北米マシュマロ市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（フレーバー付きおよびフレーバーなし）、性質別（ビーガン、オーガニック、コーシャ、従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売） )、および地域予測、2021 年から 2028 年

2020 年の北米マシュマロ市場規模は 3 億 1,918 万米ドルでした。新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の世界的な影響は前例のない驚異的なもので、パンデミックのさなか、マシュマロはすべての地域でプラスの需要ショックを経験しています。当社の分析によると、北米市場は 2017 年から 2019 年の平均前年比成長と比較して、2020 年に 7.49% というわずかな成長を示しました。市場は、2021年から2028年にかけて6.61%のCAGRで、2021年の3億4,197万米ドルから2028年には5億3,526万米ドルに成長すると予測されています。 CAGR が徐々に低下しているのは、この市場の需要と成長に起因しており、パンデミックが終息するとパンデミック前のレベルに戻ります。

これらは、砂糖、ホイップゼラチン、水で作られた広く消費されている菓子です。紀元前 2000 年初頭にエジプト人が初めてこのキャンディーを作り、現在では世界のほぼすべての地域で消費されています。近年ではスモアやホットチョコレートのトッピングなどを中心に、さまざまな食品に製菓材料が取り入れられています。アメリカの子供たちはキャンディーへの依存度が高く、これが北米のマシュマロ市場の成長を牽引しています。さらに、贅沢でプレミアムな菓子への消費者の移行が進んでいることは、メーカーが市場で製品を革新することに大きな影響を与えています。

新型コロナウイルス感染症の影響で季節のキャンディーの需要が増加し、成長を促進

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生により、この地域のさまざまな工場や倉庫が閉鎖されています。ロックダウンの初期段階で、消費者は困難な時期の慰めと贅沢の源としてキャンディーやチョコレートをパニック買いして買いだめすることについて考えました。これに伴い、市場ではコンビニエンスストアの売上が若干増加し、食料品店も消費者に必需品を提供する機能を維持しました。米国農務省 (USDA) によると、パンデミックは消費者の食品購入パターンに大きな影響を及ぼし、その結果、市場でキャンディーの需要が高まっています。 2020年3月の食品小売売上高は、前年2019年の同じ週と比較して、家庭での食品に費やされる支出が57％とピークに達した。さらに、人々が家の中に閉じ込められ、物を探していたため、マシュマロの需要は依然として高かった。家族や近所の人たちとのちょっとしたお祝いに。

最新トレンド

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成長を促進するために斬新なフレーバーのキャンディーへの消費者の傾向が高まる

消費者が種類や目新しさが増し、より多くの菓子類を購入する傾向にあるため、高級菓子や職人技による菓子キャンディーの需要が近年大幅に増加しています。最近の消費者は、真に贅沢な体験を求めて菓子製品をますます求めています。このため、製造業者は、古典的なおやつの製造にクリーンラベルの原材料を組み込むことで、その空白を埋めるようになりました。 Smashmallow の CEO によると、同社は消費者に新しいスナック体験を提供するために、さまざまなユニークで楽しいフレーバーを組み込むことで、おなじみのゼニアオイをさらに高めることに注力しているとのこと。さらに、レモンカード、​​ローストココナッツ、ブラッディメアリー、モヒートなどの革新的なフレーバーのバリエーションが市場に導入されることで、市場の成長が促進されると予想されます。

推進要因

菓子類の人気が高まり、製品の需要が拡大

この地域の菓子製品の需要は、主にキャンディーやチョコレートの需要の増加によって牽引されており、これらの製品は消費者の間に強い感情的で伝統的な絆を持っているためです。全米菓子協会 (NCA) の 2020 年報告書によると、2016 年の米国における非チョコレート キャンディの売上高は 78 億ドルと推定され、2020 年には 115 億ドルに達すると予想されています。国内で季節限定のミニチュアパックや使い切りのキャンディーの需要が増加しているため、2024年までに122億ドルに達する。この分野の成長は、グミベア、ハードキャンディ、リコリスなど、チョコレート以外のさまざまなキャンディの需要の増加にも起因すると考えられています。消費者の味の好みの変化により、単にホットチョコレートに入れるだけでなく、パイ、プリン、パンケーキ、ケーキ、スモアなどのさまざまな料理に製品を入れることが奨励されています。したがって、これらの要因が累積的に市場の成長を促進します。

