スピルリナ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（アルスロスピラ・プラテンシス、アルスロスピラ・マキシマ）、形態別（粉末、錠剤、液体）、用途別（食品および飲料、栄養補助食品、化粧品およびパーソナルケア）および地域予測、2023年- 2030年

スピルリナは藍藻の 1 つで、藍藻としても知られています。スピルリナは、その栄養豊富なプロフィールからスーパーフードと呼ばれています。スピルリナには、タンパク質、ベータカロテン、脂肪酸、ビタミン、銅、鉄が含まれています。スピルリナには主にアルスロスピラ プラテンシスとアルスロスピラ マキシマの2種類があります。フィコシアニンはスピルリナから抽出される青みがかった色素で、主に天然着色料としてさまざまな食品や飲料に配合されます。天然食品原料に対する消費者の需要の高まりが、世界のスピルリナ市場の成長を推進しています。

スピルリナには、皮膚の健康維持に必要なセレンや亜鉛などの微量元素とともに、抗酸化作用と洗浄作用があります。また、肌のハリや弾力も改善します。スピルリナに含まれるフィコシアニン含有量は肌の解毒と保湿に役立ち、そのためスピルリナはさまざまな化粧品やパーソナルケア製品に広く組み込まれています。天然抽出物を含む化粧品に対する需要の高まりにより、世界市場全体でのスピルリナの拡大が促進されています。

Key Market Driver -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Key Market Restraint -

Presence of Other Synthetic Food Colours

消費者の間で健康への懸念が高まり、合成食品着色料が健康に悪影響を与えるため、植物ベースの食品への需要が増加しています。クリーンラベルと最小限に加工された食品の堅調な成長により、スピルリナがスムージー、ゼリー、飲料などのさまざまな食品に天然食品着色料として広く組み込まれるようになりました。メーカーは、商業利用のためにスピルリナからより多くの量のフィコシアニンを抽出するための新しい強化された技術を開発しています。

インディゴ カーミンやブリリアント ブルーなどの他の合成着色料が市場で確実に入手可能であることが、世界のスピルリナ市場にとって大きな制約となっています。合成食品色素の抽出効率はスピルリナに比べて比較的優れています。さらに、フィコシアニンの抽出手順は、合成食品着色料に比べて時間とコストがかかります。これらの要因はスピルリナ市場に悪影響を及ぼしています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のスピルリナ市場に存在する主要企業には、Chr. などがあります。 Hansen Holding A/S.、Sensient Technologies Corporation、Parry Nutraceuticals Ltd、Cyanotech Corporation、DIC Corporation、Naturex S.A.、Algenol Biofuels Inc.、Prolgae Spirulina Supplies Pvt. Ltd.、Dongtai City Spirulina Bio-engineering Co.、Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd.、Fraken Biochem Co., Ltd.

スピルリナの Arthrospira platensis バリアントは、低コストで高効率のバイオマス生産が可能なため、主に使用されています。粉末状のスピルリナは、さまざまな飲料や食品に簡単に配合できるため、主流となっています。液体の形態は化粧品やパーソナルケア製品に広く使用されています。消費者の間で栄養と健康に対する関心が高まっているため、栄養補助食品セクターがリードしています。食品および飲料分野でも、アレルギーなどの人工着色料の摂取に伴う健康への悪影響により、天然着色料としてのスピルリナの需要が見られます。

地域分析:

アジア太平洋地域では、韓国、インドネシア、中国などの国々でのスピルリナの豊富な生産により、市場が大幅に成長しています。タンパク質が豊富な栄養補助食品を製造するための栄養補助食品にスピルリナが広く組み込まれていることが、市場の拡大に役立っています。化粧品業界からの需要の増加も、この地域のスピルリナ市場を牽引しています。

ヨーロッパは、加工食品における天然食品着色料に対するメーカーからの需要が高まっているため、主要な市場の 1 つです。フランスと英国は、ベーカリーや製菓などの食品および飲料部門からの需要が増加しているため、スピルリナの潜在的な市場となっています。消費者の好みは、加工を最小限に抑え、見た目の美しさを高めた食品へと移行しています。このような傾向は、スピルリナを含むクリーンラベル原料の市場パフォーマンスに利益をもたらしています。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

北米は今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されています。天然食品着色料の需要が増加しているため、米国は主要国の 1 つであり、カナダがそれに続きます。米国は、スピルリナの応用範囲が広がっているため、スピルリナの主要な消費国および輸出国の一つでもあります。メーカーはスピルリナをベーカリー、乳製品、菓子製品に配合しています。この地域におけるクリーンラベルと天然成分の増加傾向により、市場の成長が促進されると予想されます。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 8 月、スコットランドのバイオテクノロジー企業 ScotBio は、スピルリナのフィコシアニン色素含有量を高める特許で保護された方法を開発しました。この新しい方法を組み込むことで生成されるフィコシアニンは、従来の抽出と比較して 5 倍の収量が得られます。


• 2019 年 7 月に、GNT は、添加物としてさまざまな食品に組み込むことができる、大幅に高い色の強度を実現するスピルリナ由来の一連の青色粉末を開発しました。


• 2019 年 3 月、Naturex は「Vegebite Ultimate Spirulina」コレクションと呼ばれる抽出ラインを開発しました。これは、さまざまな濃度の天然の青と緑を粉末と液体の両方で提供するものです。
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