マニオックパウダー市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（オーガニック、従来型）、用途別（食品および飲料、ベーカリーおよび製菓、乳製品、セイボリースナック、その他（菓子、飲料およびその他）、動物飼料）および地域別2023 年から 2030 年の予測

キャッサバ粉末は、新鮮なキャッサバ塊茎から製造されるキャッサバ粉として広く知られており、小麦粉や米粉の代わりに食品加工業界で広く使用されています。マニオク粉末は、その高収量、低生産コスト、および独特の機能特性により、小麦粉の部分的または完全な代替品として適しています。マニオクパウダーは、炭水化物といくつかの必須食物繊維の主な供給源であるデンプンの優れた供給源であると考えられています。小麦粉や米粉の代替品としてのマニオックパウダーの人気の高まりにより、今後数年間でマニオックパウダーの世界市場が牽引されると予想されます。

加工食品業界や動物飼料業界におけるマニオクパウダーの利用の増加により、今後数年間で市場の成長が促進されると予測されています。マニオクパウダーの栄養含有量が高いことも、市場の成長にとって好ましい要因であると予測されます。たとえば、マニオクパウダーには、鉄、ナトリウム、カルシウム、カリウム、その他の成分が豊富に含まれています。マニオク粉末は、加工食品の調製において甘味料としても使用されます。著名な業界関係者は、グルテンフリー小麦粉に対する消費者の高い需要を満たすために、グルテンフリーマニオク粉末の発売に乗り出しています。

マニオク パウダーの最も一般的な用途の 1 つは、その特殊な特性により、ベーカリー用途で小麦粉の代わりに使用されることです。マニオク粉末には、繊維、ビタミン、ミネラルなどのさまざまな栄養素が豊富に含まれており、飼料および加工食品業界で広く使用されています。マニオクパウダーにはグルテンが欠乏しているため、グルテンフリーまたはグルテン欠乏の加工食品の製造に広く使用されています。さらに、麺類、朝食用シリアル、クッキー、パン、ケーキ、ペストリー、マフィン、ドーナツなどの食品の製造用の複合材料としてマニオク粉末を添加すると、製造コストを削減できる可能性があります。マニオク粉末は、パン、ケーキ、ペストリーなどの焼き製品の製造に広く利用されています。マニオク パウダーは、スープ、離乳食、冷凍菓子などの加工食品の増粘剤として広く使用されています。

マニオク パウダーの生産は、原料の入手可能性と価格に大きく依存します。原材料価格の高騰、原材料の低品質などの障害は、マニオクパウダーの生産に直接的な影響を与えています。原材料価格の変動により、今後数年間の市場の成長が抑制されると予想されます。

Key Market Driver -

Increasing Utilization of Manioc Powder in Bakery Products

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of Raw Material

対象となる主要なプレーヤー:

世界のマニオクパウダー市場で活動している著名なプレーヤーは、Healthy Foods、American Key Food Products、Mhogo Foods、Tapioca Vietnam、Woodland Foods、Psaltry International Limited、Otto’s Naturals、Dadtco Philafrica B.V. などです。

有機マニオック パウダーは、マニオック パウダーの世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。有機マニオク粉末摂取の健康上の利点に対する意識の高まりにより、有機マニオク粉末の販売が促進されることが予想されます。加工食品業界による有機マニオクパウダーの利用の増加により、今後数年間で市場が牽引されると予想されます。たとえば、2020年2月に、米国を拠点とするブランドであるForager Projectは、キャニオクパウダーとネイビービーンズのブレンドを使用して作られたオーガニックグレインフリーOsシリアルの発売を発表しました。この製品には、プレーン、シナモン、チョコレートの 3 つのバリエーションがあります。

ベーカリーおよび製菓部門は、世界のマニオクパウダー市場で大幅な成長が見込まれています。マニオックパウダーは、小麦粉の代替品としてベーカリーや製菓業界で広く利用されています。健康食品への需要の高まりにより、グルテンフリーで栄養豊富なキャリオクパウダーの需要が高まっています。マニオックパウダーはさまざまな濃度で小麦粉と広範囲に混合されており、ベーカリー製品の栄養含有量が向上します。さらに、キャニョクパウダーは、さまざまなお菓子や冷菓の製造における甘味料としても使用されます。

地域分析:

中東とアフリカは、マニオク パウダーの世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。この地域での原料の豊富な入手可能性は、マニオク粉末メーカーが市場で成長する機会を生み出す主な要因です。ナイジェリアは世界最大のキャッサバ（キャッサバ粉末の製造に必要な原料）の生産国です。キャッサバの栽培は、サハラ以南アフリカの農業分野で重要な役割を果たしています。キャッサバ栽培による高い利益率は、地域内のキャッサバ粉末市場の成長を積極的に活用すると予想されます。さらに、アジア太平洋地域では、世界のマニオクパウダー市場が大幅に成長すると予測されています。タイ、インドネシア、中国などのアジア諸国でのキャッサバの大規模栽培は、これらの国々での食品産業の拡大と相まって、キャッサバ粉末生産者に新たな道をもたらし、市場の成長を促進すると予想されています。

北米では、世界のマニオクパウダー市場が大幅に成長すると予想されています。食品・飲料産業の急速な拡大とマニオク粉末の利用増加が、この地域内のマニオク粉末市場を推進する大きな柱となっています。地域内のグルテン不耐症人口の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。この地域内で健康的な焼き菓子に対する需要が高まっているため、低カロリーで繊維含有量が高いキャリオクパウダー市場が積極的に活用されると予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展:

• 2020 年 1 月、キャンベル スープ カンパニーは穀物不使用のトルティーヤチップスの発売を発表しました。この製品は、ティグルナッツ、キャッサバ粉、チアシードで作られています。


• 2018 年 4 月、タイ企業の Chorchaiwat Industry Company Limited は、タイ市場への Sava 粉の発売を発表しました。サヴァ粉はキャッサバから作られるグルテンフリーの万能粉で、パン作りや料理に使用できます。