ピーナッツ原料市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（油、小麦粉、バター、粉末）、用途別（食品および飲料[ベーカリー、セイボリースナック、製菓、乳製品]動物飼料）および地域予測、2023年～2030年

ピーナッツは、スプレッドやスナックなどのさまざまな製品の製造に利用される主要な作物の 1 つであり、多くの料理に直接組み込まれることもあります。小麦粉、バター、油などのピーナッツ原料は、ベーカリー、製菓などのさまざまな加工食品に広く使用されており、場合によっては乳製品の代替品としても使用されます。ピーナッツは多価不飽和脂肪酸が豊富で、亜鉛、鉄、カリウムなどの栄養素も豊富に含まれています。したがって、それらは食品業界で幅広い用途があります。さらに、落花生から得られる副産物も飼料、塗料、潤滑油、ワニスなどの原料として工業的に利用されている。これらの要因が累積的にピーナッツ原料市場の成長を促進します。

消費者の間ですぐに食べられるスナックの需要の増加は、ピーナッツ原料市場にプラスの影響を与えています。ピーナッツ粉は他の穀物粉に比べてタンパク質含有量が比較的高いため、幅広い料理やベーキングに利用されます。主要メーカーも、消費者の注目を集めて市場での存在感を強化するために、革新的な製品の発売に注力しています。したがって、ピーナッツ原料市場の成長にプラスの影響を与えました。

ピーナッツ原料市場の成長を促進する主な要因は、植物由来の原料に対する消費者の需要の増加です。ビーガン傾向の高まりにより、消費者はピーナッツなどの植物由来の原材料に移行するようになりました。消費者は、動物虐待のない製品についての幅広い認識により、従来の牛乳をピーナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳などに置き換えています。ピーナッツ原料ベースのスナック、チョコレート、クッキーの消費量が多いことも、市場の成長を促進する要因です。

Key Market Driver -

Increase in Demand for Plant-based Food Ingredients

Key Market Restraint -

Negative Health Impact on Consumption of High Fat Containing Food

ピーナッツ原料などの高カロリーで高脂肪の食品の消費に伴う肥満や高血圧などの健康への悪影響は、市場の成長を妨げる重要な要因です。世界保健機関 (WHO) によると、肥満率は 1975 年以来 18% 増加しています。2016 年には成人の約 13% が肥満で、2019 年には推定 3,820 万人の 5 歳未満の子供が肥満でした。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のピーナッツ原料市場で事業を展開している主要企業は、Olam International Limited、The Kraft Heinz Company、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Hampton Farms, Inc、Virginia Diner、Star Snacks Co., LLC、Noomi LLC です。 、ルパレル・フーズ社Ltd、およびWhitley's Peanut Factory。

ピーナッツ原料市場は、種類、用途、地域によって分割されています。ピーナッツ油とバターのセグメントは、それぞれ食用油とスプレッドとして広く消費されているため、大きなシェアを占めています。ピーナッツ油は、その味にクセがなく、食品の味を妨げたり変化させたりしないため、調理やベーキング目的に広く使用されています。ピーナッツ バターは、ナッツのような風味、歯ごたえ、タンパク質含有量が高いため、トースト、パン、クラッカーに塗って広く消費されています。

食品および飲料の応用分野が大きなシェアを占めており、次に動物飼料が続きます。ベーカリーおよび菓子部門は、消費者によるチョコレートバー、ケーキ、ペストリーの消費量の増加により、食品および飲料部門をリードしています。多くの製菓メーカーが、味と食感を向上させるためにピーナッツを使用した新製品を発表しています。世界中の消費者によるスナック消費量の増加により、セイボリー スナック部門も注目を集めています。

地域分析:

アジア太平洋地域は、世界有数のピーナッツ生産者および消費者である中国やインドなどの国々の存在により、ピーナッツ原料の最も急速に成長している市場です。この地域の労働人口とミレニアル世代の増加により、チョコレートやクッキーの形でピーナッツ原料の消費率が上昇しました。植物ベースの食品に対する需要の高まりやライフスタイルの変化などの要因により、ピーナッツ原料の地域市場が活性化しています。

北米では、消費者の間食傾向の高まりにより、ピーナッツ原料市場が大幅に成長しています。この地域でのビーガン人口の増加により、彼らは植物ベースのスナックに好みを移すようになりました。米国とカナダでは、キャンディー、クッキー、ピーナッツバターの形でピーナッツ原料を消費することは、快適な食べ物と考えられています。多忙なライフスタイルにより、消費者はインスタント食品に移り、それが地域市場の成長に貢献しています。

ヨーロッパでは、ピーナッツとその派生製品の消費量の増加により、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。ヨーロッパではピーナッツとピーナッツバターがナッツ消費量の多くを占めています。ドイツ、英国、オランダなどの国々は、この地域における落花生の最大の輸入国であり、落花生はさまざまなスナック、ベーカリー、乳製品の原料として使用されます。したがって、市場の成長を促進します。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 1 月、カリフォルニアに拠点を置く家族経営の製造会社ライフズ グレープは、ピーナッツ バターに浸したつるで乾燥させたブドウを発売しました。この製品は再密封可能なパウチで販売されており、コーシャー、グルテンフリー、硫黄フリー、低ナトリウムです。この新しい製品ラインは、広範な製品ポートフォリオを拡大し、革新的なスナックに対する消費者の需要の高まりに応えるために、同社によって立ち上げられました。


• 2019 年 11 月、PB2 Foods, Inc. は、主にスムージーやシェイクに使用するために設計された新しいプロテイン パウダー シリーズを発売しました。この製品は、PB2 パフォーマンス ピーナッツ プロテインと PB2 パフォーマンス アーモンド プロテインの 2 種類がある新しい植物ベースのプロテイン パウダーです。製品はビーガン、コーシャー、グルテンフリー、非遺伝子組み換えであることが認定されています。