パンケーキ市場規模、シェアおよび業界分析、小麦粉の種類別（小麦粉、米粉）、包装別（生、冷凍）、最終用途別（商業用、家庭用）および地域予測2020～2027年

パンケーキ市場は、世界各地で朝食として広く消費されているため、大幅な成長を遂げています。パンケーキは、小麦粉、卵、牛乳などの材料を平らなパンで作った平らなケーキです。パンケーキは全粒粉や米粉から作られ、バターやシロップの代わりにフルーツと組み合わせることで、健康的で栄養価の高いものにすることができます。さらに、昨今の消費者は健康志向の高まりから低カロリーで健康的な食品を求めており、これがパンケーキ市場の成長を支えています。

パンケーキは、準備に最小限の時間が必要であり、多くのファーストフード チェーンやレストランでも簡単に入手できるため、インスタント食品として広く消費されています。また、最小限の調理時間やパンケーキに伴う健康上の利点などの要因により、労働人口の間でパンケーキの需要が高まっています。

健康的で革新的な食品に対する消費者の需要の高まりが、パンケーキ市場の成長を促進しています。需要の増加に対応するために、グルテンフリーやビーガンなどの健康的な材料を使用した新しいパンケーキのバリエーションがメーカーによって導入されています。さらに、消費者の味覚の好みの変化により、ティラミスやヌテラパンケーキなどの新しいフレーバーが登場しており、この新発売が市場の成長を支えることになるでしょう。

パンケーキには炭水化物が多く含まれており、伝統的に脂肪とカロリーが高いバターとシロップがトッピングされており、肥満や糖尿病などの健康への悪影響につながります。これは市場の成長に悪影響を及ぼす可能性があります。

Key Market Driver -

Growth in Demand for Heathy and Innovative Food Products

Key Market Restraint -

Negative Health Effects on Consuming High Carb Foods

対象となる主要なプレーヤー:

世界のパンケーキ市場で事業を展開している主要企業は、Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.、C.H. です。 Guenther & Son, Inc.、Continental Mills, Inc.、Dawn Food Products, Inc.、General Mills, Inc.、Horizo​​ns for the Blind、The J.M. Smucker Co.、Foxtail Foods.、Swiss Bake Elements Pvt. Ltd.、および International House of Pancakes, LLC.

世界のパンケーキ市場は、小麦粉の種類、包装、最終用途、地域によって分割されています。小麦粉タイプのセグメントは小麦粉タイプがリードしています。小麦粉タイプはパンケーキの製造に伝統的に使用されており、パンケーキにふわふわ感と柔らかな食感を与えるためです。

今日の消費者は健康的で風味が高いと考えられているため、冷凍食品よりも作りたての食品を好むため、パッケージング別では生パンケーキ部門が大きなシェアを占めています。

多くのレストランやカフェがさまざまなトッピングやシロップを付けたパンケーキを消費者に定期的に提供しているため、商業最終用途セグメントが市場で主要なシェアを握ると予想されます。

地域分析:

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

北米では、主な朝食としての消費により、パンケーキ市場が大幅に成長しています。働く人々の数が増加し、すぐに食べられる朝食への依存度がその地域の売上高を加速させています。

ヨーロッパでは、健康的な食事に対する消費者の意識の高まりにより、今後数年間でパンケーキ市場が大幅に成長すると予想されています。グルテンフリーやビーガンのパンケーキには、消化が容易でアレルゲンが含まれていないという利点があります。さらに、パンケーキメーカーがビーガン向けの新しい種類のパンケーキを導入したことで、地域市場の成長が加速しました。

アジア太平洋地域は、消費者による西洋化された文化の採用の増加により、今後数年間で大幅な成長を遂げると予想されています。インドや日本などの国々で新しいレストランやカフェが設立され、パンケーキ市場に新たな道が開かれています。これによりパンケーキの消費がさらに増加し​​、地域市場の成長を促進しました。

セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 3 月、アメリカに拠点を置く多国籍パンケーキ レストラン会社 IHOP は、シリアル パンケーキとシェイクの 3 つの新しいバリエーションを発売しました。シリアルパンケーキ - シナモントーストクランチパンケーキ、クランチベリーパンケーキ、フルーティーラッキーチャームパンケーキは、消費者の需要の増加により発売されました。この新製品の発売により、同社は市場での存在感を強化することができました。


• 2019 年 9 月、IHOP は製品ポートフォリオを拡大するために、グルテンに優しいラインナップにグルテンに優しいバターミルク パンケーキを追加しました。パンケーキは、ブランドの代表的なパンケーキと同じ食感と風味を備えています。