ドライフルーツおよびナッツ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ドライフルーツ[レーズン、ドライアプリコット、ドライベリー、その他（デーツ、ドライイチジク）]、ナッツ[アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ]その他）、カテゴリー別(オーガニック、従来型)、用途別 (ベーカリー、乳製品、スナック、菓子、シリアル) および地域別予測、2023 ～ 2030 年

ドライ フルーツとナッツの市場は、世界中で消費量が増加しているため、堅調な成長を遂げています。ドライフルーツは、自然に、または天日乾燥や乾燥機などの技術によって水分を除去した果物です。一方、食用ナッツは果物の種子であり、通常は脂肪含有量が高くなります。ドライフルーツやナッツは栄養価が高く、健康に良い食品です。これらは、必要なミネラル、食物繊維、健康を保護するさまざまな生物活性化合物を提供します。さらに、多くのドライ フルーツやナッツの製造業者が、有機製品や非遺伝子組み換え製品に対する需要の高まりから、新しい有機品種や非遺伝子組み換え品種を発売しており、これが市場の成長を促進しています。

消費者の間ですぐに食べられるスナックや食品の需要の増加は、ドライ フルーツとナッツの市場にプラスの影響を与えています。労働人口の増加と多忙なライフスタイルにより、間食などの健康的なスナックとしてドライフルーツやナッツの消費が増加しています。さまざまな研究研究により、ドライナッツやフルーツが体重管理に役立つことが示されています。食品包装の革新と新しいエキゾチックなドライ フルーツとナッツの導入が最近注目を集めており、それが市場の成長を推進しています。

消費者は、栄養価が高くエネルギー源である植物ベースのスナックを、他の揚げスナックの健康的な代替品として広く消費しています。消費者は、健康的なライフスタイル、政府の取り組みの拡大、大手食品会社が植物ベースの食品を主流の人々に導入していることなどの要因により、植物ベースの食品に移行しつつあります。消費者は環境への懸念の高まりからビーガン、ベジタリアン、またはフレキシタリアンになり、持続可能な開発を目指しています。これらの要因が累積的に世界のドライ フルーツとナッツ市場を牽引してきました。

Key Market Driver -

Growing Acceptance of Plant-based Snacks

Key Market Restraint -

Allergies Due to Dried Fruits and Nuts

ドライ フルーツやナッツによる食物アレルギーは、軽度のものから生命を脅かすものまで多岐にわたり、消費率に直接影響を及ぼし、市場の成長を妨げています。米国食品医薬品局（USFDA）と欧州評議会は、製造業者に対し、ドライフルーツとナッツの食品包装にアレルゲンを表示することを義務付けました。アレルギー反応はドライフルーツに含まれる亜硫酸塩によって引き起こされるため、亜硫酸塩にアレルギーのある消費者は生の果物やその他のスナックなどの他の食品に移行しており、これが市場の成長を妨げています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のドライ フルーツとナッツ市場で事業を展開している主要企業は、Arimex Ltd、National Raisin Company、Sun-Maid Growers of California、Sunsweet Growers, Inc.、Ocean Spray Cranberries, Inc.、Olam International Limited、Mariani Packing です。当社、Papagan Dried Fruit Co.、Sunbeam Foods Pty Ltd.、および Peyman Kurayemis Sanayi ve Ticaret AS.

ドライ フルーツとナッツ市場は、種類、カテゴリ、用途、地理によって分割されています。ナッツやドライフルーツの中でもレーズンとアーモンドは、その独特の栄養成分と独特の味により、市場で大きなシェアを占めています。ドライアプリコット、デーツ、ピスタチオ、ピーナッツなどの他のドライフルーツやナッツも、さまざまな料理や加工食品に広く使用されており、注目を集めています。オーガニックのドライ フルーツとナッツのセグメントは、有害な合成殺虫剤が含まれておらず、従来のものよりも健康的であると認識されているため、オーガニック食品に対する消費者の志向が高まっているため、トップを走っています。

食品および飲料用途分野は、食感や味を向上させるために食品に広く組み込まれているため、主要なシェアを占めています。ドライフルーツやナッツは、主流の焼き菓子を補完するものとして、クッキー、マフィン、ケーキなどのベーカリー製品に添加されています。また、外出先でのミニミールに付加価値を与え、ベーカリーの生地に優れた食感を与え、保存期間中その一貫性を維持します。菓子部門も注目を集めており、多くのメーカーがプロテイン バーなどの新製品を開発しています。プロテイン バーは、栄養目標に合わせて設計され、持ち運びが可能で耐久性のあるスナックでもあります。

地域分析:

アジア太平洋地域は、スナック食品部門の隆盛と輸入量の増加により、ドライフルーツとナッツの最も急速に成長している市場です。健康意識の高まりとナッツやドライフルーツが明らかに健康栄養であるという認識が高まり、消費者の可処分所得の増加により、ナッツやドライフルーツの消費率も上昇しています。さらに、この地域での菓子やベーカリー製品の消費量の増加が、ドライフルーツとナッツ市場の成長に貢献しています。

北米では、この地域最大のドライ フルーツ生産国である米国の存在により、ドライ フルーツとナッツ市場が大幅に成長しています。労働人口の増加に伴い、健康的な間食の傾向により、間食としてドライフルーツやナッツの消費が増加しています。さらに、メーカーが消費者の注目を集めるために革新的な製品を発売していることも、地域市場の成長に貢献しています。

欧州は食用ナッツとドライ フルーツの最大の市場の 1 つであり、総輸入量の 40% 以上を占めており、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。ドイツ、オランダ、フランス、英国などの最大の輸入市場および消費市場は、発展途上国の輸出業者に機会を提供します。さらに、天然、低糖、プラットベースの製品の消費の増加が、地域市場の成長を支える主な傾向となっています。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 10 月、新鮮な果物を生産する North Bay Produce, Inc. は、ユニークで健康的でおいしいオプションを提供する新しいドライ フルーツ シリーズを発売しました。この製品には、ブルーベリー、チェリー、クランベリー、ホールクランベリー、砂糖無添加のチェリーの 5 つの製品が含まれます。


• 2019 年 8 月、ドライ フルーツ、ホームベーキング、スナック製品の会社である Whitworths は、すべて天然のフルーツとナッツを使用した 5 種類のスナックを発売しました。製品には、クルミとシャーベット レーズン、ラップ ピリ ナッツ、ラップ ジャンボ カシュー ナッツ、アーモンド 3 種ブレンド、マンゴー、パイナップル、パパイヤ ミックスが含まれます。ドライ フルーツとナッツはスペインと東南アジアから調達されています。