パッケージスプラウト市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（もやし、芽キャベツ、ブロッコリースプラウト、アルファルファスプラウト、その他）、カテゴリ別（オーガニック、従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売) と地域予測、2023 ～ 2030 年

パッケージ化されたスプラウト市場は、地中海料理などのさまざまな料理に広く利用されており、大幅な成長を遂げています。スプラウトには、たんぱく質、葉酸、マグネシウム、ビタミンなど、健康維持に役立つ栄養成分が豊富に含まれています。さらに、スプラウトの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、スプラウトを毎日の食事に取り入れるようになり、それが市場を押し上げています。調理済み食品の消費量の増加により、包装されたスプラウトも消費者の間で人気が高まっています。これらは、パッケージ化されたスプラウト市場を促進する主な要因です。

パッケージ化されたスプラウトは、サラダ、サンドイッチ、多くのアジア料理など、さまざまな食品に使用されます。包装されたスプラウトにはタンパク質が豊富に含まれており、植物ベースのタンパク質製品として広く消費されています。近年のビーガン傾向の高まりにより、消費者はパッケージ化されたスプラウトに移行しています。労働人口の増加と、ペースの速いライフスタイルによる栄養価の高いインスタント食品やすぐに食べられるスナックに対する需要の高まりが、包装されたもやし市場の成長を促進しています。

組織化された小売部門の注目度の高まりは、パッケージ化されたスプラウト市場を推進する主要な要因の 1 つです。組織化された小売部門は世界中でその存在感を確立しており、それはスーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店の数の増加によって証明されています。これらの小売部門は、パッケージ化されたもやしや野菜を消費者に届ける上で重要な役割を果たしています。パッケージ化されたスプラウトによる調理の容易さも市場の推進力となります。

Key Market Driver -

Increase in Prominence of Organized Retail Sector

Key Market Restraint -

Utilization of Bio-preservatives for Increasing the Shelf Life

包装されたスプラウトの保存期間を延ばすために生物防腐剤が広く使用されているため、通常の消費では健康に悪影響を及ぼします。新芽は新鮮さを保つために化学保存料として安息香酸ナトリウムで処理されますが、これは多くの呼吸器疾患やその他の健康障害を引き起こす可能性があります。さらに、スプラウトの包装に使用されるプラスチックのパウチやトレイは生分解性がなく、甚大な環境汚染につながります。これらの要因が、パッケージ化されたスプラウト市場の成長を妨げています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のパッケージスプラウト市場で活動している主要企業は、Fuji Natural Foods, Inc.、Van der Plas Sprouts、Jonathan Sprouts、NARITA FOODS Co. Ltd.、Sprouts Farmers Market, Inc.、Pulmuone Co., Ltd.です。 、オーシャンミストファームズ、インターナショナルスペシャルティサプライ、ミシオネロ野菜、杭州zgfグループco。株式会社

パッケージ化されたもやし市場は、種類、カテゴリ、流通チャネル、地域によって分割されています。もやしセグメントが市場成長の主要なシェアを占めました。もやしは栄養価が高く、サラダ、ディップ、ソース、サンドイッチなどに幅広く利用されています。包装されたもやしの幅広い入手可能性と確立された消費者基盤が、市場を牽引する要因となっています。アルファルファもやしは、低カロリー、繊維質、タンパク質含有量が豊富であるため、注目を集めています。パッケージ化されたアルファルファもやしは、利用、保管、輸送が簡単です。

有機包装スプラウト部門は、有機製品が農薬を含まず、従来の製品と比較してより健康的であるという事実に対する消費者の意識の高まりにより、堅調な成長を遂げています。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、パッケージ化されたスプラウトを購入するための最も好ましい流通チャネルです。このような量販店は、多数のブランドと価格帯の幅広い製品を、さまざまなバンドル特典や独特の商品棚とともに提供しているため、消費者の依存度が高まっています。量販店が提供するさまざまな製品を 1 つの屋根の下で購入できる利便性が、パッケージ化されたスプラウト市場の推進に貢献しています。

地域分析:

北米では、植物由来の製品に対する消費者の需要の高まりにより、パッケージ化されたスプラウト部門が大幅に成長しています。消費者は、サラダ、餃子、春巻きなど、栄養特性や味を高めるために食品に包装されたスプラウトを広く利用しており、市場の活性化に貢献しています。消費者の間で健康的な間食が増えたことで、包装されたスプラウトが栄養価の高いスナックとして注目されるようになりました。これにより、地域市場も活性化しました。

アジア太平洋地域では、人口増加と栄養価の高い食品への需要の高まりにより、世界の包装スプラウト市場が大幅に成長すると予想されています。この地域における可処分所得の増加と急速な都市化により、消費者はオーガニックで高品質の包装食品に移行しています。これらの要因により、この地域におけるパッケージ化されたスプラウトの販売実績が押し上げられました。

ヨーロッパでは、消費者の間でのビーガン傾向の高まりにより、今後数年間で大幅な成長が見られると予測されています。 2018 年、ヨーロッパでは 9,360 万ドル相当の芽キャベツが生産され、これは世界総生産量のほぼ半分に相当します。この地域では、パッケージ化されたもやしを製造するための原材料が豊富に入手できるため、地域市場の成長に貢献しています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 6 月に、有機葉物野菜の生産者である ミシオネロ ベジタブルズは、自社の切りたて野菜ラインであるグリーン ウェーブ ファームズのブラン​​ド名を変更しました。切りたての野菜パックには、2019年のオーガニック農産物サミットで発表された独特のデザイン、ロゴ、新しいラベルが付いています。新鮮な野菜には、インゲン、芽キャベツ、ミックススカッシュ、バターナッツスカッシュ、セロリなどがあります。


• 2019 年 6 月、Gold Coast Packing, Inc. は、野菜の需要の高まりを活かすため、特製の細切りカット芽キャベツの製品ラインに、丸ごとの芽キャベツと半分に切った芽キャベツを追加しました。まるごと、半分、細切りの芽キャベツをパッケージ化したこの新しい製品ラインは、消費者の食事の準備を容易にするためのものです。