動物由来原料の市場規模、シェア、業界分析、タイプ別（蜜蝋と蜂蜜、カゼインと牛乳の副産物、製菓用釉薬、ゼラチン、その他）、用途別（食品と飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア）および地域別2023 年から 2030 年の予測

動物由来の原料は、長年にわたって食品や他産業の食材として広く消費されてきました。牛乳、蜂蜜、ゼラチンなどの動物由来の原料は、医薬品、化粧品、パーソナルケア業界で使用されています。

動物由来の成分には、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質、および体の適切な機能を助けるその他の特性が豊富に含まれています。これらの動物由来の原料は、乳化剤、増粘剤、保存料として多くの加工食品に使用されています。たとえば、2020年2月、五大湖ゼラチンは、消費者に新しい種類のコラーゲンを提供するために、コラーゲンパウダーシリーズに4つの新しいフレーバーを発売しました。さらに、天然由来の食品添加物に対する需要の高まりが市場の成長を促進しています。

食品業界の成長と調理済み製品の消費の増加は、動物由来の原料市場に恩恵をもたらしています。さらに、動物由来の原料は植物由来のものよりも比較的容易に調達でき、価格も安いため、成長にプラスの影響を与えています。

動物由来の製品は、栄養価に加えて味が良く、高品質であるため、消費者の嗜好が変化しており、成長を促進する重要な要因となっています。さらに、これらの動物由来の原材料がさまざまな加工食品に広く組み込まれていることも、その成長に貢献しています。

ビーガン傾向の高まりにより、消費者は植物ベースの原材料に移行し、市場の成長に悪影響を及ぼしています。さらに、植物由来の原料は、その味と食感の適合性により、動物由来の製品の代替品として広く利用されており、それが市場の成長を妨げています。

Key Market Driver -

Changing Consumer Preferences towards Animal-based Products

Key Market Restraint -

Increasing Demand for Vegan Products

対象となる主要なプレーヤー:

世界の動物由来原料市場で事業を展開している主要企業は、DuPont de Nemours, Inc.、Cargill Incorporated、Mazoon Dairy Company、Hatsun Agro Product Ltd.、Gelita、Nitta Zelatin、NA Inc.、Lactalis Elements、PLC です。成分グループ、Koninklijke DSM N.V.、および AMCO Proteins。

世界の動物由来原料市場は、種類と用途によって分割されています。チーズ、牛乳、その他の乳製品をベースとした製品が広く消費されているため、このタイプのセグメントはカゼインと牛乳の副産物が主導しています。ミツロウとハチミツの分野は、食品および食品以外のさまざまな用途に使用されるため、今後数年間で注目を集めると予想されます。

食品および飲料部門は、キャンディー、ヨーグルト、グミ、チョコレートなどの製造に広く使用されているため、市場で主要なシェアを占めています。これらの成分は、加工食品の味と栄養特性を向上させます。一方、化粧品およびパーソナルケア業界では、老化防止、抗酸化、治癒特性を持つ動物由来の成分を美容製品の配合に使用しています。

地域分析:

アジア太平洋地域は、動物由来の原料の一人当たりの消費量が増加しているため、市場で主要なシェアを握ると予想されています。さらに、Food Innovation Australia Limited (FIAL) の報告書によると、2025 年までに中国やインドなどの国々を合わせて世界のタンパク質総消費量の 47% が寄与すると予想されています。これは、地域市場の成長にさらにプラスの影響を与えると予想されます。

ヨーロッパでは、確立されたベーカリーおよび乳製品産業の存在により、今後数年間で緩やかな成長が見込まれると予想されています。さらに、医薬品業界の成長と相まって、医薬品における動物由来の原料の広範な利用が、地域市場の成長を支えています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 6 月、Mazoon Dairy Company は乳製品範囲を多様化する取り組みとして、ロングライフ ミルク製品を発売しました。この製品は、新鮮な牛乳を使用し、添加物を一切使用せずに超加熱処理技術で加工されているのが特徴です。


• 2019 年 4 月、インドの民間乳業会社である Hatsun Agro Product Ltd は、農場の新鮮な牛乳を提供する新しいサービスである Hatsun Cow Milk を発売しました。この製品は、会社の製品ポートフォリオを拡大するために発売されました。