人々は、食品やヘルスケアの選択において、ますます天然および植物ベースの原料を求めるようになっています。この変化は、天然産物の潜在的な利点に対する意識の高まりによって引き起こされています。ポリフェノールとその健康との関連性は、この傾向と完全に一致しています。科学的研究によると、ポリフェノールはその抗酸化作用と抗炎症作用により、さまざまな健康上の利点をもたらします。消費者は、慢性疾患のリスクと全体的な健康を助ける製品に惹かれます。
さらに、研究開発活動の拡大は、世界のポリフェノール市場の成長の主要な推進力です。たとえば、2024 年 2 月、ドイツのガイゼンハイム大学の研究者らは、血流を促進することで心臓の健康を促進できる新しい「スーパー」リンゴ ジュースを開発し、リンゴ ジュースの加工に画期的な進歩をもたらしました。 Food Research International に掲載された新しい研究では、リンゴジュースのポリフェノールを最大限に高めるのに役立つ新しい搾り方、スパイラル フィルター プレスが明らかになりました。
消費者の需要の高まりと研究活動の活発化により、市場での新製品の発売が行われています。たとえば、2023年4月、ドイツの化学会社であるSymrise AGは、ポリフェノールが豊富なクランベリー抽出物であるPrebiocran™、コラーゲン含有量の高い新しいソリューションシリーズ、ビタミンCとビタミンCを含むDiana food™ Beautyシリーズを含む4つの新製品を発売しました。 A とポリフェノール、オーガニック クランピュア™ F。新製品は、免疫力、腸の健康、健康的な老化と認知、女性の健康といった主要な健康傾向に対応しています。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、消費者は健康と免疫力にさらに注目するようになり、ポリフェノールが豊富な製品などの天然製品の需要が急増しました。
重要な分析情報
このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。
ポリフェノール市場の概要
セグメンテーション
ソース別
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アプリケーション別
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地理別
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- 北米 (米国、カナダ、メキシコ)
- ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、イギリス、スペイン、ロシア、その他のヨーロッパ）
- アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
- 南米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米）
- 中東とアフリカ（UAE、サウジアラビア、その他の中東とアフリカ）
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ソースごとの分析
緑茶部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。緑茶葉にはポリフェノール、特にカテキンと呼ばれるフラボノイドが豊富に含まれています。これらのカテキンは、緑茶に関連するいくつかの健康上の利点に関与していると考えられています。緑茶は世界中で楽しまれている人気の飲料であり、この確立された消費者ベースが市場における緑茶セグメントの強力な基盤となっています。
ブドウ種子セグメントは、予測期間中に重要になると予想されます。グレープシードはグレープジュースやワイン産業の副産物であり、比較的費用対効果の高いポリフェノール源です。ブドウ種子ポリフェノール抽出物には抗酸化物質が豊富に含まれており、高コレステロール値や、がんや糖尿病に関連する目の疾患の治療にも役立ちます。
ベリーセグメントは、予測期間中に緩やかに成長すると予想されます。ベリーは、抗酸化特性で知られるアントシアニンを含むさまざまなポリフェノールの優れた供給源であり、ポリフェノール市場で有利な位置を占めています。
アプリケーション別の分析
栄養補助食品セグメントは、世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。栄養補助食品は、消費者が高濃度のポリフェノールを食事に取り入れる便利な方法を提供します。これは、ポリフェノールが豊富な食品を自然に十分に摂取できない消費者や、特定の健康上の懸念を抱えている消費者に対応します。栄養補助食品には、カプセル、錠剤、粉末、グミなどの幅広いオプションも用意されており、消費者のさまざまな好みに応え、ポリフェノールを日常生活に簡単に組み込むことができます。
機能性食品セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。機能性食品は忙しいライフスタイルに適しており、食習慣を大幅に変えることなく食事にポリフェノールを取り入れる簡単な方法を提供します。
飲料セグメントは、予測期間中に成長すると予想されます。飲料はポリフェノールを簡単に摂取できる方法であり、メーカーは需要の高まりに応えるためにポリフェノールを配合した新しくてエキサイティングな製品を常に開発しています。
地域別の分析
アジア太平洋地域は、世界のポリフェノール市場で大きなシェアを占めると予想されています。アジア太平洋地域、特に中国やインドなどの国々では、健康的でさらなる利点があると認識されている機能性食品に対する消費者の関心が大幅に高まっています。さらに、予防医療の重要性とポリフェノールなどの天然成分の潜在的な利点についての意識の高まりにより、ポリフェノールが豊富な製品に対する地域の需要がさらに高まっています。
北米では、世界のポリフェノール市場が大幅に成長すると予想されています。この地域には健康食品および機能性食品市場が確立されており、ポリフェノールが豊富な製品の強力な基盤となっています。さらに、この地域ではポリフェノールを含む機能性食品の需要が高まっており、新たな市場機会が生まれています。
主要な市場プレーヤー
このレポートには、Archer Daniels Midland (ADM)、Diana Foods、Symrise AG、Kemin Industries、International Flavors & Fragrances Inc.、Aquanova AG、味の素株式会社、Penta International Corp、Hansen などの主要企業のプロフィールが記載されています。 A/S、および Biolink グループ。
主な開発
- 2023 年 10 月、新しいホールフード ソリューションを提供する RFI Elements は、FermaPro として知られる独自の発酵技術を適用して、ベリーのポリフェノールの可能性を明らかにしました。
- 2023 年 6 月、パーソナルケア原料サプライヤーである Active Concepts は、ポリフェノールを含むスキンケア原料である AC ポメアシールドを発売しました。この新製品にはザクロエキスが含まれており、引き締まった肌と滑らかさを促進し、若々しい弾力と弾力を取り戻すように設計されています。
2020 年 7 月、イギリスのブランドであるバクストン ナチュラル ミネラル ウォーターは、植物ポリフェノールを配合したウォーター「PLANT+WATER」を発売しました。新製品には、レモン、ライム＆セージ、ザクロ＆バジル、ブラッドオレンジ＆ローズマリーのフレーバーがあります。
