イナゴマメはマメ科の常緑低木です。イナゴマメ抽出物は、天然甘味料および機能性成分として、食品および飲料、医薬品、化粧品などの幅広い業界で注目を集めています。この需要は主に、天然および植物ベースの成分に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。イナゴマメは味が甘く、脂肪が少なく、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富です。さらに、イナゴマメパウダーは、ケーキ、タルト、キャンディー、エナジーバーのココアの代替品として使用できます。世界中でベーカリー製品の製造が増加すると、イナゴマメなどの原材料の需要に影響が出る可能性があります。
米国パン製造業協会によると、卸売ベーカリー業界は約 80 万人の雇用を提供し、アメリカ経済に 1,860 億米ドル近くを貢献しています。ベーカリー業界は、天然原料の注入、新しいフレーバーの拡張、コンビニエンス製品のトレンドなどの新たなトレンドにより、有望な成長率で拡大しています。これにより、ベーカリー業界からの天然原料の需要が高まる可能性があります。
イナゴマメ市場の推進力
イナゴマメの健康上の利点についての意識の高まり
イナゴマメ抽出物は、高い繊維含有量と自然な甘みを示します。イナゴマメの健康上の利点についての意識の高まりが、市場の成長を推進する主要な要因の 1 つです。さらに、クリーンラベルおよびビーガン対応製品に対する需要の高まりにより、メーカーはイナゴマメ抽出物を食品や栄養補助食品に組み込むようになりました。さらに、加工食品メーカーは、食品における「天然」および「不使用」の新たなトレンドに対応するために、従来の甘味料や添加物に代わる天然代替品の採用に注力しており、市場の成長がさらに加速しています。さらに、抽出方法や製品配合における技術の進歩により、食品・飲料業界や製薬業界での用途の拡大が促進されています。
イナゴマメ市場の抑制
原材料生産の変動は市場の成長を妨げる可能性があります
イナゴマメ市場が直面する主な課題は、イナゴマメ生産の季節変動とサプライチェーンの混乱です。市場の不安定さは農産物の収量と加工コストの変動に起因しており、一貫した製品供給を維持する上でいくつかの課題を引き起こしています。さらに、食品および医薬品グレードのイナゴマメに厳しい規制と認証基準を課すことにより、市場参入の障壁が生じ、運用上のコンプライアンスにつながり、市場の浸透と拡大戦略に影響を及ぼします。
イナゴマメの市場機会
栄養補助食品や機能性食品への製品応用を拡大し、新たな成長機会を提供
イナゴマメ市場は、機能性食品、栄養補助食品、自然化粧品、その他の潜在的な成長分野における用途の拡大によって促進される有望な成長機会を反映しています。メーカーは、栄養補助食品、砂糖代替品、スキンケア製剤などを含む製品製剤にイナゴマメ抽出物を組み込むことが増えています。さらに、研究開発活動への産業投資の増加は、有利な成長機会を生み出す主要な要因の 1 つです。
たとえば、2024 年 6 月、大手研究サービス プロバイダーである TKI アグリ & フードは、イナゴマメのさやを使用してより健康的なチョコレート代替品を作成することでチョコレート産業を発展させるための CAMPIONE プロジェクトに資金を提供しました。この取り組みはオランダとレバノンの協力によるもので、イナゴマメのさやの潜在的な用途を活用して、チョコレート業界とイナゴマメ養殖からの需要の高まりに応えることを目的としています。
セグメンテーション
製品タイプ別
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アプリケーション別
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地理別
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- 食べ物と飲み物
- 栄養補助食品と栄養補助食品
- 医薬品
- その他
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- 北米 (米国、カナダ)
- ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、その他のヨーロッパ）
- アジア太平洋（日本、中国、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
- 南米（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
- 中東とアフリカ (南アフリカ、UAE、その他の中東とアフリカ)
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重要な分析情報
このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。
