ナッツおよび種子市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ナッツ、種子）、用途別（ベーカリーおよび製菓、飲料、シリアルおよびシリアル製品、乳加工品、その他（幼児向け食品、サラダなど））および地域予測、2023～2030年

高価値で健康的な食品含有成分として加工食品メーカーによるナッツと種子の採用が増えており、世界のナッツと種子市場が牽引されると予想されます。通常の食事に適切な量のナッツや種子を含めることは、それらに含まれるタンパク質や繊維が多量に含まれるため、体重管理や心血管疾患の予防などの健康上の利点と関連しています。

消費者の間で変化する食品消費傾向と、食品メーカーによる加工食品におけるナッツと種子の用途の増加により、世界のナッツと種子市場が牽引されると予想されます。ロースト、スモーキー、塩味など、さまざまなフレーバーのナッツや種子が入手できるようになったことで、消費者の間でナッツや種子の需要が高まることが予想されます。製品の価格と革新性に関して著名なプレーヤー間の競争が激化することで、企業の製品の多様性が向上すると予想されます。

Key Market Driver -

Rising Consumers Inclination towards Value Added Food Products

Key Market Restraint -

High Cost of Nuts and Seeds

スムージーボウルに入ったメロンやハスの種子などの付加価値のある食品に対する消費者の傾向の高まりにより、世界のナッツと種子市場が牽引されると予想されます。著名な企業は、増大する消費者の需要に対応できる新製品発売のための研究開発に注力しています。たとえば、2018年7月にネスレは、ナッティーハニーグラノーラのバリエーションのエキサイティングな朝食用シリアルであるネスプラスを発売しました。ナッツや種子はビタミン E の優れた供給源であり、老化防止効果があるため広く消費されています。これは、加工食品にナッツや種子が含まれる主な要因の 1 つです。植物ベースの食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、ナッツと種子市場の需要はさらに高まるでしょう。

ナッツと種子の高価格は、世界のナッツと種子市場の成長を妨げる可能性があります。一部の発展途上国では、一人当たりの所得が低く、ナッツや種子を含む食品の価格の高さが市場の成長を妨げる可能性があります。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のナッツおよび種子市場で活動している主要企業は、Blue Diamond Growers Inc.、Bayer Crop Science A.G.、Richardson International Limited、McCormick and Company Inc.、Syngenta A.G.、Aldrin Bros. Almonds、Big Tree Organic Farms、Cargill です。 Incorporated、Diamond Foods Incorporated、Archer Daniels Midland Company、その他。

ナッツ部門は、製菓および製パン業界でアーモンドとカシューナッツの使用が増加しているため、今後数年間で世界のナッツおよび種子市場で大幅な成長を示すと予想されています。健康的な体重を達成し維持するために、健康的な食事の一部としてナッツを摂取することが推奨されています。業界で活躍する有力企業は投資や会社拡大による事業強化に注力している。たとえば、アーモンドの加工業者、販売業者である Blue Diamond Growers は、2019 年 1 月にカリフォルニア州ターロックにある受賞歴のある加工施設の拡張を開始しました。この拡張により、新たな付加価値製品ラインがもたらされ、新しいアーモンド製品のイノベーションが世界中に提供されます。種子消費の健康上の利点についての消費者の意識の高まりにより、種子市場が促進されると予想されます。ビーガン人口の増加とタンパク質摂取のための植物ベースの製品への依存度の増加により、世界のナッツと種子市場が積極的に活用されることが予想されます。

ベーカリーおよび製菓アプリケーションセグメントは、革新的でおいしいベーカリーおよび製菓製品の需要の拡大により、予測期間中に驚異的な成長を遂げると予想されます。市場関係者による望ましい添加物を加えた焼き菓子やセイボリー製品の発売の増加により、セグメント全体での応用がさらに強化されると予測されています。たとえば、2017年4月、アイルランドのSqubes社は、シーソルト＆ブラックペッパーとスパイス入りゴマ＆アーモンドの2種類の、一口サイズのシードとナッツのキューブスナックを発売した。シーソルトとブラックペッパーのフレーバーには、ヒマワリの種、亜麻仁、チア、ナイゲラの種が含まれています。スパイス入りのゴマとアーモンドのバージョンには、アーモンドとゴマも入っています。

地域分析:

重要な加工食品メーカーの存在と、ナッツと種子の配合および食品加工技術におけるイノベーションの高まりにより、北米におけるナッツと種子の成長が促進されると予想されます。美味しくて健康的な加工食品に対する消費者の嗜好の高まりが、前述の地域内のナッツおよび種子市場の成長の原因となっています。 Bayer Crop Science A.G.、McCormick and Company Inc.、および北米およびヨーロッパに存在するその他の企業などの著名なプレーヤーは、市場での地位を強化するための買収、提携、合併活動に焦点を当てています。たとえば、2017 年 3 月、オランダのアコモは、オランダでのナッツとドライ フルーツ部門を強化するために Delinuts B.V. を買収しました。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

食品加工産業の成長、一人当たり所得の増加、消費者の健康的な食生活により、アジア太平洋地域の食品メーカーからのナッツや種子の需要が高まるでしょう。たとえば、2019年2月、ヘルシーなグルメスナックブランドのHappiloは、ペリペリ味、バーベキュー味、ハラペーニョ味のオーガニックグルメシードを発売した。可処分所得の増加と、脂肪分の多い食べ物の代わりに健康的なヘビを食べる人気が、この地域内のナッツと種子市場の成長に影響を与えると予想されます。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2018 年 7 月 ペプシコは、オーストラリアの会社のラッキー ブランドのナッツと種子を中国に導入するため、セレクト ハーベストと販売契約を締結しました。


• 2019 年 2 月 ナッツ、ドライ フルーツ、コーヒー、チョコレート製品の認定オーガニック製造販売業者であるニューヨーク州ヴァラティエのティエラ ファームは、Power of 3 Nutrition (PO3) を取得しました。メイン州テナンツハーバーに本社を置く種子ブレンド会社。この買収により、新しい製品ラインが追加され、Tierra Farm のニッチ市場が満たされます。