サウジアラビアのフードサービス市場規模、シェアと業界分析、タイプ別（フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、研究所、その他）、サービスタイプ別（イートイン、テイクアウト、デリバリー）、レストランタイプ別（チェーン店と独立店） )、料理タイプ別 (西洋料理、中東料理、アジア料理、その他) および国別の予測、2024 ～ 2032 年

サウジアラビアの食品サービス市場規模は、2023 年に 291 億 6,000 万米ドルと推定されています。市場は 2024 年の 316 億 9 千万米ドルから 2032 年までに 617 億 7 千万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 8.70% の CAGR を示します。< /p>

外食産業は、持ち帰り、配達、または店内での消費を通じて、食品を調理して顧客に配布する企業で構成されます。外食サービス小売業者、ケータリング サービス プロバイダー、フード トラックは、外食サービス業界に大きく貢献しています。世界の外食サービス市場は、世帯収入の増加、働く女性の数、ファストフード企業が提供する利便性により、世界中でファストフードの消費を押し上げています。

サウジアラビアの食品サービス市場の大幅な成長は、国内の宅配サービスの需要の増加と持ち帰り食品の消費の増加によるものです。さらに、サウジアラビアではここ数年でショッピングモールやフードモールの数が急速に拡大しています。ショッピングモールに飲食店をオープンする傾向は、以前は国内の主要都市のみに限定されていたが、ここ10年で現在は第2級都市と第3級都市にまで広がっている。したがって、飲食店の数の増加と外食の傾向の高まりが市場の成長を促進すると考えられます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サウジアラビアの食品サプライチェーンのあらゆる段階で前例のない課題を引き起こしました。この流行は農場生産、食品加工、サービス、輸送と物流、消費者の需要に影響を与えました。さらに、輸送および物流部門における課題により、製品の移動が中断されました。ただし、その影響は輸送手段や製品の種類によって異なります。したがって、サプライチェーンの問題と外食産業の課題により、食費が上昇し、主要食材の不足につながりました。供給ラインの障害により、さまざまな原材料が不足し、全体的なコストが増加し、最終的には消費者に負担がかかりました。

サウジアラビアの食品サービス市場の動向

市場の成長を促進するヴィーガンの増加傾向

ビーガニズムは、サウジアラビアで世界中で力強く成長している新しい食のトレンドです。ビーガンは動物由来の製品や乳製品を食べませんが、多くの人は蜂蜜を動物由来の成分であると考えて食べません。大量の果物や野菜を中心とした食事は、消費者の健康にプラスの影響を与えます。ビーガン食は植物ベースであり、ここ数年で人気が高まっています。ビーガン食を選択する主な理由は健康です。この食事法は以前は菜食主義者に限定されていましたが、現在ではすべての消費者に人気があります。

サウジアラビア王国 (KSA) の市場は西洋の食文化に大きな影響を受けていますが、ビーガン/植物ベースの食品などの健康的な食品の選択肢は、サウジアラビアの消費者の間で非常に人気が高まっています。市場関係者も消費者に認識を広め、サウジアラビアの市場でビーガン製品を発売しようと努めています。

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サウジアラビアの食品サービス市場の成長要因

市場の成長を促進するためにサウジアラビアで国際ブランドを拡大

ここ数年、Cipriani、The Cheesecake Factory、Hakkasan など、多くの国際的なレストランやダイニング チェーンがサウジアラビア市場に参入しました。最近、広く人気のある高級ホテルやレストランのいくつかが、主にジェッダとリヤドに支店を開設し、サウジアラビア南部市場に参入しています。その中には、スカリーニ、ズマ、キャッチなどがあります。サウジアラビアではますます多くの有名シェフがレストランのオープンに注力しており、これはサウジアラビアの外食産業における地元および世界各国のレストランの浸透がますます高まっている一例です。

リヤドには、ジェッダよりも多くの世界的なブランド食品店が集まっています。これは世界的なブランドが事業を拡大しているためで、彼らはジッダよりもリヤドを第一候補に挙げていると言われている。サウジ政府の 2030 年ビジョンが進行中であるため、予測期間中にリヤドとジェッダの両方でさらに多くのブランドのアウトレットがオープンすると予想されます。