- 親市場の概要
- サプライ チェーン分析
- 規制分析
- 業界 SWOT 分析
- 主要な業界の発展
- 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) に関連する定性分析
製品タイプ別の分析
製品の種類に基づいて、市場は粉末、ガム、その他に分類されます。
粉末セグメントは最大の市場シェアを保持すると予想されます。キャロブパウダーは、焼き菓子、菓子、ホットドリンクなど、さまざまな食品や飲料製品に使用されています。キャロブパウダーの多用途性と自然な甘味により、栄養価の高い天然成分を組み込んだ食品の製造に適した成分となります。キャロブパウダーは不溶性繊維で構成されており、消化器官の健康を効果的に促進し、便秘を防ぎます。
ガム部門は、今後数年間で大幅な成長を示すことが予想されます。キャロブガムは、アイスクリームにクリーミーな口当たりを与える安定剤および増粘剤として利用されます。アイスクリームの生産とアイスクリーム会社が天然成分を使用した新製品の開発に注力し、研究開発を進めることで、イナゴマメガムの需要が高まる可能性が高い。
アプリケーション別の分析
アプリケーションに基づいて、市場は食品と飲料、栄養補助食品と栄養補助食品、医薬品などに分類されます。
食品および飲料部門が市場で最大のシェアを握ると予想されます。イナゴマメは、食品および飲料業界でココアパウダーのより健康的な代替品としてよく使用されています。イナゴマメ抽出物にはカフェインが含まれていないため、チョコレートの風味を評価せずにカフェイン摂取量を減らすことを選択する消費者にとって適切な選択肢となります。さらに、スープ、ソース、調味料など、さまざまな食品用途で増粘剤としても使用されます。
医薬品セグメントは、予測期間中に大幅な成長を示すと予想されます。医薬品では、イナゴマメは天然の賦形剤として使用され、長期の安定化、膨張した固体製剤、薬物吸収の促進を必要とする医薬品に配合されます。
地域分析
市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼
地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカにわたって調査されています。
ヨーロッパが最大の市場シェアを保持すると予想されます。地域市場の成長は、自然食品やオーガニック食品に対する消費者の嗜好の高まりによるものと考えられます。肥満や糖尿病などの生活習慣病の蔓延により、砂糖を含まない代替品に対する消費者の嗜好が高まり、市場の成長が高まると予想されます。さらに、ベーカリー製品、健康食品、チョコレート代替品などにおけるイナゴマメの多用途用途に一貫して対応する個人の存在が、業界の拡大を促進すると予測されています。
アジア太平洋地域は、この地域での健康と栄養に対する意識の高まりにより、予測期間中に大幅な成長を示すと予想されます。インド、中国、インドネシアなどのアジア諸国でアイスクリームや冷菓の需要が急速に高まっています。これは、アイスクリームのカカオ代替品または自然思考剤として使用されるため、この製品にチャンスが生まれるでしょう。低脂肪および低糖分の食品および飲料製品の人気の高まりにより、地域市場の拡大がさらに加速しています。
主要なプレーヤーを取り上げます
世界のイナゴマメ市場の主要メーカーは、新製品開発を通じて事業を拡大しています。一部のプレーヤーは、競争上の優位性を獲得し、消費者ベースを拡大するために、市場戦略を積極的に開発しています。
このレポートには、次の主要なプレーヤーのプロフィールが記載されています。
- オリーブネーション (米国)
- NOW® Foods (米国)
- オーストラリアン キャロブ社 (オーストラリア)
- フロンティア協同組合。 (ノルウェー)
- ザ・キャロブ・キッチン (オーストラリア)
- PANOS ブランド (ニュージャージー州)
- カロブ S.A. (スペイン)
- イナゴマメ アルジェリア (アルジェリア)
- テート＆ライル（英国）
- EURODUNA Americas Inc. (ドイツ)
主要な業界の発展
- 2023 年 10 月、イタリアに本拠を置くフードテック スタートアップのフォーエバーランドは、イタリア産イナゴマメから作られたカカオフリー チョコレート ブランド Freecao の立ち上げを発表しました。新しいブランドは、ココアと比較して炭素排出量が 80% 少なく、必要な水の量も 90% 少ないと言われています。
- 2023 年 1 月、オーガニックおよび非遺伝子組み換え食品の大手流通業者である Azure Standard は、イナゴマメ製品のメーカーである Missy J’s Carob & Sweet Treats を買収しました。同社は、この戦略的買収を通じて小売業者によるイナゴマメ製品へのアクセスを強化し、オンライン マーケティング ビジネスを拡大することを目的としていました。
