾向の高まりは、アマランサス市場の成長に影響を与えています。化粧品業界では、天然成分を組み込んだ革新的な製品を開発する傾向が急成長しており、市場の成長を推進しています。

アジア太平洋地域は、インド、中国、日本などの国々で珍味としてのアマランサスの消費率が高いため、今後数年間で大幅な成長を示すと予想されています。中国とインドは、この地域の良好な気候条件により、2019年のアマランサスの最大生産国の一つとなった。ミレニアル世代の人口の増加と、アマランサスの潜在的な利点に対する意識の高まりにより、地域市場の成長がさらに促進されました。

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アマランサス市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展

• 2019年12月, Epicurean Dairy UK Ltd. 社の乳製品ブランド、ザ コレクティブは、さまざまなスプリット ポット ヨーグルトを備えた新しい朝食オプション ブレッキーを発売しました。ブレッキー製品ラインは、フルーツコンポートと組み合わせた無糖ヨーグルト、パフソバ、アマランサス、キヌア、亜麻仁のグラノーラ粒を特徴としています。ラズベリー、マンゴー、パッションフルーツの3種類のフレーバーがあります。
• 2019年2月, 株式会社マリコは「サフォーラ FITTIFY グルメ」としてヘルシーグルメ商品を発売しました。この製品ラインは、モリンガ、アマランサス、キヌア、ソバ、ターメリックの 5 つのスーパーフードのブレンドを含む高プロテイン ミール スープと高プロテイン スリム ミール シェイクで構成されています。製品はグルテンフリー、保存料フリーで、人工着色料や人工香料も一切添加していません。