ヴィーガニズムと植物ベースの食品の人気の高まりが市場の成長に貢献

近年、植物由来の天然製品の利点に対する消費者の意識が大幅に高まっています。ビーガンの傾向はここ数年でこの地域全体に急速に広がり、その結果植物ベースの製品の需要が増加しています。プラントベース食品協会によると、2019年の米国におけるプラントベース食品の小売売上高は前年比11％増加した。マシュマロは通常、動物由来のゼラチン、卵、コーンシロップ、砂糖を使用して製造されるため、カロリーが高く、非ベジタリアンです。しかし、ビーガン傾向の高まりを受けて、一部のメーカーはこれらの原材料をカラギーナン、大豆プロテイン、タピオカシロップ、天然バニラフレーバーに置き換えました。これは、ひいては市場の成長促進に貢献しました。

抑制要因

砂糖の多量摂取は、成長を妨げるいくつかの健康障害を引き起こす

現在、毎日の食事での砂糖摂取量を減らすことに関心を持つ消費者の関心が高まっており、市場のパフォーマンスを妨げる大きな要因の 1 つとなっています。消費者は、健康をサポートし、糖尿病などの慢性健康状態のリスクを遅らせるために、健康食品に徐々に関心を持ち始めています。フレーバー製造会社の Fona International, Inc. によると、米国の消費者のほぼ 85% が、食事での砂糖の摂取を制限することで砂糖を減らすことに重点を置いています。この製品には多量の砂糖とコーンシロップが含まれており、頻繁に摂取すると健康リスクが高まる可能性があります。これにより、この地域では無糖で低カロリーの製品の需要が高まっています。その結果、地域市場の成長に悪影響を及ぼします。

セグメンテーション

タイプ別分析

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主要シェアを占めるフレーバー付きバリエーション

マシュマロ市場は種類に基づいて、フレーバー付きとノンフレーバーに分類されます。新しく革新的な菓子に対する消費者の傾向が高まっているため、フレーバー付きのバリエーションが市場でより大きなシェアを占めています。これにより、メーカーが自然でユニークなフレーバーを市場に注入するいくつかの機会が開かれました。消費者、特にミレニアル世代は、体験への支出を増やしています。これは製菓分野に浸透し、一口でさまざまな味、食感、感覚を捉えることができる多感覚フレーバーの需要に拍車をかけています。さらに、さまざまなメーカーがバニラ バーボン、バースデー ケーキ、シナモンなどの新しいフレーバーを導入しており、市場のさらなる成長が期待されています。

味のないマシュマロや白いマシュマロは消費率が低く、主にローストした形で消費されるか、ホット チョコレートと一緒に消費されます。スモアの製造に広く活用することで、同社の着実な成長に貢献すると期待されています。

性質分析による

幅広い可用性を背景に従来のセグメントがトップに浮上

現在、従来型が市場を支配しており、予測される数年間もその優位性を維持すると予想されます。従来型の幅広い入手可能性と比較的低コストが、その成長を支える要因となっています。しかし、合理的な消費者によって奨励されているクリーンラベルの堅調な傾向により、今後数年間はオーガニックマシュマロの販売が促進されると予想されます。合成殺虫剤の悪影響に対する消費者の意識の高まりが市場の成長を支えています。

同様に、消費者の環境の持続可能性と動物福祉への懸念により、この地域でビーガン傾向が高まっており、地域の予測期間にビーガンマシュマロ市場の成長を促進する可能性があります。

流通チャネル分析による

量販店は幅広い品揃えにより小売販売チャネルをリード

流通チャネルに関しては、量販店またはスーパーマーケット/ハイパーマーケットが最大のシェアを占めています。これらの量販店は、消費者に幅広い製品を提供することに強みを持っています。これに加えて、その近さ、手頃な価格、アクセスのしやすさも消費者の注目を集める要因となっています。さまざまな製品を展示する菓子専用の通路の存在と、消費者を惹きつける多数の割引オプションが、消費者の来店増加に大きく貢献しています。

