ライスワイン市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（清酒、黄酒酒、マッコリワイン、若高酒）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）および地域予測、2023年- 2030年

ライスワインはアジアの多くの地域で伝統的なアルコール飲料であり、米を発酵させて作られます。ライスワインにはさまざまなバージョンがあり、地元では異なる名前で知られています。例えば、日本の日本酒、韓国のマッコリ、中国の黄酒など。ライスワインは、直接消費される以外にも、食品の風味と食感を高めるのに大きく貢献するため、さまざまなアジア料理の準備において重要な材料であり続けています。ライスワインは、飲み物の風味と味を高めるために、さまざまなカクテルドリンクにも組み込まれています。貿易とグローバル化により、西側諸国でライスワインの需要が増加しており、これが世界市場でのライスワインの成長に大きく貢献しています。

ライスワインのアルコール含有量は、ブドウや他の果物から作られたワインやビールと比較して高くなります。さらに、アルコール含有量が高いことに加えて、ライスワインは必須アミノ酸、糖、ビタミン、ミネラルなどの特定の栄養特性も備えています。ビール、ヨーグルト、チョコレートに米酒を利用して独自のブレンドを作るトレンドが急速に高まっています。たとえば、2020年3月にネスレ日本は、最新の日本のキットカットであるヨーグルト酒を発売しました。新しいキットカットにはアルコールが 0.5% 含まれており、高温での日本酒の輸送制限を考慮して配合されています。

ライスワインは、米国などの西側諸国でますます人気が高まっています。日本、中国、韓国のライスワイン市場が縮小しているため、特に高級グレードのライスワインを好む国々への輸出率が増加しています。食べ物と飲み物を組み合わせるために。ライスワインの消費は、その格別な味と消費者の伝統的な醸造飲料への傾向により、近年増加しています。日本のライスワインメーカーは、この地域で利益を上げるだけでなく事業を拡大するために、西側諸国に製造部門を設立しています。

Key Market Driver -

Growing Popularity of Rice Wine in Western Regions

Key Market Restraint -

Presence of Fruit Derived Wine in Market

ブドウやその他の果物を加工して製造される赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなどの他のワインの入手可能性がライスワイン市場の妨げとなっています。 15℃以上の温度ではライスワインの安定性が損なわれ、保管や輸送の実現が制限されます。したがって、世界市場の成長が抑制されることになります。

対象となる主要なプレーヤー:

世界のライスワイン市場で事業を展開している主要企業は、快傑山紹興酒会社、宝ホールディングス株式会社、旭酒造株式会社、國順堂酒造有限公司、浙江塔ブランド紹興酒酒有限公司です。 .、Zhejiang Jiashan Yellow Rice Wine、YAEGAKI Corporation of USA、Hakkaisan、Ozeki Sake USA Inc.、Blue Current Brewery、Sun Maemune Pty Limited.

日本酒は、西洋諸国で人気が高まっているため、ライスワインの主要な品種となっています。旨みが豊かで、ほんのり甘く、酸味が強いお酒は、料理との相性が抜群です。マッコリワインは、軽く甘く、ピリッとした苦味と渋みのある味のため、消費者の間でも注目を集めています。国内での韓国料理人気の高まりにより、マッコリは米国国民に広く消費されています。

大型スーパーマーケットとスーパーマーケットは主要な購入チャネルであり、ライスワインの売上増加に大きく貢献しています。このような量販店では、さまざまなブランドや価格の幅広い種類の酒が販売されています。さらに、すべての家庭用食料品とともに、利便性の向上、魅力的な制度、バンドル特典、便利なショッピング体験も 1 つ屋根の下で購入者に提供します。

地域分析:

アジア太平洋地域は、この地域に世界的な主要なライスワイン生産者が存在するため、ライスワインの主要市場の 1 つです。日本、中国、韓国がライスワインの主要な生産者および消費者です。この地域は、特に日本と中国において、大規模な消費者基盤とライスワインの醸造に適した気候条件により、大きな可能性を秘めています。

英国、ドイツ、フランスなどの国々でライスワインの需要が増加しているため、ヨーロッパでは今後数年間で急速な成長が見込まれています。消費者の間でライスワインの人気が高まり、さまざまなレストランや専門店で入手できるようになっていることが、ヨーロッパのライスワイン市場の主要な成長推進要因となっています。

北米では、消費者の味の好みの進化により、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。伝統的なスタイルの飲み物に対する消費者の傾向の高まりと、この地域に多くの日本料理や韓国料理のレストランが存在することが、ライスワイン市場の拡大を促進しています。北米諸国にわたるライスワインの組織化された流通チャネルの存在も、地域市場の成長を促進する重要な要素です。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 1 月に、日本の高級酒製造ブランドである Hero Sake が、フロリダ南部で初のシングルサーブのガラスカップ日本酒を発売しました。同社は、米国とオーストラリア全体への販売拡大も計画しています。


• 2019 年 6 月、アメリカに本拠を置く日本酒製造専門会社 TYKU Sake は、キュウリを注入した缶入り日本酒を発売しました。 TYKU キュウリ酒は、白ワインやロゼワインに代わるさわやかな代替品であり、ワインよりも酸味が 5 倍低く、タンニンとグルテンを含まない