ローストコーン市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（ホール、スプリット、小麦粉、澱粉）、カテゴリー別（オーガニック、従来）、用途別（食品および飲料、動物飼料）、および地域予測2023年から2030年

ローストトウモロコシは、ベーカリー製品、飲料、スナックなどのさまざまな加工食品の製造に利用される主要な作物の 1 つです。ローストトウモロコシは、消化が容易で乳生産量の増加につながるため、動物の飼料など食品以外にも応用できます。焙煎トウモロコシは、生のトウモロコシに比べてデンプンの割合が高いため、コーンスターチの製造に好ましく使用される。ローストコーンは繊維質、抗酸化物質、ミネラルが豊富で、脂肪分が少ないため、健康的なスナックに最適です。さらに、多くのメーカーがオーガニックおよび非遺伝子組み換えローストコーン製品に対する消費者の需要の高まりから、新しいオーガニック製品や非遺伝子組み換えトウモロコシ製品を発売しており、これが市場の成長を促進しています。

消費者の間ですぐに食べられるスナックや食品の消費が増加しており、ローストコーン市場の成長にプラスの影響を与えています。ローストしたトウモロコシを他のさまざまな穀物原料と混合して、スナックやパンなどのさまざまな種類のマルチグレイン製品を製造します。マルチグレイン製品は、さまざまな穀物や穀物を組み合わせているため栄養価が高く、さまざまな健康上の利点があります。ローストまたはベイクした健康的なスナック製品は、栄養価が高く低脂肪であるため、ミレニアル世代の間で人気が高まっています。したがって、これはローストコーン市場の成長にプラスの影響を与えました。

ローストしたトウモロコシは、より強力でしっかりとした歯ごたえのある味を提供し、スナックとして直接消費されるか、多くのスナックやインスタント食品の材料として利用されます。近年、揚げスナックよりも焼きスナックの消費が消費者の間で人気を集めており、それがローストコーンの販売実績に貢献しています。消費者は揚げたスナックよりも健康的な代替品であるローストまたはベイクドスナックを好み、これが市場の成長を促進する大きな要因となっています。さらに、サプライ チェーンの成長により、ロースト コーン製品が市場で簡単に入手できるようになり、市場でのパフォーマンスが向上しました。

ローストコーンを製造するための原材料価格の混乱は、市場の成長を妨げる大きな要因です。トウモロコシは世界の特定の国でのみ栽培されているため、輸送によりトウモロコシの価格が変動します。トウモロコシの輸出入にかかる税金も地域によって異なり、最終製品の価格全体の上昇に影響を与えます。さらに、作物の栽培は季節に依存するため、市場の成長も妨げられます。

Key Market Driver -

Growing Demand for Roasted Snacks

Key Market Restraint -

Disruptions in Raw Material Prices

対象となる主要なプレーヤー:

世界のローストコーン市場で事業を展開している主要企業は、N.L. Food Industries、Laxcorn、Barberá Snacks SL、H.J. Heinz Company Brands LLC、SunOpta Inc.、Del Monte Food, Inc.、AIM Biscuits、Fresh Nuts GmbH、Theネイキッドナッツ栽培者

ローストコーン市場は、形態、カテゴリ、用途、地理によって分割されています。丸ごとローストコーンセグメントは、スナックとしてだけでなく、クリスピーコーンやクラッカーなどのさまざまなスナックを準備するための材料として広く消費されているため、市場で大きなシェアを占めています。小麦粉セグメントは、さまざまな焼き製品の結合剤として広く使用されているため、大幅な成長を遂げています。オーガニックローストコーンセグメントは、健康上の利点が認識されているため、オーガニック食品への消費者の傾向が高まっているため、トップとなっています。オーガニック製品には人工肥料や殺虫剤が含まれていないため、従来の製品よりも比較的健康的であると考えられています。

食品および飲料の応用分野が市場で大きなシェアを占めています。消費者によるローストや焼き菓子の消費量の増加により、ベーカリー部門がトップで、次にスナック部門が続きます。ローストしたトウモロコシの粉は、パン粉の強度を高め、穀物の柔らかさを増すためにベーカリー製品に使用されます。ローストしたトウモロコシの粉は、クッキーやペストリーの充填剤、結合剤、増粘剤としても使用されます。

地域分析:

北米は、トウモロコシの最大生産国である米国の存在により、ロースト トウモロコシの市場として最も急速に成長しています。ローストトウモロコシ生産のための原材料が豊富に入手できることは、地域市場を牽引する主な要因の 1 つです。この地域の強力なサプライチェーンにより、メーカーはさらに加工するための原材料を容易に入手できます。この地域でのビーガン傾向の高まりにより、消費者は植物ベースのスナックに移行するようになり、市場の成長にプラスの影響を与えています。

ヨーロッパでは、インスタント食品の消費量の増加により、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されています。労働人口の間で健康的な間食をする傾向の高まりも市場の成長に貢献しています。多くの加工食品メーカーは、栄養素の浪費をさらに削減するためにニシュタマリゼーションなどの技術を使用して、さまざまな革新的なローストおよびベイクドコーンスナックを発売し、市場の成長を支援しています。

アジア太平洋地域では、人口増加と一人当たりの食料消費量の増加により、ローストコーン市場が大幅に成長すると予想されています。急速な都市化と消費者の可処分所得の増加は、食生活の変化に起因しています。食品の準備を便利にするために半加工食品や加工食品への依存が高まっていることが、地域のローストコーン市場の成長に貢献しています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2019 年 12 月、ペプシコは、ロースト コーン、チーズ、その他の野菜原料を使用してチップスを製造するポップコーナーズのスナック ブランド BFY ブランドを買収しました。この買収により、ペプシコ社の広範なスナック製品ポートフォリオが拡大します。