市場の成長を促進するための家庭用食品への支出の増加

共働き世帯の増加による世帯収入の増加が、消費者の屋外ダイニングへの支出を押し上げる大きな要因となっています。働く女性の増加に伴い、家族連れでレストランを利用したり、外から食事を注文したりすることが多くなりました。この要因により、飲食店への客足が増加しています。フードサービス店舗のコンセプトはサウジアラビア王国全土で人気を集めているが、フランチャイズは依然として同国のビジネスにとって最も人気のある成長モデルの1つである。ミレニアル世代の大多数がファーストフード チェーンに傾いているため、従来のファミリー レストランよりもクイック サービス レストランへの支出が増加しています。

抑制要因

オンライン食品配達の悪影響が市場の成長を妨げる可能性

オンラインでの食品注文は外食産業の最新トレンドであり、大多数の消費者がこれを採用しています。ただし、食品のオンライン注文にはいくつかのマイナス面があるため、顧客はこの媒体の使用に慎重になる可能性があります。食品配達の問題の 1 つは、配達される食品の品質がレストランよりも低い場合が多いことです。食品は長距離輸送されることが多く、時間の経過とともに貴重な栄養素が失われる可能性があります。さらに、宅配サービスの食品はプラスチック包装で包装されていることが多く、これがプラスチック汚染の問題を助長する可能性があります。

食品配達のもう 1 つの欠点は、消費者にとってこれらのサービスの利用に費用がかかる可能性があることです。ほとんどの国では食品の配達は無料ですが、注文金額が一定額未満の場合は、たとえ注文した食品が非常に手頃な価格であっても、顧客は配達料金を支払わなければならない場合があります。これらの要因は、サウジアラビアの食品サービス市場の成長を妨げる可能性があります。

サウジアラビアの食品サービス市場セグメンテーション分析

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タイプ別分析

フルサービス レストラン部門はメニューの多様性により大きな市場シェアを保持

タイプに基づいて、市場はフルサービス レストラン、クイック サービス レストラン、研究機関などに分類されます。

フルサービス レストラン部門は、メニューに幅広い食品が揃っているため、サウジアラビアの食品サービス市場で圧倒的なシェアを獲得しました。家族、会社の会議、集まりには、一般に、あらゆる個人向けにさまざまな食品を用意しているフルサービスのレストランが好まれます。家族の外出が増えるにつれ、フルサービスのレストランの数も増えています。食事だけでなく、アルコールを提供するフルサービスのレストランも増えています。アルコール消費量は年々増加しており、レストランはこのニーズに応えるためにネットワークを拡大しています。

クイック サービス レストランは、市場価値の点で市場で 2 番目に大きなシェアを獲得しており、かなりの CAGR で成長すると予想されています。 QSR 店舗の急速な成長は、国内でのファストフード チェーンの浸透の拡大と、国内での将来の投資が期待されるためと考えられます。

サービス タイプ別の分析

郷土料理を味わう観光客の多さにより、イートイン部門が市場を独占

サウジアラビアの食品サービス市場は、サービスの種類に基づいて、店内飲食、持ち帰り、配達に分類されます。

トルコ料理、中東料理、アジア料理を求める外国人観光客の魅力により、イートイン部門が市場の主要なシェアを占めています。サウジアラビアのレストラン産業は主に観光客による膨大な客足によって動かされているが、観光客は通常レストランを訪れ、オンラインでのフードデリバリーやホテルでの持ち帰りオプションを選択しない。この要因は長期的には維持されると予想されており、予測期間中にはイートイン セグメントの優位性が見られるでしょう。

