冷凍ピザの市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析（クラストタイプ別（レギュラー薄クラスト、極薄クラスト、ディープディッシュクラストなど）、トッピング別（肉トッピング、野菜トッピング）、流通チャネル別（外食サービス）および小売）、および地域予測、2023 ～ 2030 年

インスタント食品に対する需要の高まりと個人のペースの速いライフスタイルにより、冷凍ピザ市場の基盤が形成されました。冷凍ピザは、必要なときにいつでも調理できる、手早く便利な食事ソリューションを提供します。そのため、手間のかからない食事オプションを求める家族や個人の間で人気があります。また、冷凍ピザは、もっちりとした食感とサクサクした食感が老若男女問わず喜ばれており、市場の需要が高まっています。冷凍ピザのメーカーも、幅広いフレーバー、トッピング、生地のオプションを含む製品を拡充し、消費者が自分の好みや選択肢に応じて選択できるようにしています。

健康志向の人口の増加とセリアック病の増加により、消費者の需要はより健康的な食品の選択肢へと移っています。そのため、メーカーは冷凍ピザ市場においてグルテンフリーや天然素材に注力し始めています。たとえば、2021年4月、冷凍ピザブランドのディジョルノは、米国で新しいグルテンフリークラストのオプションを発売した。新しい認定グルテンフリーピザは、ペパロニ味と4種類のチーズ味が用意されている。これらのカテゴリーでの新発売は、消費者のさまざまな食の好みに対応するのに役立ち、それが冷凍ピザ市場の成長を促進します。

冷凍ピザ市場に対する新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、世界の冷凍ピザ市場に中程度の影響を与えました。人々の健康意識が高まるにつれ、パンデミック中の健康への懸念が消費者の嗜好に影響を及ぼし、より健康的でオーガニックな冷凍食品への需要が高まりました。これらの人は、パンデミック下での親しみやすさと準備の容易さから、冷凍ピザなどのホッとする食べ物に非常に傾いていました。多くのレストランやカフェが一時的に休業したり、収容人数を制限して営業したりし、外食の機会が減少した。その結果、消費者は代替品を求め、冷凍ピザがレストランスタイルのピザの有力な代替品として浮上しました。米国冷凍食品協会 (FFI) によると、2020 年の米国の冷凍食品売上高は 18.2% に増加し、660 億ドル増加しました。パンデミック中に最も売れたのはピザ、スナック、メインディッシュでした。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされます。

• 主要市場プレーヤーが世界の冷凍ピザ市場向けに発売した製品


• 冷凍ピザ製品の種類


• 世界の冷凍ピザ市場の概要


• 世界の冷凍ピザ市場を牽引する要因


• 世界の冷凍ピザ市場に対する新型コロナウイルス感染症の影響

地殻タイプ別の分析

通常の薄生地セグメントは、世界の冷凍ピザ市場で大きなシェアを占めると予想されます。薄い生地の冷凍ピザは、厚い生地よりもサクサクした食感と軽い感触が得られます。多くの消費者は、満足のいく食体験を提供しながらフレーバーやトッピングを輝かせることができるこのような薄い生地を好みます。したがって、主要メーカーは消費者の増大する需要に応えるために、さまざまな新しいフレーバーやトッピングを導入しています。たとえば、2023年3月、アメリカンカジュアルダイニングレストランチェーンであるカリフォルニアピザキッチン（CPK）は、クロワッサンにインスピレーションを得た2つの新しい薄生地ピザを導入しました。新製品には、生ペパロニとホットハニー、ベーコンとカラメル玉ねぎの 2 つのフレーバーが含まれています。

トッピング別の分析

肉トッピング部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されます。一部の文化では、肉はさまざまな伝統料理の主食となっています。したがって、文化的要因と料理の伝統がこのセグメントの需要を推進する主な要因となります。濃厚で風味豊かな味のため、ソーセージ、ペパロニ、ハム、チキンなどの肉のトッピングを好む人がよくいます。食品技術者協会によると、米国のピザの発売時に使用された上位のフレーバーは、ペパロニ (21%)、モッツァレラチーズ (10%)、マルゲリータ (9%)、チーズ (8%)、カリフラワー (7%) でした。 2020 年 4 月から 2021 年 9 月までの期間中。

流通チャネル別の分析

食品サービス部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。冷凍ピザは、保管が簡単で便利で、賞味期限が長いため、外食産業で人気の選択肢となっています。レストラン、カフェ、コンビニ、学校などのさまざまな食品施設で一般的に使用されており、冷凍ピザ市場の成長促進に貢献しています。

地域別の分析

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

北米は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。米国とカナダは、手頃な価格と利便性により、冷凍製品の最大の消費国です。可処分所得の増加に伴うインスタント食品の需要が、この地域の冷凍食品の需要を牽引する主な要因となっています。米国冷凍食品協会によると、2022 年の冷凍食品の売上高は 258 億ドルに達し、2021 年と比較して 8.6% 増加しました。さらに、近年は高品質の食材とユニークなフレーバーを提供するプレミアム冷凍ピザへの傾向が高まっています。この地域では、オーガニック食材で構成され、グルテンフリーのより健康的な冷凍ピザの需要も高まっています。結果として、このような新製品の発売は、地域全体の消費者の高まる需要を満たすことになります。

主要なプレーヤーを取り上げます

主要企業には、Bellisio Foods Inc.、Richelieu Foods Inc.、California Pizza Kitchen, Inc.、Nestle SA、Palermo Villa, Inc.、Freiberger Lebensmittel GmbH、General Mills, Inc.、Daiya Foods Inc.、Hansen Foods、 LLC.、Atkins Nutritionals, Inc.など。

セグメンテーション

主な進展

• 2023 年 4 月、スイスの多国籍複合企業であるネスレ S.A. は、フランスの株式会社である PAI パートナーズと協力して、ヨーロッパで冷凍ピザ事業を立ち上げました。


• 2022 年 12 月 中西部のフランチャイズ店である Imo's Pizza は、冷凍ピザ シリーズを開始しました。この新しい製品群は、セントルイス広域圏のすべての食料品店と、アラバマ、アーカンソー、イリノイ、インディアナ、アイオワ、ケンタッキー、ミズーリ、カンザス、ミシシッピ、ネブラスカ、オクラホマ、テネシー、バージニアの小売店で簡単に入手できます。