一方で、オンライン小売チャネルは、その利便性、デジタル リテラシーの向上、ショッピング エクスペリエンスの向上、玄関先での配送オプションなどの理由から、非常に人気が高まっています。全米菓子協会 (NCA) の 2020 年報告書によると、米国における非チョコレート菓子のオンライン売上高は 2017 年の 3 億 6,690 万ドルから 2019 年には 655.2 ドルに達しました。したがって、これらの要因がオンライン小売販売市場シェアを拡大​​すると予想されています。

地域に関する洞察

現在、米国はこの地域で主要な市場シェアを保持しており、2020 年には 2 億 6,162 万米ドルを占めています。これは、製菓業界が米国の食品消費傾向と国全体の食文化の発展において重要な役割を果たしているためです。この地域は世界市場の推進に大きく貢献している地域の 1 つです。この国の消費者は、この古典的なお菓子を、人気のおやつの選択肢として、ホットチョコレートの材料として、またデザート作りに使用するものとして、根強い人気を誇っています。食べやすいスナックやチョコレート以外の菓子製品への消費者の傾向が高まっているため、米国でもこの製品の消費量が増加しています。

さらに、Mondelez International, Inc.、Doumak, Inc.、Just Born, Inc. など、市場で主要なシェアを占める市場の多数の著名なプレーヤーが、市場の地域的なパフォーマンスに貢献しています。 。メーカーは魅力的なフレーバーを備えた新しい革新的なバリエーションを発売し、市場の成長をさらに推進しています。

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砂糖および菓子産業は、カナダの食品および飲料産業において重要な役割を果たしています。カナダ農業・農業食品庁（AAFC）によると、2019年の砂糖・菓子部門の売上高は40億ドルでした。この国では手作り菓子の需要が急増しており、消費者はプレミアムな製品を求める傾向にあります。このため、メーカーは地域の味覚に合わせて独自のフレーバーを取り入れるようになりました。これにより、地域市場の成長促進に貢献します。

主要な業界関係者

製品提供を多様化するために新製品開発に着手する主要企業

市場は、少数の著名なプレーヤーの存在により適度に統合されています。 Mondelez International, Inc.、General Mills Inc.、Just Born, Inc.、Stuffed Puffs, LLC などの企業は、消費者のニーズに応えるために新製品の開発と生産能力の拡大に広く注力しています。このような新製品を発売することで、両社は製品ポートフォリオを多様化し、地域での存在感を強化することも目指しています。たとえば、2020 年 6 月、ゼネラル ミルズ社はスイス ミス ブランドと提携し、ゼネラル ミルズ社製の幸運のお守りマシュマロを含む魔法のようにおいしいホットココアを開発しました。他の著名な企業とのこのような戦略的パートナーシップは、消費者ベースと流通ネットワークの拡大に役立ちます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Mondelez International, Inc. (アメリカ合衆国、シカゴ)


• General Mills, Inc. (米国ミネソタ州)


• Doumak, Inc. (米国イリノイ州)


• ノースマロウ (米国ミネソタ州)


• Just Born, Inc. (米国、ペンシルバニア州)


• シカゴ ビーガン フーズ (米国)


• Stuffed Puffs, LLC (米国、ペンシルバニア州)


• Madyson’s Marshmallow (アメリカ合衆国、ワシントン)


• Hammond’s Candies (米国コロラド州)


• Kitchening & Co. (カナダ、バンクーバー)

主要な業界の発展:

• 2020 年 4 月: Stuffed Puffs, LLC は、消費者に革新的な製品を提供するために、チョコレート オン チョコレートの詰めマシュマロのバリエーションを米国で発売しました。


• 2020 年 2 月: Just Born, Inc. は、PEEPS というブランド名で、米国のケロッグと提携して新しいフレーバーのマシュマロ キャンディを発売しました。これらのキャンディはひよこやウサギの形をしており、ケロッグのフルーティーな風味が付いています。ループ。

レポートの対象範囲

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