ルツェルン市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（干し草、もみがら、サイレージ、その他）、最終用途別（食品産業、飼料産業、その他）および地域予測2023-2030年

ルツェルンまたはアルファルファは、温帯の深部に根を張る多年生のマメ科植物です。世界中の多くの国で重要な飼料作物として栽培されています。ルツェルンは、緑肥や被覆作物だけでなく、放牧、干し草、サイレージにも使用されています。土壌中での窒素固定能力があり、動物の飼料として使用すると、農業効率が大幅に向上します。

長年にわたり、アルファルファの人気と人間による消費の可能性が高まっています。最近、オーガニック食品への需要の高まりに伴い、科学者たちは食品業界のルツェルンにますます注目を集めています。ロシア、中国、米国の一部では、グリーンアルファルファが人間の食糧として使用されている。さらに、ルツェルンの需要は、家畜のパフォーマンス、全体的な維持、成長の向上に役立つタンパク質とエネルギーの豊富な供給源であるため、動物飼料に含まれる高い栄養素によっても需要が促進されています。

ルツェルンは、新鮮な飼料または保存飼料として、他のほとんどの植物種よりも高品質の飼料を提供するため、家畜の高級飼料とみなされています。干し草は家畜の成長、能力、乳生産、生殖を促進するため、牧場主や農家の間で干し草の望ましさが高まります。

アルファルファは通常、特定の病気を制御および予防するために、粉砕した錠剤の形で消費されます。中国とインド社会では、医師は消化管、関節炎、水分貯留に関連する病気の治療にアルファルファの若葉を使用しています。アルファルファに含まれる植物エストロゲンにより、月経周期を調節し、授乳中の女性の乳汁を刺激することが知られています。したがって、これらの要因が今後数年間、ルツェルン/アルファルファの需要を促進すると予想されます。

Key Market Driver -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

Key Market Restraint -

High Cost and Slow Rate of Establishment

確立段階には、1 年目の発芽と苗の生存が含まれます。新しいルツェルンのブースが完全に完成するには少なくとも1年はかかります。アルファルファ干し草には高い資本コスト（干し草製造や灌漑設備、保管小屋など）がかかり、労働集約的な場合があります。さらに、水、肥料、燃料などの栽培に使用される投入物の変動費のため、ルツェルンサイレージは通常、干し草の生産よりもコストが高く、製品の全体的な価格にも影響を及ぼし、これが予測数年間の市場の成長を抑制すると予想されます.

対象となる主要なプレーヤー:

世界のルツェルン市場で事業を展開している大手メーカーは、Al Dahra Holding LLC、Alfalfa Monegros, S.L.、Anderson Hay & Grain Co., Inc.、Grupo Osés、Gruppo Carli、Haykingdom Inc.、Al Dahra ACX Global、Cubeit Hay です。 Co.、S&W Seed Company、Bailey Farms, Inc.など。

タイプ別に見ると、干し草セグメントが最大のシェアを占めると予想されています。これは、家畜で広く使用されており、高価値の動物性タンパク質の需要の高まりに畜産部門が対応する必要があるためです。ルツェルンの干し草は、優れた生体重と乳量の増加を促進します。重要な窒素固定輪作作物として、これは農場の持続可能性の確保に役立ちます。アルファルファ栽培で成功している人は、高品質の干し草を使用して高い収量を達成できます。

サイレージ分野も、酪農場における栄養価の高さから、今後数年間で成長すると予想されています。ルツェルンサイレージは一般に、葉の損失が少ないため、より多くの栄養素を保持できます。サイレージには水分が含まれているため、特に冬の間、栄養価を長期間保存できるため、乳製品生産者にとって魅力的です。家畜にとって、特に高温で乾燥した気候では、湿った飼料のほうが口当たりが良く、消化が容易です。アルファルファ サイレージは、反芻動物の総混合飼料 (TMR) により適しています。

ルツェルンでは伝統的に主要な飼料作物として使用されており、とりわけ最も栄養価の高い動物飼料として人気があるため、飼料産業が大きなシェアを握ると予想されています。広く入手可能で、嗜好性が高く、価格も手頃なため、利用がより現実的になります。ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、粗タンパク質も最大 22% 含まれています。アルファルファを動物に与えることは、より高品質の羊毛、肉、牛乳、その他の製品の生産に役立ちます。

食品業界は、食品に含まれる天然成分の需要が高まっているため、最も急速に成長する分野になると予想されています。ルツェルンは、紅茶、コロッケ、スフレ、プリン、スープ、生サラダや調理済みサラダなど、さまざまなレシピに組み込まれています。

地域分析

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乳製品や肉製品の需要が高まっているため、北米が最大のシェアを占めると予想されています。米国の畜産業は今後 10 年間で生産が増加すると予想されており、この拡大は技術の進歩や家畜数の増加などのいくつかの要因を反映しています。米国はルツェルン干し草の世界の主要輸出国です。発展途上国での肉と牛乳の生産量の増加に伴い、動物飼料としてのルツェルン干し草の使用も増加しており、これが今後もルツェルン市場の発展を促進する可能性があります。

アジア太平洋地域は飼料管理の強化による大規模商業乳製品生産への急速な移行が進んでおり、市場として期待されています。中国の酪農場の構成は急速に変化しており、牛の頭数が 10 頭未満の多数の小規模な「裏庭農場」から、ますます中規模および大規模な農場が増えています。他の飼料や飼料穀物と比較して、ルツェルンは乳牛にとって消化しやすいタンパク質、繊維、ミネラル、ビタミンの優れた供給源であり、そのコストは非常に競争力があります。中国の大規模酪農場の大幅な増加により、アルファルファ、特にルツェルン産の高品質アルファルファの需要が増加しており、この地域市場の成長を牽引すると予想されています。

セグメンテーション

主要な業界の発展:

• 2021 年 7 月、カナダ農業・農業食品大臣は、人工知能を使用して草地の評価と改善を行う 3 つのプロジェクトを支援するために、カナダ飼料草地協会 (CFGA) に 260 万ドル以上を投資すると発表しました。アルファルファの成長を促進し、カナダ草原のカーボン オフセット システムを開発する


• 2021 年 5 月、パウエル北にあるパウエル研究普及センター (PREC) はアルファルファの品種実験を実施しました。参加企業は、従来型17品種とラウンドアップ対応品種12品種を含む29品種をプロジェクトに提供した。このプロジェクトの目標は、地元の水源を使用してビッグホーン盆地気候で栽培されたアルファルファ品種のパフォーマンスを確認することです。