バターナッツスカッシュ市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（ピューレフォーム、冷凍フォーム、フレッシュフォーム）、流通チャネル別（オフライン販売、オンライン販売）その他および地域予測、2023年から2030年

バターナッツ スカッシュは、ニュージーランドやオーストラリアではグラマまたはバターナッツ カボチャとも呼ばれます。バターナッツスカッシュは、オレンジ色の果肉を持ち、甘くてナッツのような味がする冬カボチャです。バターナッツスカッシュが適切に生育するのに最適な月平均気温は約18℃から27℃です。バターナッツかぼちゃは、湿った水はけの良い土壌でよく育ちます。バターナッツかぼちゃは、新鮮な消費に適しているだけでなく、フードプロセッサーでさまざまな食品に加工できる、最もエキゾチックな野菜の 1 つです。バターナッツかぼちゃにはいくつかの栄養特性が含まれており、繊維、マンガン、マグネシウム、カリウム、ビタミンCが豊富に含まれています。栄養食品としてのバターナッツ スカッシュの認知度が高まっているため、食品メーカーはバターナッツ スカッシュを使用した食品を製造し、市場に流通させるようになっています。

健康やダイエットを意識する消費者の間で機能性食品や健康に有益な食品に対する需要が高まっているため、バターナッツ スカッシュの需要が高まると予想されます。世界のバターナッツスカッシュ市場で活動する大手企業は、市場での優位性を維持するために、新しく革新的な製品を発売しています。たとえば、2018 年 11 月に、Cece's Veggie Co. は、乳製品を含まないバターナッツ スカッシュ ベースのマカロニ アンド チーズの代替品の新しいシリーズを発売しました。

Key Market Driver -

Rising Demand for Healthy Food Products and Superfoods among Individuals is Driving the Growth of the Market.

Key Market Restraint -

Low Growth Across a Number of Countries is Expected to Hinder the Market Growth.

バターナッツ スカッシュは主に、香料として、また多くの料理レシピの材料として、特にスープやパイなどの料理目的に使用されます。バターナッツスカッシュに含まれる抗酸化物質やその他の微量栄養素の存在は、世界のバターナッツスカッシュ市場を牽引する重要な要因の1つです。バターナッツスカッシュは、コレステロール値の低下や体重管理などの健康上の利点により、初期の頃から消費者の間で神聖な人気を誇っており、バターナッツスカッシュ市場の成長をさらに促進すると予想されています予測期間中。しかし、いくつかの国でバターナッツ スカッシュの成長が低いか無視できるほどであるため、バターナッツ スカッシュの主要生産国への依存度が高く、製品の価格変動が市場の成長を制限する一因となっています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界市場で事業を展開しているバターナッツ スカッシュ メーカーがいくつかあります。メーカーは、製品の普及率を高め、世界中で流通チャネルを改善することで、消費者へのリーチを拡大することに活用しています。重要なプレーヤーには、Stonehill Produce、JDM Food Group、Harris Seeds、Stahlbush Island Farms、Mackenzie、ALDI などがあります。

冷凍バターナッツ スカッシュ部門は、複数の食品調理用途に効率的に利用できるため、予見可能な数年間は市場をリードすると予想されます。冷凍バターナッツかぼちゃは保存期限が長いため、輸送に適しており、これも市場の需要の増加に寄与する要因です。バターナッツ スカッシュ ピューレの需要は、さまざまな郷土料理や世界各国の料理を作るための家庭や外食産業全体での需要の増加により、かなりのペースで成長すると予測されています。

バターナッツ スカッシュは、さまざまなコンビニエンス ストアで広く入手できる、急速に普及している消費財のカテゴリーに分類されます。世界中でそのような店舗が増えてきており、製品の相当な販売額が記録されることが予想されます。大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、専門店、百貨店などを含むオフライン販売部門は、消費者の定期的な食料品購入への依存度が高いため、より大きな市場シェアを保持すると考えられます。

地域分析:

北米は、世界のバターナッツ スカッシュ市場を支配し、予測期間中に世界のバターナッツ スカッシュ市場で最大のシェアを保持すると予測されています。北米、特に米国やメキシコなどの国では、バターナッツスカッシュは乾季と雨季の両方で栽培されています。さらに、バターナッツスカッシュを摂取することの健康上の利点に対する認識により、北米でのこの製品の消費量が高く、この地域のバターナッツスカッシュの市場規模と需要の拡大に貢献しています。ヨーロッパでのバターナッツスカッシュの輸入増加による豊富な入手可能性により、食品メーカーは新しく革新的なバターナッツスカッシュ製品を市場に導入するようになっています。アジア太平洋地域では、インドや中国などの経済圏での人口増加に加え、栄養食品や自然食品に対する消費者の志向の高まりにより、バターナッツスカッシュの需要が増加すると予想されています。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

この製品は一価不飽和脂肪酸と食物繊維の優れた供給源であり、心臓の健康に役立ちます。また、タンパク質、ミネラル、健康に良いビタミンも豊富に含まれています。この種子は、健康を促進するアミノ酸、トリプトファンの優れた供給源です。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 1 月 8 日、アメリカの有名なピザ レストラン チェーンであるパパ ジョンズは、バターナッツ スカッシュを使用したピザ ベースを発売しました。このベースは、グルテンフリーの食品を摂取したい人のために特別に設計されています。


• 2018 年 10 月、英国最大の著名なスーパーマーケット チェーンであるテスコは、モロッコ風スパイスの効いたカリフラワー、ローストしたバターナッツ スカッシュ、カツ カレー ロールをフィーチャーしたビーガン クリスマス シリーズを発売しました。


• 2019 年 9 月 ASDA は、バターナッツ スカッシュ、スイートポテトとレッドペッパーのバーガー、スイートポテトのファラフェル、夏に向けたマッシュルームとケールのソーセージなど、完璧な健康的なバーベキューを新たにビーガン向けに発売しました