クッキーおよびクラッカー市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（クッキー、[サンドイッチクッキー、バークッキー、プレスクッキー、その他]、クラッカー[グラハムクラッカー、クリームクラッカー、サンドイッチクラッカー、その他]）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア）および地域予測 2023 ～ 2030 年

クッキーとクラッカーは種を入れずに焼いた製品で、スナックとして世界中で広く人気があります。クッキーやクラッカーには、炭水化物、繊維質、ビタミン、身体の適切な機能に必要なその他のミネラルなどの栄養成分が含まれています。ベーカリー製品の魅力、栄養特性、味、利便性が市場の成長を大きく牽引しているため、ベーカリー製品の需要は増加しています。世界人口の増加とインスタント食品の需要の増加が成長を支えています。さまざまなスタイル、パッケージングの革新、さまざまなフレーバーのクッキーやクラッカーの需要が市場の成長をさらに押し上げています。

インスタント食品の消費量の増加が、クッキーやクラッカーの販売実績にプラスの影響を与えています。健康的な間食の傾向の高まり、調理に費やす時間の減少、労働人口の増加により、栄養に対する需要が世界中で高まっており、クッキーやクラッカーの消費も同様に増加しています。これに加えて、クッキーやクラッカーにグルテンフリー、全粒粉、砂糖不使用のオプションが利用できるようになったことで、市場の成長が促進されました。

クッキー、クラッカー、ビスケットなどの健康的なスナックに対する消費者の嗜好の変化がブームとなっており、これが主に市場の成長を推進しています。より健康的で体に良いというトレンドの高まりにより、消費者は栄養価が高く、便利で、感覚的で見た目にも美しいスナックを求めています。消費者の認識がより明確になり、より賢い食品の選択を選択するようになり、市場の成長にプラスの効果をもたらしています。

マフィン、ベイクドチップス、ドーナツ、ロールパンなどの代替スナックの選択肢が市場に存在することは、市場の成長に悪影響を及ぼしています。

Key Market Driver -

Increasing Consumers Inclination Towards Healthy Snacks

Key Market Restraint -

Availability of Other Snacking Options in the Market

対象となる主要なプレーヤー:

世界のクッキーおよびクラッカー市場で事業を展開している主要企業は、Parle Products Private Limited、The Kellogg Company、Britannia Industries Limited、United Biscuits (UK) Limited、Mondelez International, Inc.、Campbell Soup Company、The Hain Celestial Group です。 、Inc.、General Mills, Inc.、Nestle S.A.、および PepsiCo, Inc.

グルテンフリー クッキーなどの健康的なクッキーに対する消費者の関心が高まっているため、クッキー セグメントが市場で主要なシェアを占めると考えられます。これに加えて、クッキーの幅広いフレーバーとサンドイッチやロールパンなどのさまざまな形状が市場の成長を促進します。

クッキーやクラッカーには多数の選択肢があるため、スーパーマーケットやハイパーマーケットが市場で主要なシェアを握ると予想されます。米国パン協会と食品マーケティング協会によると、2019年のベーカリー店内売上高はクッキーとデザートが大半を占め、138億ドルを占めた。これらの量販店は、多数のセット販売制度や割引を提供しており、店内にベーカリーがあることも売上の増加に貢献しています。

地域分析:

ヨーロッパは、世界最大のクッキーとベーカリー製品の生産および輸出国の 1 つであり、市場の大幅な成長を目の当たりにしています。経済省によると、イギリス、ドイツ、イタリア、ベルギー、フランスなどの国々がクッキーやスイートビスケットの主要輸出国となっている。さらに、この地域での焼き菓子や風味豊かなクラッカーの人気の高まりは、地域市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。

アジア太平洋地域は、消費者の嗜好の変化、急速な都市化、西洋的な食生活の採用の増加により、市場で最も急速な成長を示すと考えられます。インド、中国、オーストラリアは、人口増加、経済の安定化、可処分所得の増加により、この地域で最も潜在的な市場の一つです。消費者はアクティブなライフスタイルのため、健康的で便利なスナックに対する需要が高まっており、これにより地域市場の成長がさらに促進されることが予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 1 月、インドの Mondelez International, Inc. は、チョコレートを使用した革新的なクッキーのバリエーションを導入するために、Cadbury Chocobakes のチョコレート入りクッキーを発売しました。


• 2020 年 1 月、ボン グループ オブ インダストリーズは、ビスケットのポートフォリオ範囲を拡大するため、高級アメリカーナ シリーズとして 3 種類のフレーバーのクラッカー ビスケットをインドで発売しました。