人工ケーシング市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（コラーゲンケーシング、セルロースケーシング、プラスチックケーシング）および地域予測、2023年から2030年

世界の食肉産業の力強い成長により、世界の人工ケーシング市場は大幅な成長を遂げています。栄養上の利点による動物性タンパク質の需要の高まりが、ケーシング市場の成長を推進しています。人工ケーシングとは、ミートソーセージの中身を包む素材のことです。人工ケーシング市場は、ミートソーセージの旺盛な需要により、ここ数年で大幅な発展を遂げました。人工ケーシングに使用される基本的な素材は、コラーゲン、セルロース、またはナイロンなどの合成フィルムです。天然ケーシングの製造に必要な動物の腸の調達に伴うコストの高さ、原材料の入手可能性の低さ、課題が、人工ケーシング市場の成長に貢献しています。

人工ケーシング市場の最近の成長は、世界中の食品サービス部門の拡大にも起因しています。さまざまな流通チャネルで冷凍肉製品の入手可能性が高まっているため、人工ケーシングを含む食肉包装市場の成長が促進されています。さまざまな形状、サイズ、外観を備えたさまざまな人工ケーシングの開発は、より幅広い消費者層を魅了しています。人工ケーシングのプロセスと全体的な生産を改善するための技術の進歩により、予見可能な数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

2017 年 3 月、Kalle GmbH は、付加価値ケーシングと呼ばれる革新的な人工ケーシングを市場に導入しました。既存の人工ケーシングとは異なり、新たに追加された付加価値ケーシングは、煙、色、調味料を充填表面に転写することにより、製造工程全体を省略します。その結果、生産コストが最大 20% 削減され、製品の安全性が向上し、消費者の栄養トレンドの高まりに対応しています。人工ケーシング業界におけるイノベーション、プロセス改善活動、新製品開発の増加が主に市場の成長を推進しています。両社は、クリーンラベル製品など、高まる健康トレンドに対応した革新的な製品を開発しています。メーカーは、コスト効率が高く、生産効率を向上させるソリューションを提供するために、新しい種類の人工ケーシングの開発に注力しています。

Key Market Driver -

Increasing Innovation & Technological Advancements for the Production of Casings

Key Market Restraint -

Rising Animal Welfare Concerns

気候緊急事態に対する人々の意識の高まりは、食肉業界に悪影響を及ぼしています。各国政府は肉税による環境破壊を補う持続可能な解決策として肉税の導入を検討している。デンマーク、ドイツ、イギリスなどのヨーロッパ諸国は、食肉産業を妨げ、人工ケーシング市場の成長に影響を与えると予想される気候変動緊急事態に対処するために、食肉税の課税を求めています。

対象となる主要なプレーヤー:

Viscofan Group、Viskase Companies, Inc.、Devro Plc、DAT-Schaub Group、Shenguan Holdings、Nippi, Inc.、Nitta Casings, Inc.、Selo B.V.、Visko Teepak Holding Ab Ltd.、および Kalle GmbH は、世界の人工ケーシング市場で活動する主要企業。

世界の人工ケーシング市場は、種類と地域によって分割されています。コラーゲンケーシングには、十分な成長の機会が期待されています。製品との共押出を可能にするコラーゲンケーシングの加工における最近の技術革新は、コラーゲンケーシング市場の堅調な成長の原因となっています。コラーゲンケーシングは天然ケーシングに似ており、含水量や乾燥処理に関連する同様の加工特性を備えています。コラーゲンケーシングの主な利点は、均一なサイズ、形状、強度です。大手企業は需要の高まりに応えるため、コラーゲンケーシングの生産を拡大しています。たとえば、2019 年 12 月、Viscofan Group は、製薬、食品、工業分野向けのコラーゲン製品の製造と販売を専門とする日本企業 Nitta Casings, Inc. からケーシング コラーゲン部門を買収しました。

地域分析:

北米では、人工ケーシング市場が大幅に成長すると予想されています。近年、この地域の食品産業は、研究、技術の進歩、包装の革新による前向きな変化を目の当たりにしています。食肉産業の順調な成長は、人工ケーシング市場の成長に貢献しています。スーパーマーケットや大型スーパーマーケットの冷凍食品売り場の増加により、この地域での人工ケーシングの需要が高まっています。

ヨーロッパでは、ポークソーセージの需要が継続的に増加しているため、力強い成長が見込まれています。ヨーロッパは世界でも有​​数の豚生産国の一つです。動物性タンパク質の需要の増加により、この地域の市場の成長が促進されると予想されます。主要企業は、欧州でのケーシング事業を強化するために、地域固有のプレーヤーと提携することに重点を置いています。たとえば、2017 年 4 月、デンマークの DAT-Schaub Group は、ヨーロッパ地域での事業能力を拡大するために、スペインの Vicente Gallent SL と合弁事業を締結しました。

アジア太平洋地域は、食品産業の急成長により、有望な成長を示すと予想されています。この地域のミレニアル世代による西洋的な食習慣の採用により、ソーセージやホットドッグなどの食品の需要が高まっています。この地域の食品サービス部門の急速な拡大は、市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。大手企業は、市場の主要な地域プレーヤーを買収することで事業を拡大することに重点を置いています。たとえば、2018 年 4 月、DAT-Schaub は中国での追加の生産能力を獲得するために、Shanghai Casing Co. の過半数の株式を取得しました。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2018 年 11 月に、Viscofan Group はオーストラリアとニュージーランドにある Globus Group Viscofan の代理店を買収しました。この買収により、同社の地理的拠点が強化されます。


• 2017 年 1 月に、Viskase Companies, Inc. はドイツの Walsroder Casing Group を買収しました。この買収により、Viskase の繊維およびプラスチックケーシングの幅広い製品ラインが強化および補完され、Viskase のすべての主要市場に追加の生産能力が提供されます。