包丁市場規模、シェアおよび業界分析、材質別（スチール、プラスチック、チタン）、用途別（家庭用、商業用）、サイズ別（3～6インチ、6～9インチ、9～12インチ）および地域予測2023～2030年

包丁は、キッチンで料理を準備するために使用される最も重要なツールの 1 つです。通常の包丁と比べて使いやすく、スライスのコントロールがしやすく、効率よくみじん切りができるなど、さまざまなメリットがあります。料理を仕事のキャリア選択として採用する人の増加により、製品の使用が増加しています。さらに、カフェテリアは最も不可欠な調理器具の 1 つであるため、学校、大学、職場でのカフェテリアの導入も注目を集めるのに役立ちます。さらに、メーカーは、長持ちし、より安全に使用でき、コスト効率の高い製品に熱心に焦点を当てており、その結果、包丁の​​消費量が増加しています。同様に、屋台のオーナーは長持ちしない通常のナイフと比較して、丈夫で耐久性のある製品を求めることが多いため、世界中で屋台の食べ物の採用が拡大していることも、製品の使用率の向上に貢献しています。

ほとんどのシェフが通常のナイフよりも包丁を使用することを好むため、レストランの数の増加により製品の需要が高まり、これが市場の成長の原動力となっています。 2020 年に発行された全米レストラン協会のデータによると、米国には 100 万以上のレストランがあると推定されています。ナイフの製造における革新的なセラミックの使用は、表面の酸や汁の影響に耐え、錆びにくく、切れ味を長く保つ能力があるため、製品の消費量も増加します。他の種類の素材よりも期間が長くなります。たとえば、Shenzhen Knives Kitchen 3ピースセラミックナイフには、プレミアム軽量ナイフ、錆びない刃、ユニークな快適なハンドルが付属しています。さらに、マスター シェフ、ヘルズ キッチン、ザ シェフ ショーなどの料理リアリティ ショーの人気の高まりは、より多くの人々に料理に影響を与え、その結果、製品の消費の促進に貢献しています。

しかし、鉄、青銅、銅、真鍮などの包丁の生産のための天然資源の価格の上昇は、市場の成長の抑制要因として機能します。

Key Market Driver -

The escalating number of restaurants act as a driving factor for the market growth.

Key Market Restraint -

The rising cost of natural resource act as a hampering factor for the market growth

対象となる主要なプレーヤー:

ツヴィリング J. A. ヘンケルス、ヴストホフ、メッサーマイスター、グローバルナイフ、シュン カトラリー、キッチンナイフ グル、カイ USA Ltd.、MAC ナイフは、包丁市場で機能している主要企業です。

包丁市場は、材質、用途、サイズ、地理によって細分化されています。

材料の用途に基づいて、市場はスチール、プラスチック、チタンに分類されます。スチールはその豊富な存在により、材料のコストがチタンに比べて安く、またプラスチック製のナイフよりも耐久性があり、長持ちすると考えられているため、最大の市場株主になると予測されています。

市場は用途ごとに家庭用と商業用に分類されます。包丁は大多数の家庭が所有すると推定される最も重要なアイテムの1つであると考えられているため、家庭が最大の市場株主であると推定され、その結果、業務用セグメントと比較してより多くの需要があると考えられます。たとえば、信頼性の高いオーストラリアのオンライン メディア会社 The Conversation Media Group の 2018 年 3 月によると、世界の平均 3 人世帯は 12 億世帯と推定されています。したがって、これは、レストラン、ホテル、飲食店などの商業施設と比較して世帯数が多いことを示しています。

サイズに基づいて、市場は 3 ～ 6 インチ、6 ～ 9 インチ、9 ～ 12 インチに分類されます。 6 ～ 9 インチのセグメントは、軽量でありながらさまざまな種類の食品を切り分けるのに十分な快適性を備えているため、主要なセグメントになると予測されています。

地域分析:

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東とアフリカに分かれています。

ヨーロッパが支配的な地域になると予想されており、2020 年から 2027 年の期間もその傾向が続くと予想されます。宿泊客に食事を提供するホテルの増加は、製品の需要の増加にとって重要な役割を果たしています。ハワース HTL 発行のデータ「ヨーロッパ チェーン & ホテル レポート 2018」によると、ヨーロッパ各地のホテル チェーンの数は、英国 3,520、オランダ 663、ドイツ 2,078、フランス 3,816、スペイン 2,453、イタリア 1,488 です。カフェ、ベーカリー、さまざまな種類の飲食店などの中小企業を促進している地域では、製品が欠かせない重要なツールの 1 つであるため、製品の消費も増加しています。さらに、この地域のメーカーは激しい競争を行っているため、消費者にさまざまなオファーを提供することになり、それが消費量の増加にもつながっています。

アジア太平洋地域は、世界各地から多くの観光客が訪れる観光産業の成長と飲食店の数の増加により、今後数年間で大幅な発展を遂げると予測されています。たとえば、ネイション・タイランドが2018年10月に発表したデータによると、アジアで最も旅行者が多い国のトップ5は、中国、タイ、マレーシア、日本、インドで構成されています。したがって、これは製品の需要が高まる要因として機能します。消費者に幅広い包丁を提供するデパート、コンビニエンスストア、スーパーマーケットなどの数の増加も市場の成長を後押ししています。さらに、この地域でファストフード店の数が増加していることも、製品の消費の増加に重要な役割を果たしています。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

セグメンテーション

主要な業界の発展 -

• 2020 年 1 月、英国のカトラリー ブランド Viners は、新しい包丁コレクションの発売を発表しました。このナイフは、安全性を備えながらも毎日の食事準備のニーズに十分に応える新世代の包丁です。


• 2020 年 3 月、JRL グループは、Ginsu ブランドを通じて包丁などのキッチン用品の開発と販売を行うために、Brand Partners Group とのライセンス提携を宣言しました。