ミレニアル世代の都市化の進行とライフスタイルの変化に加え、サウジアラビアに居住する移住家族の数の増加により、オンライン食品注文セグメントは今後 10 年間で繁栄すると予想されています。多くのオンライン食品注文会社がこの地域に進出しており、サウジアラビアの外食サービス業界の主要シェアを獲得しようと互いに競争している。 2023年7月、オンライン食品注文プラットフォーム「Dook」がサウジアラビア市場に参入し、顧客はレストランと同じ価格で食品をオンラインで注文できるようになった。 Dook は、Dook の手数料を下げることでレストランに大きな収益機会を提供し、市場シェアの獲得を目指しています。オンライン食品注文セグメントへのこのような参入は、食品サービス市場全体の成長を促進すると予想されます。

レストランのタイプ別分析

小規模な独立系飲食店の存在により、独立系レストランが市場シェアをリード

サウジアラビアの外食サービス市場は、レストランの種類に基づいてチェーン店と独立系に分けられます。

独立したセグメントは、国内の食品サービス市場全体の 60% 以上を占めています。サウジアラビアの消費者向け食品サービスの最近のトレンドには、トルコ料理の高級レストラン、西洋料理の高級レストラン、フード トラック、高級サンドイッチの販売店などがあります。

過去 10 年間、多くの地元市場関係者がリヤドとジェッダ地域にファストフード チェーンをオープンし、地元のさまざまなファストフードを安価で提供することで国際的なチェーン レストランと競争してチェーン レストラン セグメントに参入してきました。マエストロ・ピザとアルバイクは、サウジアラビアの食品サービス市場での市場展開を強化している地元サウジ本拠のファストフード・チェーンの一例である。チェーンセグメントは、ガルフ地域での拡大に対する海外市場プレーヤーの関心と、国内の未開発の小規模市場を獲得するための地元ブランド間の競争により、最高の CAGR で成長すると予想されています。

料理タイプ別分析

観光客と地元のミレニアル世代の魅力により、西洋料理が最大のシェアを占める

サウジアラビアのフードサービス市場は、料理の種類によって、西洋料理、中東料理、アジア料理などに分類されます。

西洋部門は、市場収益の 3 分の 1 以上を獲得し、サウジアラビアの食品サービス市場シェアを独占しています。西洋料理の優位性は、北米、南米、ヨーロッパからの観光客の大量流入によるものです。

西側諸国からの訪問者は、マクドナルド、バーガーキング、ドミノピザ、ピザハット、KFC、スターバックス、その他の地元のファストフード チェーンやコーヒー ショップなどのファストフード チェーンを訪れ、食費を増やす傾向があります。西洋料理部門は、ハンバーガー、ピザ、サンドイッチを提供する国内のファストフードチェーンの急速な拡大により、予測期間中に最も高い成長率で成長すると予想されています。国内で営業するファストフードチェーンとは別に、外国人観光客を地元の中東料理に誘致するために、フルサービスのレストランや高級レストランもこの地域に進出している。これらの要因により、今後 10 年間でサウジアラビアの市場規模が拡大すると予想されます。

各国の情報

サウジアラビアの食品・飲料産業は、中東地域最大の産業の一つです。サウジアラビア投資総庁（SAGIA）が2021年に発表したデータによると、サウジアラビアの外食サービスに対する消費支出は今後5年間で年間6％増加すると予想されており、これは人口増加率1.8％を上回ります。サウジアラビア王国の人口動態と社会の変化が主にこの成長を促進すると考えられます。

サウジアラビアでは、可処分所得の増加、働く女性の割合の増加、ファストフード企業が提供する利便性などにより、ファストフードの消費が着実に増加しています。さらに、手頃な価格のファストフードレストランが利用できるようになったことで、特に労働者階級の間で外食の頻度が増加しました。ミレニアル世代の大多数がファストフードへの嗜好を強めているため、クイックサービスのレストランへの支出が増加しています。サウジアラビアの観光セクターが顕著なペースで成長する中、この国は、新しい体験を求める海外旅行者を惹きつける競争上の優位性を背景に、世界的な観光ハブとなることを目指して進んでいます。

サウジアラビアの食品サービス市場の主要企業のリスト

製品ポートフォリオを拡大する企業を誘致するために中東の観光産業を成長させる

2020 年に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生が外食産業に大きな打撃を与えたため、市場関係者は不安定な市場に参入して損失を出してビジネスを危険にさらす準備ができていませんでした。しかし、パンデミックから市場が回復して以来、市場の主要プレーヤーも事業を拡大し始めており、外食産業も順調に成長しています。たとえば、2022 年にネスレは、今後 10 年間でサウジアラビアに 18 億 6,000 万米ドルを投資すると発表しました。ネスレの初期投資 1 億ドルは、2025 年に開設予定の製造工場の設立から始まります。

プロファイルされた主要企業のリスト

• スターバックス コーポレーション (米国)


• うーん！ Brands, Inc. (米国)


• マクドナルド コーポレーション (米国)


• Restaurant Brands International Inc. (カナダ)


• Domino's Pizza, Inc.（米国）


• Papa John's International, Inc. (米国)


• ALBAIK Food Systems Company Ltd. (サウジアラビア)


• Herfy Food Services Co. JSC、サウジアラビア。 (サウジアラビア)


• 食品およびケータリングの KUDU 会社 (サウジアラビア)


• ハーディーズ レストラン LLC (米国)

主要な産業の発展

• 2024 年 1 月: 「Blessings Basket Company」は、サウジアラビアでの存在感を拡大するために、子会社の「Pizza Inn」を通じて「Rave Restaurant Group」とフランチャイズ契約を締結しました。この契約により、ピザ・インは、2024年1月に2店舗を皮切りに、サウジアラビアに新たに50店舗のレストランをオープンする予定である。ピザ・インは現在、米国で110店舗、海外市場で19店舗を運営している。今後 10 年間で、Blessings Basket Company はサウジアラビア王国でさらに 50 軒のレストランをオープンする予定です。


• 2023 年 7 月: インドのクラウド キッチン オペレーターであるレベル フーズは、リヤドに 2 つのクラウド キッチンを開設し、サウジアラビア市場に参入しました。クラウドキッチン会社は、1年以内にリヤドに60の仮想レストランを設立する予定で、ジェッダを含む他の都市への拡大も計画している。 Rebel Foods は、Behrouz Biryani、Faasos、Oven Story Pizza などのクラウド キッチン ブランドを運営しています。


• 2023 年 1 月: 中東を拠点とする著名なクラウドベースのレストラン管理テクノロジーおよび決済プラットフォームである「Foodics」が、フランスの新興企業「Partoo」と提携しました。この提携により、レストランは単一のインターフェースから数回クリックするだけでソーシャルメディアでのプレゼンスを管理できるようになります。 Partoo はすでに、街角のショップからチェーン レストランに至るまで、多くのブランドのビジネスの成長と管理を支援してきました。


• 2022 年 12 月: アフリカで人気のホスピタリティ グループの 1 つである「Tashas Group」が、トレードマークである「Flamingo Collection」をサウジアラビアで立ち上げました。フラミンゴコレクションは、「フラミンゴルーム」「コレクティブアフリカ」「アクリングアフリカ」という3つのユニークなコンセプトをひとつ屋根の下で提供します。 tashas のフラミンゴ ルームでは、ランチとディナーにワンランク上のダイニング体験をお楽しみいただけます。


• 2021 年 12 月: ドバイを拠点とする日本食レストラン チェーン「アキバ ドリ」が、アラブ首長国連邦外初の店舗をジェッダのザ ハウス ホテルにオープンしました。レストランのメニューには、日本のカレー、寿司、スライダー、サンド、餃子などの伝統的な日本の屋台料理が揃っています。

レポートの対象範囲

調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供するとともに、市場で考えられるすべてのセグメントの市場シェア、規模、セグメンテーション、成長率の詳細な分析を提供します。このレポートでは、業界の詳細な分析も提供されています。主要な洞察、関連市場の概要、市場ダイナミクス、SWOT 分析、合併と買収などの最近の業界の動向、主要国の規制シナリオ、主要な市場動向、市場の競争状況などを提供します。

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